परम्परा र विशेष गरी खाना पकाउने: सूप कसरी खाना पकाउनु

Borsch - साँचो पहिलो व्यञ्जन दुनियाँमा "राजा"। र आफूलाई एक पायलट, एउटा वास्तविक Mistress ठान्नुहुन्छ गर्ने कुनै पनि महिला, यो खाना पकाउन सक्षम हुनुपर्छ। नियम, यो यो पकवान को युक्रेनमा जन्मेको कल्पित छ। तर Romanians, डंडे, Lithuanians अझै पनि तिनीहरूले साथ आउन र सूप कसरी पकाउन थाहा छ भन्ने तथ्यलाई emphasizing, यो दृश्य बारेमा विवाद। तर, युक्रेनी संस्करणमा यो पकवान टाढा यो देश को सीमाना बाहिर धेरै लोकप्रिय छ। हरेक राम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री चाल र रहस्य छ, र थाह सूप कसरी खाना पकाउनु।

खाना को इतिहास मा एक सानो गहिरो भने, यो केही अनुसार, 365 वर्ष पहिले, पहिले सूप पीसा थियो, त्यो स्पष्ट छ। हामी यो डन Cossacks गरे। विभिन्न जरा र इन्च देखि खाना धेरै स्वाद भएको थियो। विभिन्न समयमा, सूप यस्तो Nikolaya Gogolya, क्याथरीन महान् र अरूलाई रूपमा प्रसिद्ध व्यक्तित्व लोकप्रिय थियो। तथापि, कसरी खाना पकाउनु युक्रेनी borscht, साधारण मान्छे देखि ज्यादातर ज्ञात।

अब यस पकवान कसरी खाना पकाउनु बताउन भनेर एक निश्चित नुस्खा छ। आखिर, हरेक कुक यो प्रक्रिया यसको आफ्नै nuances बनाउँछ। र, प्रश्न छ कसरी सूप खाना पकाउनु बरु rhetorical, ठीक। मुख्य कुरा यो रंग मा उज्ज्वल रातो गरिएका र एक मिठाई र अमिलो स्वाद छ भन्ने छ। यसबाहेक, उत्पादनहरु जो तथापि, पूरक सक्नुहुन्छ को एक मानक सेट प्रयोग गरेर तयारी समयमा: चुकंदर (कच्चा, browned, स्ट्यु), आलु, गाजर, बन्दागोभी, टमाटर, र प्याज।

सूप कसरी खाना पकाउनु चिन्ने पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, यसलाई बलियो शोरबा मा गर्नुपर्छ भन्ने तर्क। मासु गर्न विशेष सन्दर्भमा, यो मासु र पोर्क, र चिकन प्रयोग गर्न सम्भव छ। यो कुरा छैन। को शोरबा सकेसम्म लामो समयसम्म लागि पकाएको छ गरौं। यो फोडे भने, त्यसपछि चिसो र उम्लिरहेको छैन पानी अलि पानी, थप्नुहोस्।

त्यहाँ सूप कसरी खाना पकाउनु प्रश्न, उत्तर धेरै सुझाव र चाल, छन्। केही Cooks यसलाई आफ्नो उज्ज्वल रंग गुमाउनु छैन त कागति को रस संग saute मा बीट छिडकना गर्न सल्लाह छन्। र पकवान richness र स्वाद को richness दिन, यो आलु तलना गर्न सिफारिस गरिएको छ, र मात्र त एक हत्येदार बरतन मा पठाउनुहोस्। को सूप पहिले नै बन्दागोभी थपिएको छ भने, त्यसपछि तपाईं कन्टेनर ढक्कन बन्द हुँदैन। भाँडा को स्वाद सामान्यतया सजाउनु piquant लसुन, बे पात, मरिच। सेवा, यो सूप पकौडी र खट्टा क्रीम संग प्रदान गर्न उपयुक्त हुन्छ। यसबाहेक, परम्परागत पकौडी लसुन हुनुपर्छ।

र यहाँ तपाईं सूप कसरी खाना पकाउनु प्रश्न, उत्तर फेला पार्न मद्दत गर्नेछ भन्ने नुस्खा छ। पोर्क को आधा किलो लिन वा चिकन (तपाईं पहिलो fatter पाठ्यक्रम प्रेम यदि) (यो एक आहार उत्पादन मानिन्छ), र आधा एक घण्टा जोश। परिणामस्वरूप शोरबा मा थप गर्नुपर्छ , खाडी पात आवश्यक allspice। त्यसपछि एक आलु casserole मा पठाउन सानो घन मा कटौती। जबकि यो पकाउन जारी छ, तपाईं बन्दागोभी र प्याज (semicircles), गाजर (एक भद्दा grater मा) र बीट (घन), shred गर्नुपर्छ पैन केही समयको लागि जोश। प्रक्रिया, तपाईंले स्वाद seasonings विभिन्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अन्त्यमा, यस कराइ टमाटर पेस्ट वा ताजा टमाटर सामग्रीहरू थप केही समय अझै नै लसुन कटौती गर्न सकिन्छ, 10 मिनेट छ लागि जोश। आलु तपाईं बन्दागोभी र लगभग तुरुन्त राख्नुपर्छ सूप मा पकाएको आधा एक राज्य पुगेको एक पटक - पैन देखि तरकारी stewed। यस पट कम्तिमा अर्को 15 मिनेट लागि आगो हुनुपर्छ। यो नुन को सबै भूल छैन। त्यसपछि तपाईं एक ढक्कन संग पैन कवर र यो बनाउँने सक्नुहुन्छ। युक्रेनी borsch खट्टा क्रीम संग सेवा गर्छन्।

यो पकवान एक लामो समय को लागि आफ्नो पाक "खुत्रुके" र यसको ईश्वरीय स्वाद र सुगन्ध सजाउनु हुनेछ यो प्रयास पर्याप्त भाग्यमानी हुन् जो सबै को स्मृति मा बाँकी छन्।