फोटो संग frosting व्यञ्जनहरु संग स्ट्रबेरी mousse केक

आटा बहु तहहरू संग केक छुट्टी एक हार्दिक भोजन को भारी अन्त हुनेछ। शायद, पाहुनाहरूको (विशेष गरी आंकडा पालन गर्नेहरूले) को केही यो मिठाई नत्याग्नुहोस्। उच्च-क्यालोरी मिठाई लागि वैकल्पिक एक नाजुक mousse स्ट्रबेरी केक हुनेछ। तपाईं यस लेखमा पाउनुहुनेछ यो मिठाई को फोटो संग नुस्खा। केले, कागति वा चकलेट - स्ट्रबेरी अर्को घटक संग संयुक्त गर्न सकिन्छ। Bakers व्यञ्जनहरु mousse केक को धेरै संग आएका छन्। यो परीक्षण को आधारमा तयार गर्न सकिन्छ। यसो गर्न, तपाईं निर्णय - केक आफैलाई Bake वा मिठाई को सिद्धान्त "Tirmisu" कुकीहरू "Savoyardy" निषेध गर्न चाहे। र तपाईं कुनै पनि परीक्षण बिना केक पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। एक नाजुक mousse काचित - एक हट दिनको लागि ठूलो मिठाई। केक पनि फरक हुन सक्छ - crumble, केक, cheesecake। र शब्द "shtroyzel", "kule" र "क्रीम" को डर छैन। यी घटक केक मजा र सजिलो तयार। सामाग्री लागि जाँदा, ती सबै भन्दा सस्ता उत्पादनहरु प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

आधारभूत नुस्खा

तपाईं आफ्नो मिठाई तयार गर्नु अघि, के एक स्ट्रबेरी mousse केक बुझ्न गरौं। यो स्पष्ट शाखागत मिठाई मा देखिन्छ। केक को तल सबैभन्दा अक्सर केक आटा छ। तर उहाँले - पातलो छ र मिठाई को स्वाद हावी छैन। यी दुई घटक compote राखिएका छन् बीच mousse गर्न, केक भिगो छैन। बाक्लो जेली एक तीव्र स्ट्रबेरी स्वाद छ। compote पहिले नै mousse लागू गरियो। एक केक सतह ऐना कोटिंग संग लेपित छ। कालो वा सेतो चकलेट, गाढा दूध, स्ट्रबेरी Ganache: यो पनि एकदम फरक हुन सक्छ। उत्पादन संग Garnish धोए र ताजा जामुन, मास्टिक एक टुक्रा मा सुकेको हुनुपर्छ। प्रकाश र कम क्यालोरी mousse स्ट्रबेरी केक रहन गर्न, नुस्खा क्रीम वा घिउ क्रीम प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। त्यसैले यसलाई cooled छ जब मिठाई भन्दा राम्रो छ आनन्द।

केक खाना पकाउने। विकल्प बिस्कुट

यो आटा - कोमल, यसको mousse को आवरण मेल गर्न। त्यसैले तुरुन्तै 180 डिग्री गर्न ओवन हीट राख्न यो छिटो र सजिलै तयार। को पाक कागज पकाना गलैँचा। एक तल बिना एक एक गोल आकार राखे। उनको पक्ष, साथै आटा संग सम्पर्क मा हुनेछ कागज Lubricates, फैलियो। हामी हाम्रो स्ट्रबेरी mousse केक राख्नु गर्दा, केक पहिले नै सुखा गर्नुपर्छ र पूर्ण तल cooled। तसर्थ, हामी यो पकाउने को सुरुमा गरिरहेका छन्। 16-18 सेन्टिमिटर को केक व्यास र लागि लिन एक अन्डा फ्लफी फोम सम्म चिनी 30 ग्राम यसलाई whisk। धोए कागति ठीक grater संग पहेलो बोक्रा काटेर। को अन्डा यसलाई को आधा चम्मच थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि अलि कागति को रस खन्याउन। आधा चमचा यसलाई Suffice। छुट्टै कचौरा Sift मा पीठो तीस ग्राम। स्टार्च को भोजन कक्ष चमचा को आधा यसलाई मिश्रण। फेरि एक पटक सर्पिल मा तेजमण्डलको मिश्रक को चुच्चो परिवर्तन गरेर कुटपिट मुछ्नु। एक परिपत्र घन्टी आकारमा ठूलो पोख्नुहोस् चक्कु समतल र preheated ओवन मा राखे। आगोको भट्टी ढोका, दस मिनेट नखोली Bake। सुन्दर गरौं।

