र कसरी पैन मा चिकन livers तलना कति गर्ने?

सधैं चिकन लास काटन पछि offal बाँकी छन्। सबैभन्दा उपयोगी र यी को सर्वाधिक लोकप्रिय जिगर छ। यो अक्सर विभिन्न तरिकामा तयार छ, तर उत्पादन नै को peculiarity दिइएको, तातो रुचाउँछु। राम्रो काम को लागि गैर-स्टिक कोटिंग संग एक मोटी-bottomed पैन प्रयोग गर्न। तर, सबै सही यसलाई के गर्न सक्षम छन्। तलना गर्न ठीक कति थाहा अघि बढाउन आवश्यक काम को लागि स्वीकार भइरहेको पनि चिकन livers अन्तिम परिणाम सबै आशा भेटे गर्न, पैन मा।

प्रक्रिया को subtleties

पकाउने मा, त्यहाँ गर्मी उपचार उत्पादनहरु विभिन्न विधिहरू छन्। यी को, frying सबैभन्दा छिटो, सबैभन्दा सुविधाजनक र व्यावहारिक मानिन्छ।

चिकन कलेजो कुरा, हामी यो एक धेरै नाजुक र सनकी उत्पादन हो कि बिर्सनु हुँदैन। प्रविधिलाई कुनै पनि विचलन अन्ततः यो बिगार्न सक्छ। किनभने, कसरी पैन मा चिकन livers तलना गर्न सोचिरहनुभएको अघि, तपाईं काममा खातामा लिएको हुनुपर्छ भनेर केही नियमहरू सिक्न आवश्यक:

1. सुरु सामाग्री cooled हुनुपर्छ। स्थिर कलेजो प्रयोग therefrom चिस्यान को एक ठूलो रकम सुरु हुनेछ जारी गर्मी को कार्य अन्तर्गत देखि, अत्यधिक खराब छ। फलस्वरूप, प्रक्रिया थप frying भन्दा quenching जस्तै हुन्छ।
2. राम्ररी धोएर उत्पादन सञ्चालन अघि सुकेको गर्न निश्चित छ। साथै, यो पूर्व-नुनीन गर्न सकिन्छ। अन्यथा परिणाम कि माथि वर्णन गरिनेछ।
3. तपाईं सम्पूर्ण उत्पादन एक पटक पैन फेंक गर्न सक्दैन बाहिर। यो एक टुक्रा वा तेजी cooled तल राख्न राम्रो छ। यो एक विशेषता सुनको खैरो सिर्जना गर्नबाट रोक्न सक्छ।
4. समाप्त उत्पादन पनि गाह्रो हुँदैन। उहाँले लचीला तपाईं पछि रहन्छ भने राम्रो छ। अन्यथा यो माध्यम हेर्न असम्भव हुनेछ।
5. यो एक बाक्लो तल एउटा कराइ मा यो आगो द्वारा बन्द पनि पछि कुनै पनि उत्पादन तयार गर्न जारी कि सम्झना हुनुपर्छ। फलस्वरूप, पछि केही मिनेट, जिगर निविदा गर्न तयार एक कठोर एकमात्र बन्न सक्छ। यो बच्नको लागि, यो एक पकवान, वा 'ला' कार्टे व्यञ्जन मा पारित गर्न राम्रो छ।

यी नियमहरू बुझेर यसलाई कसरी पैन मा चिकन livers तलना गर्न पत्ता लगाउन थप सम्भव छ। अब, राम्रो परिणाम साँच्चै प्रत्याभूति गरिएको छ।

प्याज संग कलेजो

कसरी पैन मा चिकन livers तलना गर्न बुझ्न पाठ सिक्न, यो अभ्यास राम्रो छ। यो जो सामाग्री को एक न्यूनतम सेट आवश्यक भन्दा साधारण भेद, छलफल गर्न सकिन्छ। तपाईं मात्र आवश्यक:

• चिकन कलेजो, नुन, प्याज र गहुँको पीठो।

यो पकवान तयार गाह्रो छैन:

