पागल - बचपन बाट पकाउनुहोस्

हाम्रो सोभियत बचपनमा, सम्भवतः सबैभन्दा वांछनीय र स्वादिष्ट उपचार मर्मत भएको दूधको साथ पागल थियो। तर अहिले यो कुकिलो धेरै लोकप्रिय छ, खाना पकाउने र अचम्मको स्वादको सादगीको कारणले मीठो दाँतलाई सराहना गर्नेछ। र उनीहरू बुलेटिनको आकारको कारण भनिन्छ। समय संग, बेकिंग पागल को धेरै अलग तरिकाहरु। पागल कसरी पकाउने, हामी थप जानकारी पाउनेछौँ। तिनीहरूको निर्माणको लागि मात्र सामान्य आवश्यकता - एक विशेष मोल्डिंग प्यान वा बिजुली वफाल फलाम - हजेलको उपस्थिति। यो कुकिलो बनाउने केही तरिकाहरू हेरौं।

पागल - नुस्खा क्लासिक

हामी आवश्यक पर्नेछौं:

• 200 ग्राम मक्खन मक्खन;
• 2 अण्डा;
• 2 चम्मच। आटा;
• अर्धको गिलास
• सोडा - चम्मचको तेस्रो
• सिरका 9% - एक चम्मच।

यो नुस्खामा, मक्खन मार्जारिनको साथ प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, तर स्वाद थोडा परिवर्तन हुनेछ र सामान्यतया चकलेट पनि लिन्छ। त्यसोभए, पानी नुहाउने मक्खन पिउने। शर्करा धकेल्नुहोस् र whisk संग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। ग्याँसिम सोडा सिरका र तेलमा जोड्नुहोस्।

अण्डा एक अलग कप मा राम्रो मिश्रित हुन्छ र पहिले मिलिएको मिश्रण मा डाल दिए। धीरे-धीरे आटामा राख्नु, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्दा। आटा धेरै मोटो र मोटो हुनुपर्छ।

पहिलो ट्याब मात्र पहिले गरम हजेलना मक्खन स्नेह गर्नुहोस्। हामी आटाबाट 2 सेन्टिमिटर व्यासको बल बनाउँछौं र हजेलको ग्रोभमा फैलियो। तुरुन्तै फारम बन्द गर्नुहोस्, ढक्कन थिच्ने विशेष प्रयासको साथ पहिलो केहि सेकेण्ड। हामी अतिरिक्त आटा हटाउँछौं, जसले किनारहरू वरिपरि झुकाउन सक्छ, त्यसपछि हामी अर्को बुकमार्कमा साना बलहरू बनाउँछौं। र गोलाहरू पछाडि केही मिनेटको लागि कम गर्मीमा खान्नुहोस्। उक्लिएको कन्डेन्डेड दूधको साथ वा मक्खन बिना भरिएको छ, जसमा तपाईले टुक्रा बटुआ वा बिस्किटमा स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ। हामी हलहरू जोड्छौं र केहि घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्छौं।

र तपाईं यसलाई यस्तो नुस्खाको अनुसार तैयार क्रीम संग सामान गर्न सक्नुहुन्छ: दूधको एक गिलास, एक ग्राम गम मक्खन 200 र एक गिलासको कुकुरलाई फोडा ल्याउन, कोकोमा स्वाद थप गर्नुहोस् र बच्चाको मिश्रण "बेबी" जोड्नुहोस् ताकि क्रीम मोटो हुन्छ। साथै हामी हाम्रो गोलाहरू सामान लगाउँछौं।

पागल - तत्काल नुस्खा

हामी जमेको छोटो आटा 500 ग्राम खरिद गर्छौं। Defrost र राम्रो तरिकाले घुमाएर, यो बल को आकार दिन। त्यसपछि यो बललाई सानो मा विभाजित गरिएको छ, यो लगभग 42 टुक्रा हुनुपर्छ। विभाजित गर्न अधिक सुविधाजनक हुन, तपाईं यो गर्न सक्नुहुन्छ: ठूला देखि सात साना टुक्राहरू बनाउनुहोस्, र यी साना साना टुक्राहरू टुक्राहरु 12 मा विभाजित छन्, ती प्रत्येक सानो सानो। एक विशेष बिजुली वाफ्ले आयरन पागलले अझ छिटो पकाउन मद्दत गर्नेछ। उनको न्यानो-अप कोशिकाहरूमा हामी आटाबाट बिल्लानहरू थियौ, उनीहरूको चम्मचको साथमा अलिकति अलिकति र तयार हुन्थ्यो। अन्त्य समाप्त हुनेछ सुनहरी रंग प्राप्त हुनेछ। त्यसोभए, 100 ग्राम कोमल मक्खन, समानाथक द्रव्यमा बिस्कन्छ र आधा उडेको क्यान्डसेड दूधको आधा । यदि वांछित भएमा, तपाईं सिग्नसको चम्मच थप्न सक्नुहुनेछ। राम्रो क्रीम लिएर प्राप्त हल्लाहरू र राम्रोसँग तिनीहरूलाई जोड्नुहोस्। त्यसोभए सबै रिक्त स्थानहरु संग। तयार "गिप" को लागि फ्रिज मा धेरै घडी को लागि तैयार हुनु पर्छ।

पागल - अण्डा बिना नुस्खा

आटा:

• अर्धको गिलास
• 2-2.5 आटा काल।
• 100 मिलीलीटर। खट्टा क्रीम;
• मक्खन (वा मार्जारी) - 200-250 जी;
• सोडाको चम्मच सोडा (ढिलो)।

यस नुस्खामा खट्टा क्रीममा मेयोनेजसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। र आटामा 1/3 कप स्टार्च थप गर्नुहोस्। सबै अवयवहरू मिश्रित छन्। तपाईलाई एक नरम नरम आटा पाउनु पर्छ। हामी साना टुक्राहरू छान्नुहोस् र तिनीहरूलाई आकारमा राख्नुहोस्। हामी सङ्कलन गर्छौं, माथि उल्लेखित छ र तपाईलाई मन पराउछौं।

क्रिसमस हान्नुहोस्, जसको व्यञ्जनहरू माथि उल्लेख गरिएको छ, तपाईंको रिश्तेदारहरू र उनीहरूको चाँहि उनीहरूले चियामा बुवा गर्दा उनीहरूको आँखा खुशीसँग कसरी चमक गर्छन्।