विकल्प केक: crumble वा shtroyzel

नट केक कुरकुरा रहिरहन्छ यसलाई अलिकति mousse स्ट्रबेरी केक impregnate पनि भने। फोटो संग नुस्खा एक crumble कसरी बनाउने वर्णन गर्दछ। पहिलो, एक कफी Grinder मा पीठो मा पिस्नु पिस्ता तीस ग्राम र 20 ग्राम बादाम। मिश्रक कचौरा मा निदाउँछन्। गहुँको पीठो को पचास ग्राम चाल्नु गर्न। खैरो उखु को नै रकम पोख्नुहोस्। र पचास ग्राम - को फ्रीजर घिउ प्राप्त। चाँडै घन यसलाई काटे। सबै सामाग्री बेल्चा crumble मुछ्नु। एक आवारागर्दी ~ मा आटा गठन, प्लास्टिक र्याप मा र्याप र आधा एक घण्टा को लागि फ्रीजर मा पठाउनुहोस्। सानो पैन गलीचे पाक कागज वा सिलिकन चटाई। घन्टी को आकार राखे। आफ्ना तीन जना ठूलो चिप्स मा स्थिर आटा। हामी यसलाई ढल्छ छैन, चाँडै काम गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। कि पछि स्ट्रबेरी mousse को फ्रीजर फिर्ता केक लागि आधार हटाउनुहोस्। ओवन 165 डिग्री सम्म heats। हामी कोर्न र सुनको रंग सम्म बारेमा पन्ध्र मिनेट Bake गर्न राखे। को घन्टी मा crumble सही शांत छोड्नुहोस्।

अर्को विकल्प shtroyzelya

महंगा बादाम र पिस्ता सट्टा तपाईं अखरोट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो krampl धेरै सजिलै पकाएको। त्यहाँ स्थिर गर्न केही र दल्नु छ। तेल पनि आवश्यक छैन। तपाईं एक mousse केक स्ट्रबेरी केक तयार गर्दा खस्ता आधार राम्रो छ। यस नुस्खा एकदम सरल छ। को पाकेका स्पन्जले केक जस्तै व्यास को घन्टी ले। टांसिनु फिलिम यसलाई Strew। calcined र potolchennyh nucleoli ओखर पचास ग्राम पोख्नुहोस्। पातलो तह सपाट। एक हत्येदार बरतन मा धुलो चिनी को सत्तरी ग्राम खन्याउन। कागति को रस दुई चमचा यसलाई भर्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा राख्नु र चिनी पूर्ण पग्लियो सम्म निरन्तर हलचल। पागल समान रूप पकाएको सिरप भर्नुहोस्। हामी सुन्दर दिन। सर्कल को आकार मा पातलो प्राप्त Kozinaki। केक स्पन्जले केक हल्कासित greased mousse assembling गर्दा, त्यसपछि कुरकुरा nutty shtroyzel फिट।