1. पहिलो, कलेजो राम्ररी धोएर गर्नुपर्छ, फिल्म सतह देखि यसलाई हटाउन र सबै नसाहरु र bile ducts कटौती। उत्पादन एक काटन बोर्ड मा विस्तार र यसलाई Vivo मा अलिकति सुक्खामा अनुमति हुनुपर्छ।
2. यस समयमा, तपाईं प्याज, सफा गर्न सक्नुहुन्छ आधा छल्ले यसलाई कटौती र हल्कासित वनस्पति तेल मा निरन्तर सक्रिय गर्न न भूलें, सानो आगो मा तलना। प्रक्रिया पूरा नभएसम्म तर्फ समाप्त उत्पादन राम्रो सेट गरिएको छ।
3. अब कलेजो पीठो मा रोल गर्न आवश्यक छ। तपाईं एक प्लास्टिक झोला प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो धेरै छिटो गर्न सकिन्छ। अलग प्रत्येक स्लाइस संग अर्डर गर्न गडबड, यो सारा कटा उत्पादन व्यवहार राम्रो छ। प्याकेज यो गर्न पहिलो आवश्यक आटा खन्याउन र त्यसपछि कलेजो केही समय राख्नु र हल्लाउनुस छ।
4. पैन गर्मी यो पानी को एक थोपा धेरै sizzled भनेर। कि पछि, यो आवश्यक बिस्तारै सम्पूर्ण कलेजो राख्नु गर्न, छ तल हुनुपर्छ जो केवल एक हात, यसलाई podsalivaya। उत्पादन पैन मा झूट गर्दा माथिल्लो तह प्रक्रिया छ।
5. एक ठूलो आगो प्रति पक्ष 1 मिनेट भित्र प्रक्रिया हुनुपर्छ मा सुरु गर्न। यो एक कोमल बोक्रा सुनिश्चित गर्दछ।
6. त्यसपछि, ज्वाला अलिकति कम र उत्पादन धनुष आवरण पत्र हुन सक्छ। यो स्थिति मा, ढक्कन कलेजो त्यसपछि 5-7 मिनेट हुनुपर्छ।

अब, कोमल सुगन्धित स्लाइस एक कचौरा मा बदलाव र खाना वा उसलाई बिना सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

स्पष्ट सीमाहरु

हरेक गृहिणी, भान्सा थियो सही तिनीहरूको काम योजना गर्न समय गणना गर्न सक्षम हुनुपर्छ। यो आफ्नो प्रेम offal व्यवहार निर्णय गरिएको छ भने, यो पैन मा चिकन livers तलना गर्न कति मिनेट जान्न आवश्यक छ। अनुभवी Cooks अनुसार यो धेरै सानो समय लाग्छ। मूल उत्पादन एक रसदार flavorful पकवान भएको छ बारे 8-10 मिनेट पर्याप्त हुनेछ। यो कलेजो एक porous संरचना छ सम्झना गर्नुपर्छ। यसलाई उच्च तापमान को प्रभाव चाँडै बाहिर प्राप्त गर्न tends अन्तर्गत छ चिस्यान धेरै, समावेश छन्। यदि यो हुन, उत्पादन कपडा सिल टुक्रा कुनै सस र gravies द्वारा mitigated गर्न सकिन्छ कि परिणत हुनेछ। साधारणतया यो पकाउने समय धेरै कारक निर्भर:

• मासु उत्पादन को आकार टुक्रा;
• लौ तापमान;
• चयन पकाउने विकल्पहरू।

सँगै लिएको, यी कारक वास्तवमा चिकन कलेजो एक पैन मा तयार गर्न कति रहेको छ मा एक महत्वपूर्ण प्रभाव छ।

मलाईदार कोमल

पैन मा चिकन livers तलना कसरी लामो निर्णय गर्न, तपाईँले पहिला निर्धारण हुनुपर्छ के उपस्थिति फलस्वरूप उत्पादन म प्राप्त गर्न चाहन्छु। विशेषज्ञहरु वनस्पति तेल प्रयोग एक विशेषता सुनको खैरो गठन को संभावना दिन्छ भन्छन्। धेरै नाम, र यो आकर्षित भुटेको कलेजो। मलाईदार नै तेल, बारी मा, उत्पादन नरम बनाउँछ।

यहाँ हामी कुनै पनि पाप्रो कुरा छैन। मासु बस बिस्तारै जो यो धेरै कोमल र स्वादिष्ट बनाउँछ एक मलाईदार स्वाद, संग गर्भवती। यो विकल्प लागि आवश्यक हुनेछ:

• चिकन कलेजो 400 ग्राम, पीठो, आधा चम्मच नुन को 100 ग्राम र घिउ 60 ग्राम।

विधि सरल छ:

