नुस्खा Hashanah - हाम्रो टेबल मा प्राचीन पकवान।

शायद, पूरा निर्धक्क हामी मात्र आर्मेनिया को क्षेत्र मा सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन कि भन्न सक्नुहुन्छ, तर पनि सम्पूर्ण दक्षिण काकेशस एक ह्यास छ। यो मात्र धेरै उपयोगी तर पनि धेरै स्वादिष्ट पकवान छ। आधारभूत नुस्खा Hashanah पुरातन समयका आउँछ र धेरै सानो परिवर्तन भएको छ भइरहेको छ।

ऐतिहासिक, हैश को किसान को लागि खाना थियो, त्यो लेट शरद ऋतु गर्न तयार र न्यानो दिन को शुरू अघि थियो। Hashanah नुस्खा पकाउन र यसलाई बिहान सबेरै गरे खान धेरै समय आवश्यक दिइएको - पकवान धेरै सन्तोषजनक छ, Housewives यो रात संग खाना पकाउन।

पहिले नै यो प्राचीन पकवान, प्रयास गरेका ती अक्सर आफ्नो आफ्नै ह्यास कसरी बनाउने आश्चर्य। वास्तवमा, नुस्खा सरल Hashanah छ, पकाएको brawn जस्तै बिट छ र पकाउने कुनै विशेष ज्ञान आवश्यक छ। उत्पादनहरु को आवश्यकता: Bovine खुट्टा (1.5 किलो), scars (0.5 किलो), लसुन, मुला, नुन धेरै टाउको। र साग बीम, तुलसी, tarragon पनि।

तयारी राम्ररी टुक्रा मा बीफ खुट्टा (scorch र खुर्केर सफा गर्नु), थप धोए, विभाजित (कट) तयार र चिसो पानी मा घन्टा खडा गर्न अनुमति पर्छ पहिले। तपाईं चलिरहेको मा भिजेको गर्न सक्नुहुन्छ वा परिवर्तन राख्न हरेक 2-3 घण्टा आवश्यक त्यसपछि जो चिसो पानी, संग कवर। कि पछि, ढल्केको खुट्टा माथि 15-20 सेमी द्वारा एक धेरै व्यापक पैन मा बदलाव र कवर छैन पानी, फेरि कुल्ला।

तयारी समयमा Hashanah बिल्कुल तीव्र जोश दिंदैनौं। समय समयमा फोम र बोसो सङ्कलन, नुन बिना उसिनेर।

सफा र कुल्ला, त्यसपछि चिसो पानी खन्याउन र गन्ध पूरा लोप सम्म पकाउन - Scars पहिलो राम्रो तयारी गर्नुपर्छ। कि पछि, शोरबा scars, धुन काट्नु र खाना पकाउने खुट्टा थप्न खाली गर्नुपर्छ। मासु सजिलै हड्डी अलग छ भने - तयार ह्यास। अन्त्यमा हटाइएको बोसो थप्न गर्नुपर्छ।

तालिका मा "आगोले" सीधा सेवा छ धेरै तातो, उहाँलाई - नुन, मुला, छोडपत्र शोरबा चोट लसुन, मसालेदार साग र द्वारा पूछे जाने रोटी।

परंपरागत, को आर्मेनियाली भोजन ह्यास zachorpyvaya mush lavashom ड्राई, त्यहाँ गरे, तर तपाईं आधुनिक भोजन कि परिचित एक चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। hashu द्वारा प्रारम्भिक समय भए तापनि सामान्यतया सेवा वोदका, यो बिना, यो पकवान "छैन जानेछ" भनेर विश्वास छ।

अर्मेनियाई भान्सा उपयुक्त रचनात्मक मासु trimmings को शवों प्रशोधन बाँया पछि तयारी प्रक्रिया द्वारा। त्यसैले, यो "रचनात्मकता" को क्लासिक उदाहरण को एक नुस्खा Hashanah, फ्रेंच भनिन्छ सकिन्छ, र यसको भेरिएसनहरूमा - Lyonnaise, रातो।

खाना पकाउने समयमा, मसला संग मासु कटा remnants र तरकारी को एक Skillet मिश्रण मा तला। यो पकवान को तयारी मा, तपाईं सुरक्षित सामाग्री संग, ती सामाग्री म आनन्द, वा अझ बढी पहुँच भनेर चयन परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ। यो पकवान को सबै प्रजातिहरू लागि वर्दी आवश्यकताहरु - यो सबै को सजिलो र छिटो तयारी धेरै सूक्ष्मता कटा पर्छ भनेर हो।

तपाईं आफ्नो को कुरा ल्याउने पकवान चयन सामाग्री प्रत्येक, मासु बढी स्वाद-सम्मान, रंग र स्वाद दिन, त्यसैले आफ्नो कल्पना व्यक्त गर्न नडराऊ। पकवान धेरै स्वादिष्ट र मूल र ह्यास कसरी बनाउने प्रश्न बाहिर जान्छ, त्यसैले यसलाई "छिमेकी जस्तै" धेरै गाह्रो छ बाहिर गरियो। यो विशेष विशिष्ट Hashanah को तयारी को लागि प्रयोग गरिएको छ जो ठ्याक्कै ठीक ती उत्पादनहरु टिप्न हुनेछ।

तपाईं परीक्षण र यस्तो तरकारी रूपमा आफ्नो नुस्खा Hashanah विकास गर्ने निर्णय भने, आलु पकवान थप्न प्रयास गर्नुहोस्। पहिले नै उसिनेर र कच्चा रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। असभ्य अंगीठी वा घन मा कटौती। कुक ह्यास या त एक नरम स्थिरता, वा सुनको खैरो सम्म हुन सक्छ - आफ्नो स्वाद मा।

को पकाउने प्रक्रिया, अरू सबै कुरा जस्तै, पनि, तपाईँले चयन गर्ने अधिकार, किनभने पकाउने प्रक्रिया दुई नजिकिंदै छन् दिन्छ। तपाईं भोजन अन्त सम्म सँगै सबै संयोजन, अलग प्रत्येक घटक तयारी गर्न सक्नुहुन्छ, वा बिस्तारै एक गरेर सामाग्री थप्नुहोस्। यो पकवान भान्सा मा प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि सही छ, तर कारण पनि साईट Mistress को काँध मा आफ्नो सादगी को।