cheesecake

तपाईं mousse स्ट्रबेरी केक अन्तर्गत आधारमा अरू के गर्न सक्नुहुन्छ? "आलसी भोजन" तयार गर्न र krampl र cheesecake प्रदान गर्दछ। यी विभिन्न घनत्व र संरचना केक नाजुक mousse recoat। cheesecake - त्यसैले पनि cheesecake अनुवाद अंग्रेजी देखि Bake प्रयास गरौं। हामी हालतमा हामी krampl गरे जो को द्वारा, घन्टी जस्तै फारम लिन। पन्नी यसको दुई तहहरू wraps। एक पाक पानामा सेट गर्नुहोस्। 160 डिग्री गर्न गरम ओवन। चिनी पचास ग्राम र बोसो 33-प्रतिशत क्रीम को नै रकम संग अन्डा मिश्रण। क्रिम चिज कोठा तापमान हुनुपर्छ। यो एक cheesecake "mascarpone" प्रयोग गर्न राम्रो छ, तर यो सम्भव छ र "फिलाडेल्फिया।" पनीर को 250 ग्राम को अन्डा-मलाईदार ठूलो थप्नुहोस्। मिक्स, whisking छैन आवश्यक छ। स्ट्रबेरी puree पचास ग्राम थप्नुहोस्। तपाईं एक ब्लेंडर ताजा जामुन पीसने वा thawed मा पिस्नु गर्न सक्नुहुन्छ। मिश्रण हलचल र घन्टी मा खन्याउन। आधा एक घण्टा मध्यम गर्मी मा Bake। Seredinka cheesecake नम रहन, र किनाराको गर्नुपर्छ - redden। कोठा तापमान मा उत्पादन शांत र त्यसपछि केक विधानसभा सम्म एक फ्रिज मा हटाउन गरौं।

Confit र compote

के हाम्रो स्ट्रबेरी mousse केक recoat हुनेछ? "आलसी भोजन" बाट घर मा फोटो संग चरण गरेर नुस्खा चरण krampl cheesecake र फल confit sandwiched प्रदान गर्दछ। यो के हो र कसरी यो खाना पकाउनु? यो तरल को घुसपैठ रोक्न हुनेछ जो धेरै लचिलो जेली छ। त्यसैले confit तयार। एउटै रिङ टांसिनु फिलिम तल कडा एक काट बोर्ड मा राखे। एक ब्लेंडर मा milled वा thawed ताजा स्ट्रबेरी, हड्डी हटाउन परिणामस्वरूप ठूलो हटाउन। हामी मसले आलु को एक सय र पचास ग्राम आवश्यक छ। एक हत्येदार बरतन मा राख्नु र, निरन्तर जगाएर, माथि चालीस डिग्री आत्मीय सम्बन्ध गाँसे। छुट्टै कचौरा मा चीनी को पचास ग्राम र pectin र agar-agar को दुई ग्राम मिश्रण। को स्ट्रबेरी puree मा खन्याउन वर्षा। अझै पनि जगाएर फोडा गर्न ल्याउन। ठ्याक्कै एक मिनेट लागि जोश। हामी दिन confi अलिकति शांत र तयार घन्टी मा हालिएको। चिसो हटाउन। confit कठोर र जेली जस्तै हुन्छ जब घन्टी हटाउन सकिँदैन।

Compote

तंग जाम - ठूलो वैकल्पिक। यदि छ कुनै agar र gelatin यस्तो compote sandwiched गर्न सकिन्छ स्ट्रबेरी mousse केक छ। उपलब्ध चरण फोटो द्वारा चरण संग नुस्खा जाम कसरी बनाउने देखाउनुहुन्छ। र यो गर्न, हामी हुनेछ मात्र होइन स्ट्रबेरी, तर ... तुलसी। हो, सामान्यतया छन् जो यी पात, सलाद लागि पूर्ण धुन मा जामुन प्रयोग गर्नुहोस्। पहिलो हामी तीन ग्राम (पिन्च) gelatin डुबो पर्छ। चिसो पानी पाँच पटक पहेलो granules भन्दा बढी हुनुपर्छ। माथि वर्णन हामी, स्ट्रबेरी puree बनाउने छन्। हामी यसलाई एक सय ग्राम आवश्यक छ। एउटा सानो आगो मा puree राख्नु र अप न्यानो। "वर्षा" चिनी तीस ग्राम मा रोलिङ। कागति को रस को एक चमचा थप्नुहोस्। फोडा गर्न ल्याउन। परिचय सूक्ष्मता तुलसी तीन पात कटा। हलचल र तुरुन्तै गर्मी हटाउन। एक पानी स्नान सेट gelatin मा। सबै सुन्निएको छर्रहरुमा पूर्ण भंग गरेको र तरल पारदर्शी हुन्छन्। यसलाई अन्यथा यो आफ्नो गुण जेली गर्न तरल रूपान्तरण गर्न गुमाउनु हुनेछ, gelatin गरम करना छैन महत्त्वपूर्ण छ। को स्ट्रबेरी-तुलसी puree मा तरल पोख्नुहोस्। चाँडै हलचल। अर्को, हामी दुई विकल्प छन्। हामी strewn टांसिनु फिलिम संग मोल्ड को तल, दुई वा तीन घण्टा स्थिर रेफ्रिजरेटर मा compote र ठाउँ फिर्ता खन्याउन। तर यस मामला मा हामी एक स्ट्रबेरी mousse केक राख्नु गर्दा, केक मा नाजुक जेली राख्नु गाह्रो हुनेछ। यसलाई अन्यथा गर्न सम्भव छ। यो peksya जसमा फारम मा केक लिनुहोस्। अलिकति कोठा तापमान compote गर्न शांत र केक भन्दा यो खन्याउन दिनुभयो। फ्रिज मा राखे।