1. पहिलो प्रमुख उत्पादन धेरै पानी मा धोए हुनुपर्छ। त्यसपछि यो मात्र पाउन सकिन्छ जो सबै नसाहरु हटाइएको गर्नुपर्छ। उपचार गरे टुक्रा एक कचौरा, सिजन नुन संग मा जोडेको र लगभग 20 मिनेट लागि तिनीहरूलाई छोड्न गर्न आवश्यक छ। यो सामान्य नियम केहि विपरीत छ, तर यो मामला मा यस्तो कार्य स्वीकार्य छ।
2. छुट्टै प्लेट छर्कनु पीठो मा, त्यसपछि breaded जो यसको सतह संग चिस्यान हटाउने द्वारा पहिले सम्भव प्रत्येक टुक्रा। सबै खाली सफा सुक्खा पकवान मा ढेर जोडेको।
3. पान स्टोभ धारण र ज्वाला औसत आकार अन्तर्गत यसलाई सेट गर्नुहोस्।
4. एक हट सतह तेल हालेर प्रतीक्षा यो फोडे सम्म।
5. 4 मिनेट लागि पैन breaded कलेजो र भुट्नु मा। कि पछि, प्रत्येक टुक्रा फ्लिप गर्नुपर्छ। दोस्रो पक्ष लागि धेरै समय आवश्यक हुनेछ।

समाप्त उत्पादन राम्रो तालिका गर्न तुरुन्तै सेवा गर्छन्। यो पकवान मा घर मा उपलब्ध छ जो कुनै पनि साग, सजिएको गर्न सकिन्छ।

खट्टा क्रीम मा कलेजो

ड्रेसिङ को एक किसिम प्रेम जो कोहीले डेयरी उत्पादन को तयारी को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यहाँ आवश्यक कति भुट्नु ट्रयाक राख्न उपयोगी घडी खट्टा क्रीम संग पैन मा चिकन livers। वास्तवमा, यो एक जटिल प्रक्रिया हो। मात्र अग्रिम मुख्य सामाग्री मा तयार गर्न आवश्यक:

• चिकन कलेजो सानो नुन, प्याज, घिउ, मसला को 500 ग्राम र क्रीम को 100 ग्राम।

सबै धेरै चाँडै हुन्छ:

1. पहिलो कुरा कलेजो, सामान्य रूपमा, धोए गर्नुपर्छ, अनावश्यक समावेशन (नसाहरु) र उनको एक सानो झूट दिन अतिरिक्त चिस्यान टाढा प्राप्त गर्न सक्षम थियो तल को साफ।
2. यस समयमा, तपाईं प्याज आधा छल्ले काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ।
3. एक कराइ मा राम्रो तरिकाले तेल गर्मी। त्यसपछि यो एक सानो तलना प्याज हुनुपर्छ। बिस्तारै चम्चा प्राप्त र एक अलग प्लेट मा राख्न एक सानो पारदर्शी टुक्रा हुन्छन्।
4. त्यसपछि धनु को बाँकी छ, जो तेल मा पैन र भुट्नु, मा पीठो मा कलेजो रोल। उत्पादन सधैं यो सबै पक्ष मा न्यानो सकून् घुमाइयो हुनुपर्छ।
5. तपाईं त नुन र मसला थप्न सक्नुहुन्छ, र 3 मिनेट पछि सबै खट्टा क्रीम भर्न।
6. को कराइ सामग्रीहरू फोडा गर्न सुरु बित्तिकै रूपमा, आगो हटाइनु पर्छ। खट्टा क्रीम बिस्तारै भंग र आफूलाई कलेजो impregnate गर्नुपर्छ, यो अर्को 3 मिनेट लाग्नेछ।
7. त्यसपछि, प्याज, राम्रो मिश्रण थप्न र गर्मी बन्द।

यो पकवान पाठ्यक्रम, तातो खान, सबै भन्दा राम्रो छ। तर यो पनि चिसो छ धेरै स्वादिष्ट छ।

प्रश्न breading

केही अवस्थामा, frying अघि कलेजो आवश्यक breaded छैन। यो सबै नुस्खा को द्वारा-उत्पादन को तयारी को लागि चयन गरिएको छ के मा निर्भर गर्दछ। यहाँ यो कसरी अन्ततः यसलाई आफ्नो juiciness र कोमल खुलिरहेको छ कि पीठो बिना पैन मा चिकन livers तलना गर्न विचार गर्न आवश्यक हुनेछ। यो सबै एक ठोस उदाहरण द्वारा प्रमाणित गर्न सकिन्छ। पहिलो, तपाईं आवश्यक डेस्कटप उत्पादनहरु भेला हुनुपर्छ:

