पानी मा पकौडी मा आटा: तस्बिर संग एक नुस्खा। आटा कसरी खाना पकाउनु?

पकौडी लागि आटा - नै कुरा एक प्रकारको। सबै यो पनि छोराछोरीको तयारीमा आधारभूत र किफायती मानिन्छ, तर व्यवहार मा अक्सर परिणाम धेरै तरल या त र बगिरहेको, वा विपरित पनि ठाडो छ भन्ने तथ्यलाई सामना गर्दै हुनुहुन्छ। तपाईं, पानी वा दूध, मोड संग पकौडी मा आटा बनाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ सबै दिशामा बारी, र आटा को अझै पनि धमाकेदार प्राप्त उत्पादन ओक टुक्रा। कसरी संग लडाई देखि विजयी निस्कनु गर्न ताजा आटा र त हामी यस लेखमा हेर्न हुनेछ स्वादिष्ट पकौडी पकौडी संग आफूलाई प्रदान गर्नुहोस्।

यो जगको

पकौडी को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ जो आटा, हुनुपर्छ:

• टिकाऊ। अन्यथा, तपाईं toppings एक शोरबा मा पकाएको पकौडी रही जोखिम। विशेष हसाउने "concoction" बैजनी रंग पकौडी चेरी थिए भने प्राप्त भएको छ।
• पातलो। आटा बाहिर रोल पनि बाक्लो, र तपाईँले एक स्वाद नभएको गांठ, को लटरी जस्तै भराई खोज्न छ जो, र तपाईं विजेता हुनेछ भन्ने तथ्यलाई प्राप्त। जो meatless व्यञ्जन, र पानी मा पकौडी मा आटा तयार गर्नेहरूका लागि विशेष गरी साँचो मानिन्छ छ - यो कम टिकाउ हुन मानिन्छ।
• वर्दी। एक रसदार मालपुवा पीठो को गांठ क्षति गर्न कृपया प्रयास गर्दा धेरै केहि मान्छे - यहाँ र व्याख्या गर्न आवश्यक छ।

पानी हो पीठो

ravioli र पकौडी लागि आटा को मनपर्ने नुस्खा पानी मा आटा अखमिरी छलफल। यो आवश्यकता छैन विशेष उत्पादन, मात्र "तर" - यो अन्डा एउटा एनालग भन्दा कम मजबूत छ।

व्यवहार मा, काममा उत्कृष्ट शो मा पानी मा पकौडी मा आटा, तपाईं बस आफूलाई आफ्नो पारदर्शिता रोल गर्न अनुकूल। यसैले, नुस्खा:

• मनतातो पानी - 0.5 लिटर;
• साल्ट - 1 सेन्ट। स्लाइडहरू बिना चम्चा;
• पीठो - 1500-2000 ग्राम।

तयारी को प्रक्रिया

पानी मा नुन भंग।

, मा काम सतह स्लाइड पीठो चाल्नु भएको नाली मा के र बिस्तारै आटा सानना, बिस्तारै एक नुनखरा समाधान खन्याउन सुरु गर्नुहोस्। किनाराको देखि पीठो सङ्कलन, एक सर्कल मा समान सार्न। जनसंचार छडी भने, थप पीठो थप्नुहोस्।

परिणामस्वरूप आटा अर्डर सफल पकौडी प्राप्त गर्न मिनेट 5 यसको स्थिरता धेरै महत्त्वपूर्ण छ kneaded छ। आटा नुस्खा आटा लोचदार तर पत्थर हुनुपर्छ, र दबाव मा दिन - पानी मा पीठो धेरै आवश्यकता छ भनेर, तर यो ज्यादा छैन हो।

एक तौलिया संग तयार आटा कवर र लस विकास गर्न परीक्षण समय 40 मिनेट बाँकी गरौं।

आटा ल्याइने हुँदा किनभने यो पनि ठाडो र अनिश्चित किनारा उत्पादनहरू सँगै छडी हुनेछ बन्न सक्छ, यो, podsypaya पीठो ज्यादा छैन: प्रयास गर्नुहोस्।