स्ट्रबेरी mousse

त्यसैले यो हाम्रो पाक कृति को एक प्रमुख घटक गर्न समय। हामी माथि उल्लेख रूपमा, एक चिल्लो ग्लेज संग स्ट्रबेरी mousse केक जामुन अमिलो कागती वा कागती, केरा स्वाद, मसालेदार तुलसी वा चकलेट स्वादिष्ट न्यानोपन को मिठाई स्वाद थप्दै, बदलाव संग गर्न सकिन्छ। तर पहिलो आधारभूत गर्न सिक्न स्ट्रबेरी क्रीम mousse। फल दबाउन दुई सय ग्राम र एक चलनी मार्फत RUB बीउ उन्मुक्ति पाउनु। छुट्टाछुट्टै चिसो पानी मा भिगो, gelatin 7.5 ग्राम (अनुपात सम्झना: एक पाँच)। बेरी puree तातो राखे। यसलाई मा कागति को रस को 35 milliliters पोख्नुहोस्। तीन पनि छील, तर सबै, तर पहेलो मात्र भाग। चिनी पचास ग्राम थप्नुहोस्। को क्रिस्टल पूर्णतया भंग थिए सम्म कहिले काँही जगाएर हलचल र खाना पकाउन,। तपाईं उम्लिरहेको को संकेत देख्न बित्तिकै रूपमा, गर्मी देखि पैन हटाउन। पानी मा भंग वजन gelatin कमीशन। भड्काए र शांत गर्न अनुमति दिइएको थियो। thickened puree कोठा तापमान हुँदा, हामी मा खट्टा क्रीम वा हल्कासित फिटेको को नै मात्रा गर्न जोडेको cheesecloth एक सय र पचास ग्राम परिचय धेरै फैटी छ। हलचल र एक फारममा राखे। हामी एक चिल्लो ग्लेज एक स्ट्रबेरी mousse केक राख्न सुरु रूपमा हामी घण्टा एक जोडी को लागि, वा त्यस्तो समय सम्म फ्रीजर मा पठाउनुहोस्।