• चिकन livers, 3 प्याज, 70-100 ग्राम मह, नुन को 0.5 किलोग्राम, शुष्क रेड वाइन, मरिच र वनस्पति तेल को 50 milliliters।

सारा प्रक्रिया अनुगमन गर्न सक्नुहुन्छ कदम चरण:

1. पहिलो, को टुक्रा रक्सी खन्याउन र तिनीहरूलाई त्यहाँ छोड्न बारेमा 1 घण्टा खटाई मा हालन उपचार र धोए कलेजो एक कचौरा मा जोडेको हुनुपर्छ।
2. गर्मी मा तेल पैन र त्यसपछि semicircles उज्ज्वल सुनको रंग सम्म प्याज गर्न therein पाउंछन्।
3. को मह थप्न र केही 5 मिनेट को लागि निरन्तर जगाएर, ठूलो जोश।
4. यो एक राम्रो सुनको रंग हुन्छ सम्म कलेजो चयन मसला र भुट्नु संग छर्कियो। यो 7 देखि 10 मिनेट हुन सक्छ। यो चरण मा, यो स्वाद नुन थप्न आवश्यक छ।

सफा कचौरा मा बदलाव र माथि मह संग स्वादिष्ट प्याज थप्न अर्को तातो उत्पादन। यो वाहेक तपाईं आफ्नो असामान्य स्वाद र सुगन्ध बिगार्छ छैन, कुनै पनि पक्ष पकवान बिना मूल पकाएको भोजन प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

जटिल सस

अनुभवी Cooks सस संग कलेजो यो खाना पकाउनु सल्लाह छन्। तला खाद्य पदार्थ किनभने राम्रो शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ। Wherein तरल अंश को संरचना सरल र जटिल दुवै हुन सक्छ। को खास स्वाद प्रेम गर्नेहरूका लागि, तपाईं टमाटर को पेस्ट र मेयोनेज को एक मिश्रण सुझाव सक्छ। कारण यी उत्पादनहरु, प्रमुख घटक थप रसदार र flavorful छ। यस मामला मा, यो आवश्यक कसरी मेयोनेज मा पैन मा चिकन livers तलना थाहा गर्न, यसको आफ्नै व्यक्तिगत विशेषताहरु दिइएको छ। एक ज्वलन्त उदाहरण को रूप मा, नुस्खा विचार तपाईंलाई आवश्यक जसको लागि:

• ताजा चिकन कलेजो को 1 किलो, पीठो, नुन को 200 ग्राम, स्किम्ड दूध, गाजर, प्याज, वनस्पति तेल, मेयोनेज को केही चमचा, भूमि मरिच को 300 एमएल, लसुन, मसला, चमचा टमाटर पेस्ट र जडीबुटी (साग, धनिया को 3 लौंग, डिल)।

खाना को तयारी को प्रक्रिया 4 चरणमा विभाजन गर्न सकिन्छ:

1. पहिलो अनावश्यक बस्यो र फिलिमहरु देखि साफ गर्न कलेजो धोए, र त्यसपछि एक गहिरो कचौरा यसलाई जोडेको दूध खन्याउन र एक घण्टा यो स्थितिमा छोड्नुहोस्। कि पछि, प्रत्येक टुक्रा लगभग 20 मिनेट को लागि एक हट पैन मा पीठो र भुट्नु मा रोल गर्न आवश्यक छ।
2. तरकारी पील र टुकडे करो। गाजर र प्याज पैन थपियो र 5 मिनेट संग कलेजो र भुट्नु खाद्य पदार्थ तिनीहरूलाई मिश्रण।
3. सफा कचौरा मा, पास्ता संग मेयोनेज संयोजन पीठो, एक सानो पानी चमचा थप्न र चिल्लो ठूलो सम्म हरायो। यस मिश्रण 5 मिनेट बाँकी सामाग्री र स्ट्यु थप्दा, पैन सामग्रीहरू खन्याउन।
4. तयार कलेजो प्लेट मा व्यवस्था र सुगन्धित बाक्लो लेदो खन्याउन।

एक पक्ष पकवान मा अनाज वा Mashed आलु पकाएको गर्न सकिन्छ।