पोर्क को Escalope। नुस्खा र कुकिङ निर्देशन

पोर्क Schnitzel - विनीज भोजन, शास्त्रीय पकाउने प्रक्रिया धेरै छिटो छ। मासु धेरै thinly बाउन्स, त्यसपछि marinated र नुन संग अनुभवी, Lison मा डूबा, एक टुक्रा संक्षिप्त breading (ब्रेडक्रंब) मा , र रातो-तातो frying बोसो पठाइएको छ। सेवा केही मिनेटमा हुन सक्छ।

यो पकवान रूसी भोजन मा एक परम्परा भएको छ, तर केही महत्वपूर्ण थपिएको छ। लेख एक परम्परागत कसरी बनाउने को विकल्प छैन मात्र प्रस्ताव पोर्क देखि schnitzel। व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने प्रविधि निरन्तर परिवर्तन हुनेछ।

पहिलो तपाईं मासु कसरी कटौती गर्न आदेश, निर्धारण गर्न आवश्यक छ। चक्कु तीव्र आवश्यकता, कुनै पनि nicks बिना, र प्रक्रिया मात्र अन्न मार्फत पोर्क। मासु एक टुक्रा अलिकति एक अंशमा स्थिर हुनुपर्छ बाहिर चिटिक्क फर्केर पनि।

एक schnitzel लागि "पाप्रो" को रूपमा सधैं ब्रेडक्रंब चयन गर्नुपर्छ, र मासु कारण यो धेरै तातो तेल मा पठाइएको छ भन्ने तथ्यलाई धेरै छिटो पकाएको छ।

"भियना" Schnitzel पोर्क को। नुस्खा निम्नानुसार। मासु portioned को ठूलो टुक्रा कटौती र धेरै subtly बाउन्स। यो हासिल गर्न तपाईं पोर्क को फाइबर गर्न क्षति रोक्न प्लास्टिक झोला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। कि पछि, अन्डा मिश्रण, नुन र दूध मा मासुको चोक्टा त मरिच संग मिश्रित रोटी crumbs मा डिप र। Schnitzels तातो तेल मा पठाउनुहोस्। क्लासिक खाना फ्रान्सेली फ्राइज र तरकारी सलाद छ।

"रूसी" पोर्क को escalope। यो क्यालोरी व्यञ्जन को नुस्खा रूपमा निम्नानुसार। यो मासु धेरै पातलो स्लाइस घृणा उत्पन्न गर्न आवश्यक छ, एउटै आकार छम कटौती। अलग, मेयोनेज को एक मिश्रण, grated पनीर र चोट लसुन लौंग बनाउन। अब हामी रोल गर्न सुरु गर्नुहोस्। मासुको चोक्टा मा स्ट्याक छम र बीचमा - पनीर भर्ने। त्यसपछि, एक croissant र छुरी हान्नु दांत कोट्याउने सिन्का को रूप मा मोड पोर्क। प्रत्येक रोल सुनको रंग सम्म ब्रेडक्रंब र भुट्नु मा, कुटपिट अन्डा पहिलो डिप त्यसपछि र preheated ओवन मा पाक्नु पठाउनुहोस्।

"चिज" पोर्क schnitzel। नुस्खा टेम्पुरा सरल छ, तर भाँडा गुणस्तर को परिणाम पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सबै आशा पार स्वाद। पोर्क नुन र मरिच संग हटा, कोट आवश्यक छ। grated पनीर, अन्डा र ब्रेडक्रंब को मूल कुटपिट गर्नुहोस्। पाँच मिनेट को लागि दुवै पक्षले मिश्रण र भुट्नु मा एक सानो रोल मासुको चोक्टा। त्यसपछि सबै बाँकी कुटपिट खन्याउन र दस मिनेट को लागि एक preheated ओवन मा पठाउनुहोस्। पनीर ढल्छ र मासु धेरै रसदार बन्न गर्नुपर्छ। मुख्य नियम पोर्क schnitzel overdry गर्न छैन।

नुस्खा "सोभियत" मासु (500 ग्राम) coarsely प्याज (3 ठूलो प्याज) को धेरै संग scrolled थियो भन्ने हो। कीमा मरिच राख्नुको, नुन; oxygenation लागि राम्रो हरायो। अर्को, सामान्य रूपमा ब्रेडक्रंब र भुट्नु patties मा एक सपाट केक, एक स्टेक आकारको, कुटपिट अन्डा मा स्नान, रोल बनाउन। को "सोभियत" schnitzel सेवा छ द्वारा, सामान्यतया आलु र टमाटर र ककडी को एक सलाद तला।

जडीबुटी विभिन्न अद्वितीय स्वाद प्यालेट र स्वाद को प्रशस्त संग पोर्क को Escalope। यो मिश्रण (1 किलो) कटा हरियो प्याज र डिल संग भराई गर्नुपर्छ; आधा कप खट्टा क्रीम, नुन र मरिच। एक भिजेको चम्चा ठूलो oblong schnitzels भयो। अण्डा, राम्रो whisk पीठो र नुन मिश्रण र ब्रेडक्रंब मरिच थप्नुहोस्। पीठो मा लुढका परिणाम स्टिक्स, त्यसपछि अन्डा तिनीहरूलाई पठाउन र ब्रेडक्रंब को अन्तिम पाप्रो बनाउँछ। यसबाहेक, तातो तेल मा सबै भुट्नु।

Schnitzel तरकारी र आलु संग सेवा गरे।

खानपान!