तर

यो फ्रान्सेली नाम गाह्रो केहि संग fraught छैन। तथापि, ध्वनि को समानता भए तापनि यो एक क्रीम र mousse अर्को घटक छ। सम्झना, हामी एक स्ट्रबेरी को ध्वनि पनि सरल छ र शायद कसैले cloying जस्तो हुनेछ भन्नुभयो? कागति mousse र सेतो चकलेट यसलाई जडान गर्नुहोस्। यो गर्न, हामी क्रीम, meringue र फिटेको तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसैले, हामी एक चिल्लो ग्लेज हाम्रो जटिल स्ट्रबेरी mousse केक बनाउन जारी। चरण नुस्खा द्वारा चरण हामीलाई चिसो पानी साठी milliliters मा gelatin को बाह्र ग्राम भिजेको गर्न बताउँछ। तीन देखि अन्डा yolks अलग। प्रोटीन सुन्दर राखे। को yolks मा चीनी को एक सय ग्राम थप्न र कागति को रस को सत्तरी milliliters खन्याउन RUB। एउटा सानो आगो मा यो मिश्रण राखे। को yolks रोल्ड कि नडराऊ - साइट्रिक एसिड तिनीहरूलाई त्यसो गर्न दिन छैन। कुक, जगाएर, मिश्रण thicken थाल्छ सम्म। रम वा अन्य खुशबूदार distillate तीस milliliters थप्दा। गर्मी देखि हत्येदार बरतन हटाउन। हामी पानी पहिले नै सुनिएको gelatin एक पानी स्नान मा राखे। पूरा dissolution सम्म मुछ्नु। को अन्डा yolks मा हलुआ परिचय। सुन्दर गरौं। पानी स्नान सेतो चकलेट आफ्नो पालो लागि प्रतीक्षा किनभने, सफा छैन। टुक्रा र टाइल पचास ग्राम मा तोड र धेरै बिस्तारै गरम। यो एक भाप स्नान हुन दिनु राम्रो र चकलेट कुनै पानी घुमाउरो छैन। छ, यो संग कचौरा को उम्लिरहेको पानी तल छुन हुँदैन। को अन्डा yolks मा पग्लियो चकलेट परिचय। हलचल। तयार क्रीम।

meringue

चकलेट र स्ट्रबेरी mousse केक यो नाजुक घटक संग धेरै स्वादिष्ट छ। meringue सरल तयार। एक मोटी तल एउटा हत्येदार बरतन मा चीनी को एक सय र पचास ग्राम खन्याउन। हामी आगो हालेर पानी तीन चमचा खन्याउन। चीनी पूर्ण भंग नगरेसम्म हलचल। को "नरम बल" (जब एक थोपा, चिसो पानी मा गिरा लोचदार बल मा पूरा हुनेछ) गर्न सिरप खाना पकाउने जारी। समानान्तर सुरु तीन धेरै chilled प्रोटिन पिटाई। व्यापार गर्न विवाद कागति को रस को यो दुई वा तीन थोपा वा नुन को एक चुटकी गर्न थप गर्न सकिन्छ। whisk गर्न जारी, प्रोटीन मा सिरप खन्याउन। सम्म meringue तीन पटक मात्रा मा वृद्धि छैन र तल cooled छ हामी, उच्च गति मा एक मिक्सर काम, र थप। हामी कागति mousse स्ट्रबेरी केक नुस्खा तयार भने हामीलाई क्रीम सिट्रन धेरै भारी क्रीम अर्को 180 ग्राम ह्विप गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले जोडेको को gauze मा खट्टा क्रीम को नै रकम प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तर नुस्खा यसलाई जोसिलो हुन आवश्यक छैन भन्ने संकेत गर्छ। यसलाई हल्का फोम सम्म, छैन मलाईदार सम्म पिटाई हुनुपर्छ। अब कागति-चकलेट mousse गर्छन्। कसरी? आधार मिरेन्गु हुनेछ। यो क्रीम संग सानो अंश मा थपिएको थियो। पतित छैन प्रोटीन गर्न बिस्तारै जगाएर संग, क्रीम वा क्रीम थपेर पछि लागे। Mousse यो पनि cooled गर्नुपर्छ।

