बन्दागोभी संग Patties - flavorful आफ्नै हात सुखा

, Flavorful हार्दिक र आफ्नो गुलाबी आमन्त्रित बन्दागोभी संग patty सधैं मेरो परिवार मा एक मनपर्ने पकवान छ। हरेक हप्ता, बित्तिकै विश्राम मा आकर्षित रूपमा, हामी भान्सा गएर र सँगै सिर्जना गर्न सुरु गरेका थिए। बहिनी kneads आटा, पिताजी slaw, तर उहाँले चाँडै र subtly यो गर्न सक्षम थियो, आमा निभाउँछ बन्दागोभी, र म खाना पकाउन अन्डा र ढाला patties थियो, म मात्र तिनीहरूले गर्मी मा plowed छैन खाना पकाउने प्रक्रिया मा त्यसो गर्न प्राप्त गर्नुहोस्। अचम्मको दिन थिए, आफ्नो काम संग व्यस्त भान्सा मा सम्पूर्ण परिवार, प्रत्येक स्वादिष्ट सिर्जना गर्न यसको आफ्नै योगदान , चिया लागि केक त पहिलो दिन एक मिठाई प्राण लागि टक जो।

बन्दागोभी संग pies, हामी सधैं फरक छन्। हामी अन्डा वा प्याज, गाजर राखे र माछा, मशरूम र cranberries, प्रयोग आलु, मासु वाहेक संग, बन्दागोभी विभिन्न प्रजातिहरू तिनीहरूलाई बनाउन, sauerkraut संग अद्भुत Pies गरे। हामी पनि फरक आटा के: पानी र दही, दूध, खमीर र बिना, Puff र shortcrust। हामी केक मात्र सुखा छैन, तर पनि घिउ र बेकन मा तला। धेरै वर्ष बितिसकेको छ, र म अझै पनि गाह्रो अझ स्वादिष्ट त्यसपछि हामी सुखा जो, बन्दागोभी संग Pies, सारा परिवार पत्ता लगाउन।

निस्सन्देह, प्रत्येक परिवार आफ्नो नुस्खा, तर म तपाईंलाई हामी कसरी गरे बताउन छौँ। शायद कुनै रुचि हुनेछ, र बन्दागोभी संग Pies कसैको परिवार परम्परा हुनेछ। आखिर, सबैसँग, आफ्नै सानो संसारमा बन्द गर्न प्रयास गर्दा एक खोक्रो मामला मा huddled सम्पूर्ण परिवारको तयारी समयमा हुनेछ पूरा, र एक समय महत्त्वपूर्ण छ?

एक सुगन्धित प्राप्त गर्न बन्दागोभी संग Pies, यो भराई सही पकाउन आवश्यक छ। यो गर्न, ताजा चयन बन्दागोभी (यो juicier), धेरै सूक्ष्मता यो काट्नु र राख्न क्रीम संग stewed, प्राथमिकता द्वारा prisolit। को बन्दागोभी बाहिर राख्नु हुन्छ, यो एक colander मा खारेज गर्न र लीक सबै रस गर्न धेरै पटक हल्लाउनु, ताजा सेतो घिउ थप्न र हावा उठ आवश्यक छ। को बन्दागोभी मा राख्न सकिँदैन सूक्ष्मता चाहेको भने, ताजा वा ठूलो अन्डा पंख हरियो प्याज कटा। गोभी पनि प्याज संग स्ट्यु गर्न सक्नुहुन्छ, तर त यो अवरोध गर्दैन यो एक सानो थप्न गर्दैन, र सुगन्ध पूरक।

patties मोल्डिंग लागि, वा तपाईं भारी तौलिया अन्तर्गत न्यानो खडा आटा "जीवन आए" त्यसैले दिनु आवश्यक छ काम अघि, Puff केक बनाउन चयन गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि मुछ्नु र धेरै पातलो छैन तहमा यसलाई रोल। परिणामस्वरूप व्यापक मार्जिन संग वर्गहरूको वा कप मा कटौती जलाशय यो सर्कल कटौती। पकाएको भराई को तयार आटा को बीचमा राख्नु पर्छ र उठाने किनाराको शीर्ष तिनीहरूलाई zaschepit। आटा राम्ररी "अंगालो" को बन्दागोभी गर्नुपर्छ, तर यो भताभुङ्ग थियो मनमोहक छैन। tucks फैलाउन गरेका छैनन् गर्न, तिनीहरूले एक सानो अप कस गर्न सक्नुहुन्छ।

बन्दागोभी संग परिणामस्वरूप केक, अन्डा संग शीर्ष कोट ओवन मा राखे, 200 ° C गर्न गरम हुन र सुनको सम्म Bake गर्नुपर्छ। Pies तयार गर्दा, मलाईदार सफेद तेल र चिनी एक चिम्टी पकाउन र आगोमा पग्लियो। बन्दागोभी साथ तयार Puff केक, ओवन बाहिर लिएको, परिणाम मिश्रण संग कोट, त्यसपछि तिनीहरूलाई कस एक तौलिया संग कवर र एक समय को लागि खडा गरौं। तिनीहरूले मात्र होइन रसदार र सुगन्धित, तर पनि नरम हुनेछ।

मात्र बन्दागोभी को सुरुमा नै सिद्धान्त मा sauerkraut संग गरे, pies अतिरिक्त नुन र एसिड बायाँ उबलते पानी धोए थियो। Simmer यो चीनी र मरिच ड्रप एक चिम्टी संग मक्खन मा आवश्यक छ। अलग पातलो पत्रदल गर्न आवश्यक अलिकति खैरो रंग सम्म प्याज र तलना काट्नु, त्यसपछि बन्दागोभी संग संयोजन, यदि कटा उसिनेर अन्डा संग स्वाद चाहनुहुन्थ्यो। यी Pies पाकेका वा पोलेको धेरै स्वादिष्ट प्राप्त छन्। बन्दागोभी सर्वश्रेष्ठ मक्खन मा संग भुट्नु patties, यो आफूलाई सानो, त्यसपछि तिनीहरूले सर्वश्रेष्ठ माध्यम सुखा छन् बनाउने एक अद्वितीय स्वाद पाक र केक दिन्छ।

Borovik, boletus, chanterelles र अन्य पनि गोभी यो गन्ध जो कहिल्यै जंगली सुंदरियों को गंध संग तुलना गरिनेछ मशरूम, थिएन कि, मशरूम, राम्रो, पाठ्यक्रम संग संयुक्त।