र नै गर्न अन्डा

धेरै Housewives को अन्डा संग पानी मा पकौडी मा आटा गर्न प्रेम। पछि यस्तो परीक्षण अघिल्लो रोल तुलनामा थप टिकाउ र पकाएको गर्दा अप्रिय आश्चर्य रही जोखिम बिना खाली तह पतली अनुमति दिन्छ आफ्नो प्राथमिकता, स्पष्ट छन्।

यो खाना पकाउनु, लिन:

• पीठो - 600 ग्राम;
• नुन - 10 ग्राम;
• पानी - 200 एमएल;
• अन्डा - 3 पीसी।

सजातीयता पानी संग अन्डा र नुन हरायो।

आफ्नो काम सतह मा पीठो चाल्नु राम्रो यसलाई बनाउन।

छेद अन्डा मिश्रण भर्न र माथि वर्णन रूपमा आटा मुछ्नु (हेर्नुहोस्। पानी मा अन्डा बिना कुटपिट)। थप vystaivaniya र तयारी सिद्धान्त पनि यस्तै छ।

पकौडी र पकौडी लागि Choux आटा

केहि नयाँ प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरू, हामी तयार सिफारिस choux केक। एक नरम, अधिक नमनीय र निंदनीय - यसको predecessors देखि यो पनि ट्याक्टायल अलग छ। यो शायद कुनै पनि अतिरिक्त पीठो अवशोषित, धेरै सजिलो र रमाइलो रोल्ड छ। तयार बनाएको पकौडी choux आटा अझ कोमल र पनि पग्लिने बनावट खोल, तथापि, यसको शक्ति कुनै प्रभाव छ छन्।

यसैले, नुस्खा:

• उम्लिरहेको पानी - 200 एमएल;
• साल्ट - 1/2 चम्मच ;.
• वनस्पति तेल - 2 Tbsp। चम्मच;
• पीठो - 500 ग्राम।

काम सतह मा पीठो mound चाल्नु राम्रो यसलाई बनाउन।

पीठो नुन मा पोख्नुहोस्, वनस्पति तेल थप्न र हस्तक्षेप रोक बिना, पानी उम्लिरहेको पोख्नुहोस्।

आवश्यक छ यदि आटा, podsypaya पीठो मुछ्नु। तौलिया संग कवर र प्रयोग, आधा एक घण्टा खडा त्यसपछि गरौं।

हो, त्यहाँ मात्र तेल, पिठो, पानी, नुन छ। आटा, यो बावजुद, यसलाई ठूलो गर्दछ।

ravioli र पकौडी लागि आटा खनिज पानी

फेरि, यो "शास्त्रीय स्कूल" बाट टाढा सार्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि। यस नुस्खा अघिल्लो व्यक्तिहरूलाई भन्दा अलिकति थप जटिल छ, तर मर्यादा उहाँलाई काम मा नै प्रकट, र खाने मा, ध्यान यति योग्य। यसको बोध लागि जस्तै उत्पादनहरु आवश्यक

• ग्याँस संग खनिज पानी - 200 एमएल;
• अन्डा - 1 पीसी;
• भोजन - चढाई 700-800 ग्राम;
• साल्ट - 1/2 चम्मच ;.
• चीनी - 1/2 चम्मच ;.
• वनस्पति तेल - 4 Tbsp। चम्चा।

एक कचौरा मा मिश्रण, चिल्लो सबै उत्पादनहरु सम्म whisk पीठो बाहेक।

बाधा गर्न जारी, जबसम्म तपाईँ एउटा दृढ प्राप्त, तब सम्म आटा खन्याउन सुरु, तर नरम आटा स्थिरता।

तपाईं pierogi पकौडी र pasties के वा योजना भने खनिज पानी मा यो आटा कुक बस नुस्खा अन्डा हटाउन।

विकल्पहरू fillings

तपाईँको लिङ्कमा toppings चयन गर्न - आटा कसरी खाना पकाउनु, हामी साना लागि मामला रहिरहन्छ फेला परेन। हामी तपाईंलाई हेर्न र महसुस गर्न सक्ने केही विकल्पहरू छानिएन:

• चेरी (एक किसिमको ऐसेलु)। यसको तयारी को लागि, चेरी (एक किसिमको ऐसेलु) को 500 ग्राम लिन pitted। को बेरी स्थिर भने, यो त Thaw र रस सकिन। ताजा भने, त्यसपछि एक सानो चीनी संग छिडकना र आधा एक घण्टा खडा गरौं, र फेरि जारी तरल सकिन।

चीनी को 150 ग्राम मिश्रण। तपाईं पकौडी मा भराई फैलाउन गर्दा ठूलो बल लागि स्टार्च पिन्च प्रत्येक थप्न।

• Curd (नुन)। यो मिश्रण भरने क्रीम को 250 ग्राम, 1 अण्डाको पहेंलो भाग, नुन र 2 Tbsp गर्न। चमचा सूक्ष्मता साग कटा।
• Curd (मिठाई)। चलनी मार्फत पनीर को 250 ग्राम, 1, 3 Tbsp संग अन्डा मिश्रण RUB। चीनी को चम्मच, नुन को एक चुटकी र घिउ एउटा सानो टुक्रा। तपाईं पनि भनिलाको चीनी को चिम्टी र धमाकेदार किसमिस केही चमचा थप्न सक्नुहुन्छ।
• च्याउ। वनस्पति तेल ड्रप संग एक हट गहिरो कराइ राख्नु मशरूम सूक्ष्मता टुकडे करो को एक किलो, कवर - मशरूम तुरुन्तै रस जारी। कोमल सम्म कम गर्मी मा उनलाई कुक। अलग तलना 2 सूक्ष्मता प्याज कटा। एक मासु Grinder मार्फत मशरूम र प्याज पार नुन र मरिच थप्नुहोस्। meatless पकौडी पकाउन चाहनेहरूलाई लागि पूर्ण - नुस्खा पानी मा आटा लागि Lent सबै सर्तहरू पालना गर्न मद्दत गर्नेछ।
• आलु। नुनीन पानी मा जोश, आलु को 500 ग्राम, prepurified। सकिन, घिउ 100 ग्राम थप्न र एक homogeneous puree बनाउन।

अलग, sauté 1 ठूलो प्याज, आलु थप्न। स्वाद नुन र मरिच। इच्छित भने आफ्नो मनपर्ने ताजा जडीबुटी थप्नुहोस्।

• तरकारी। सूक्ष्मता 1 गाजर, 1 प्याज काट्नु। पारदर्शी सम्म मक्खन मा भुट्नु। को बन्दागोभी thinly (500 ग्राम) टुक्राउन, को तरकारी थप्न र कम गर्मी, कोमल सम्म ढाकिएको माथि महाराज। नुन र मरिच। वैकल्पिक, 1 Tbsp थप्नुहोस्। टमाटर सस र आफ्नो मनपर्ने साग को एक spoonful।
• स्याउ भर्ने। यो धेरै रसदार बाहिर जान्छ, त्यसैले खनिज पानी मा आटा पकाउन कसरी ध्यान - एक रसदार फल लागि सही नुस्खा। बोक्रा र साना स्ट्रिप्स स्याउ को 500 ग्राम मा कटौती, चीनी को तेस्रो गिलास खन्याउन र 15 मिनेट को लागि खडा गरौं। सबै भर्ने तयार छ।
• पनीर। 200 ग्राम नरम चीज र ठोस को 100 ग्राम (प्राथमिकताको तीव्र स्वाद संग) ले। एक ब्लेंडर वा Grinder मा पिस्नु। 1 घन्टा। चम्मच स्टार्च थप्नुहोस्।
• माछा मार्ने। दुबला माछा, सुन्दर र टुकडे करो को पट्टिका को 1 किलो जोश। अलग, सुनको खैरो सम्म सानो प्याज को एक जोडी तलना माछा थप्न। नुन र मरिच संग मौसम।