उल्टो सिरप

हामी एक चिल्लो ग्लेज एक स्ट्रबेरी mousse केक तयार हुन सक्छ जो, फोटो संग चरण नुस्खा द्वारा एक कदम हामीलाई यस संघटक को आपूर्ति बढाउन आवश्यक छ। एक गिलास छाप जार मा उल्टो सिरप तीन महिनाको लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन। मह लागि एक उत्कृष्ट विकल्प - यो छ। यो एक Topping, गुड, मेपल सिरप रूपमा खाना पकाउने मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। र हाम्रो मामला मा यो दर्पण ग्लेज को घटक को एक हुनेछ। चीनी को एक हत्येदार बरतन तीन सय ग्राम मा पोख्नुहोस्। तर भर्न क्रिस्टल चिसो र तातो पानी हो। यसलाई हामी आधा कप (130 milliliters) भन्दा अलि बढी आवश्यक छ। इससंग, उम्लिरहेको गर्न जगाएर। जब चीनी क्रिस्टल पूर्ण भंग गर्दै छन्, तेस्रो चम्मच साइट्रिक एसिड परिचय। हलचल। सबै भन्दा कम गर्मी मा एक हत्येदार बरतन आरक्षित। अन्यथा सिरप रंग र तीतो स्वाद ग्लेज असर गर्नेछ जो, गाढा हुनेछ। एक हत्येदार बरतन आधा एक घण्टा आरक्षित र हलचल थिएन। को सिरप जाँच गर्न इच्छुक भएको "नरम बल", र मा छैन "मुद्दा।" यो गर्न, तपाईं चिसो पानी spoonful मा ड्रप गर्न आवश्यक छ। हामी, बल प्राप्त छौँ औंठी र सूचकांक औंला squeeze र तिनीहरूलाई अलग फैलियो। पछि gossamer क्यान्डी सूत्रहरू रूपमा पातलो झिकेर भने, उल्टो सिरप तयार छ। गर्मी देखि एक हत्येदार बरतन हटाउन। को सिरप कोठा तापमान गर्न cooled छ, यो Acacia मह रंग र स्थिरता हुनेछ। एक गिलास जार मा सिरप पोख्नुहोस् र फ्रिज मा लुकाउनुहोस्।

स्ट्रबेरी mousse केक गुना। पाक बिना नुस्खा

हामी पहिले देखि नै यो एक बिस्कुट र खस्ता kramplom वा cheesecake संग गर्न सकिन्छ भनेर उल्लेख गरेको छ। र अल्छी लागि त्यहाँ कुनै पनि प्रकारको बिना नुस्खा पकाना थियो छ। यो तपाईं खरिद कुकीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो। यो बिस्कुट "Savoyardy" (पनि भनिन्छ "महिलाहरु 'औंलाहरु) को फाइदा लिन सबै भन्दा राम्रो छ। Birches अठार बीस गर्न सामानहरू, एक रोलिंग पिन संग crumbs मा पिस्नु। नरम मक्खन को एक सय ग्राम संग मिश्रण। एक विभाजित परिपत्र आकार, हामी हाम्रो स्ट्रबेरी mousse जम्मा गर्ने जो लिन पाक बिना केक। यसको तल टांसिनु फिलिम संग littered। हामी घिउ संग केक को आम गर्न राखे। ठीक compacted, स्तर, फ्रिज मा सफा। आधा कप क्रीम 35-प्रतिशत बोसो सामग्री गर्मी। तिनीहरूलाई सेतो चकलेट को pokromsat टुक्रा एक सय र पचास ग्राम भर्नुहोस्। वर्दी सम्म मिश्रण। पत्र बिस्कुट भर्नुहोस्। फेरि एक चिसो को रूप मा राखे। ताजा वा defrosted स्ट्रबेरी को एक पाउन्ड चीनी को चार चमचा संग अग्रिम RUB (यदि तपाईं थप अमिलो जामुन थप्न सक्नुहुन्छ)। चिसो पानी तेस्रो कप gelatin 10 ग्राम (एक मानक झोला) भिगो। सम्म क्रिस्टल सुनिनु प्रतीक्षा गर्नुहोस्। हामी एउटा सानो आगो मा स्ट्रबेरी puree राखे। उम्लिरहेको छैन एक तर्क छ! हामी एक puree gelatin प्रवेश, मुछ्नु। स्थिर फोम whisk मा ग्लास धेरै चिसो फैटी क्रीम। हामी मसले आलु जडान। बिस्तारै, मिश्रण सजातीयता सुनिश्चित। हामी mousse सेतो चकलेट कठोर समय थियो भन्दा फैलियो। रात मा यो समय - फेरि फ्रिज मा हटाउनुहोस्। पर्खाल चक्कु भएको पनि विभाजित मोल्ड हटाउन। हामी हाम्रो उत्पादन ग्लेज सजाउनु।

