मक्खनबाट के मकै बनाइएको छ र मक्खन र खट्टा क्रीम भन्दा बढी?

दूध प्रत्येक व्यक्तिको जीवनमा पहिलो उत्पादन हो, किनकी हामी स्तन प्रजातिको प्रतिनिधि हो। तर यदि एकै कक्षाका अन्य सदस्यहरू, बढ्दै जान्छ भने पूर्णतया अन्य खानेकुरामा स्विच गर्दछ, त्यसपछि एक व्यक्तिले जेठो उमेरमा दूधलाई इन्कार गर्दैन। दूध के बनाइएको बारे बारेमा, तपाईं घण्टाको लागि भन्न सक्नुहुन्छ। डेयरी उद्योगले बजारको ठूलो खण्डमा राख्छ। यो स्पष्ट रूपमा हेर्नको लागी, केवल कुनै सुपरमार्केटमा जानुहोस् र मूल्याङ्कन विभागका प्रदर्शन प्रतिशत डेयरी उत्पादनहरू के प्रतिशत हो। दूध र डेयरी उत्पादनको उत्पादन धेरै लाभदायक व्यवसाय हो, किनकि त्यहाँ व्यावहारिक रूपमा यसको बाट बर्बाद छैन। सबै कुरा व्यवसायमा जान्छ र उपभोक्ताद्वारा सबै कुरा दाबी गरिन्छ।

चलो दूधबाट के गरौं, र कहाँ डेयरी उत्पादनहरू डाइभरिंग छन्। शरद ऋतुले गाईबाट दूध पायो। यो एक पुरा तरिकाले तयार तयार उत्पादन हो। तपाईं यसलाई सजिलै पिउन सक्नुहुनेछ, वा तपाईं केहि परिवर्तनहरूको अधीन गर्न सक्नुहुनेछ, यसबाट धेरै उत्पादनहरू प्राप्त गर्नुहोस्। यो दूध नै आबादीको अपेक्षाकृत सानो प्रतिशत पिउँछ, किनकि यो एक "खराब" उत्पाद हो। यो एकदम थियौं र एक जोडा बन्द भए, ताकि केवल ती दूध उत्पादकहरु लाई पहुँच गर्ने, अन्य शब्दहरु मा, गाईहरूले यसलाई खान्छन्। यो स्पष्ट छ कि हामी केवल ग्रामीण इलाकाका बासिन्दाहरूको बारेमा कुरा गरिरहेको छ, किनकि यो नगरपालिकाको घरमा गाई राख्न असंभव छ। यद्यपि, लोकप्रिय अफवाह अनुसार, यस्ता प्रयासहरू बनाइएका छन्।

तर पछि के दूध बनेको छ। यो बसोबास भएको छ र एक जोडा हुन बन्द भयो। यस प्रक्रियाको गति बढाउन, उनीहरूलाई ठुलो ठोक्किएको छ, उनलाई ठुलो वातावरणमा राखेर। ग्रामीणहरु, बिना दार्शनिक रूप देखि, केवल एक ग्लेशियर मा दूध राखयो या निचोड यसमा एक साथ भरी सक्छ। कतिपय पछि, दूधको सतहमा क्रीमको घने तह एकत्र गरिन्छ, जुन सतहमा सतहमा फैलाइएको मोटो हो। यो नाली भएको छ (अब यो नामको उत्पत्ति स्पष्ट छ र idioms को अर्थ "क्रीम हटाउन" स्पष्ट हुन्छ), र स्किन दूध कन्टेनर रिवर्समा रहेको छ।

क्रीम तपाईं बस पीस गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं ठट्टा ठाउँमा राख्नुहुन्छ र केहि दिन पछि खट्टा क्रीम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। यस प्रक्रियामा छिटोको लागि, खरगोश स्किम्मेड क्रीममा पेश गरिएको छ - गाँउहरूमा, एक स्टार्टरको रूपमा, थोडा खट्टा क्रीम, अघिल्लो पटक छोडिएको प्रयोग गरिन्छ। परिणामस्वरूप उत्पादन मुस्कान गरेपछि (हो, यो यो क्रियाकलाप हो र यसको नाम खट्टा क्रीम पाइन्छ), तपाईसँग अझै पनि सीरम छ।

दूधबाट बनेको श्रृंखलामा, तपाईंले दुई यस्तो लोकप्रिय उत्पादनको रूपमा पनीर र पनीरको रूपमा मिस गर्नु हुँदैन। तिनीहरूको तयारीको प्रक्रिया मूलतः समान हुन्छ, केवल एक पनीर मात्र एक दिनमा तयार छ, र पनीर पकाउनु पर्छ, र यसको पोषणको लागि धेरै विशिष्ट परिस्थितिको आवश्यकता पर्दछ। वैसे, दूध देखि निकाल दिए पछि, वहाँ फेरि एक सीरम छ कि केवल गर्न सक्छन् या पीते हो, या यसलाई okroshka मा जोडें, या बेकिंग को लागि उपयोग।

यो सब ताजा दूधमा लागू हुन्छ, तर के भयो भने गर्मी गर्मी र समयको कमीको कारण, यो खट्टा हो? कुनै पनि अनुभवी होस्टिसले तपाईंलाई भन्नेछ कि खट्टा दूधबाट तपाईं धेरै धेरै, धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू पकाउन सक्नुहुनेछ। हो, त्यही दही, दही र रजाजका, तान्न, ईरान, आदि। - कुनै पनि किण्वित दूध उत्पादनहरूको कुनै उपचारको लागि नगर्नुहोस्। वैसे, गोंद पनि दूध देखि बनाइयो, त्यसैले डेयरी उत्पादन मा सबै केहि लागि आवेदन हो।