स्ट्रबेरी-केले mousse केक

यो उद्देश्य लागि चार भव्य पाक masterpieces चकलेट बिस्कुट पकाउन। यो गर्न, हामी अन्डा yolks र सफेद मा चार अन्डा साझेदारी गर्नुहोस्। हामी फ्रिज मक्खन एक सय ग्राम, नरम छ कि बोसो बाहिर लिन। चीनी को तीस ग्राम र वेनिला सार केही घटेको उहाँलाई हरायो। Stogrammovuyu टाइल एक भाप स्नान मा गाढा चकलेट ढल्छ। सुन्दर गरौं र तेल थप्न। हरायो। को yolks परिचय। फेरि Whisk। छुट्टै मिश्रण कचौरा, एक धेरै chilled प्रोटीन खन्याउन। बिट र - एक समय मा तरल रहने गर्छ जब छैन, र मात्र फोम - परिचय चीनी को एक सय र तीस ग्राम। अलग पीठो को सय ग्राम चाल्नु र पाक पाउडर एक झोला संग मिश्रण। तीन स्वागत मा चकलेट ठूलो र प्रोटिन जडान गर्नुहोस्। बिस्तारै, बुलबुले राख्न, प्याडल हलचल। पाक पाउडर संग पीठो परिचय। बस बिस्तारै आटा मध्यम स्थिरता मुछ्नु। गलैँचा पाक कागज, घिउ संग तेल, आटा priporashivaem गठन। आटा बराबर थियो राखे। 160 डिग्री को एक तापमान मा आधा एक घण्टा Bake। चकलेट बिस्कुट splinter जाँच गर्न इच्छुक। केक ठंडा गर्दा, mousses तयार। हामी माथि वर्णन कसरी, एक स्ट्रबेरी स्वाद बनाउन। प्रमुख पाकेको केरा (वा दुई साना) र pyuriruem शुद्ध। चिनी दुई सय ग्राम र एक कागति को रस। एक ठोस चुचुराहरूको गर्न कप whipping क्रीम हरायो। फ्रिज मा फसल। gelatin को छ ग्राम न्यानो कागति को रस को बीस एमएल मा भंग। पानी संग एक विस्तृत पैन माथि गर्मी। यो उम्लिरहेको पानी तल छुन्छ भनेर मसले केले को एक कचौरा यसलाई सेट गर्नुहोस्। केही मिनेट लागि यो स्नान गर। परिचय पर्याप्त न्यानो Mash मा भंग gelatin। एकै समयमा, हामी कम गति मा मिक्सर को धेरै हरायो। धेरै कदम मा फिटेको थप्नुहोस्। वर्दी सम्म मिश्रण। हामी एक विभाजित फारममा रहन्छ जो केक, बाहिर लगे। उहाँलाई शीर्ष सम्पूर्ण मा फैलाउन केले mousse। धेरै घण्टा फ्रिज मा फसल। यो समयमा हामी स्ट्रबेरी mousse तयार। तिनीहरूले हामी केले कवर। दुवै तहहरू गर्दा कोमल चिसो चकलेट mousse तयार जमाई। सिद्धान्त - स्ट्रबेरी र केले को कि जस्तै।

सजावट

कुनै कुरा हामी कसरी एक चिल्लो ग्लेज एक स्ट्रबेरी mousse केक तयार, नुस्खा हामीलाई कोटिंग उत्पादनहरु सामना गर्न यो रातारात फ्रिज खडा हुनेछ जब मात्र सिकाउँछ। चिसो पानी आधा कप मा gelatin को 12 G भिगो। सेतो चकलेट ढल्छ को 150 ग्राम, गाढा दूध 100 ग्राम संग मिश्रित थियो। पानी को 75 एमएल मा चीनी को 150 ग्राम भंग भएको थियो। उल्टो सिरप को नै रकम संग पतला फोडा गर्न ल्याउन। गाढा दूध यो तरल चकलेट भर्नुहोस्। खाना रंग र gelatin तनावपूर्ण थप्नुहोस्। बिट र 30-32 डिग्री गर्न cooled। धेरै चरणमा केक को सम्पूर्ण सतह कवर।