मशरूम कसरी खटाई मा हालन गर्न: बारबेक्यू र क्यानमा लागि व्यञ्जनहरु

कुनै पनि मशरूम संग पकवान एक आकस्मिक भोजन वा उत्सव पार्टी यो हुन, तालिका सजावट सधैं छ। एक विशेष स्वाद थियो कि एक पकवान, यो तयारी को चरणमा एक रूपमा कार्य गर्ने, वा सीधा प्रक्रिया द्वारा हुन marinating खाद्य पदार्थ ध्यान आवश्यक छ। यस लेखमा तिनीहरूले skewers मा तातो अघि मशरूम कसरी खटाई मा हालन गर्न वर्णन गर्दछ। पनि धेरै क्यानमा व्यञ्जनहरु द्रुत नाश्ता र लामो अवधि भण्डारण (को हिउँदमा) को लागि दिइएको।

सामान्य नियम र सुझावहरू

मशरूम को समतल सबै वर्ष दौर मा उपस्थित छन् हाम्रो समय मा मशरूम को किन्नुहोस गुणस्तर उपस्थिति, धेरै सजिलो छ। त्यस अवस्थामा, पकाउने samovyraschennye लागि प्रयोग भने, तयारी अवधि आफ्नो भण्डारण न्यूनतम हुनुपर्छ।

उपस्थिति बिना पनि पकवान विभिन्न सामाग्री को नुस्खा अनुसार आवश्यक छ खटाई मा हालन मशरूम, निम्न गतिविधिहरु सञ्चालन गर्नु अघि:

- reassemble Fungi भ्रष्ट नलिएको (जस्तै, गाढा स्थलहरू एक भिजेको slimy सतह भइरहेको ढाकिएका मृदु र टोपी खुट्टा द्वारा आत्म जारी);

- परिपक्व नमूनों कठोर फिलिम को शीर्ष हटाउन;

- यो एक टोपी संग मर्ज जस्तो सेतो खुट्टा छ कि जवान मशरूम, छाला देखि साफ गर्न आवश्यक छैन;

- मृदु पनि ठूलो, एकदम ताजा छैन मशरूम, मात्र धुलो फारममा बरस रही लागि प्रयोग गर्नुहोस्।

मशरूम एक shish Kebab को तयारी को सिद्धान्त

किनभने तयारी यस विधि संग सबै स्वाद विशेषताहरु मात्र परिलक्षित छ केही संग खुला आगो तला मशरूम को गन्ध, छैन तुलना गर्न सकिन्छ। आफ्नो स्वाद को सबै sophistication बचत गर्न, तपाईं उतार्ने कसरी बारबेक्यू लागि मशरूम अचार गर्न को रहस्य केही गर्न आवश्यक छ। के तपाईं पनि ध्यान मशरूम र आफ्नो तयारी को प्रारम्भिक तयारी समयमा तिर्न गर्नुपर्छ?

1. आकार। मशरूम ढाकिएको थियो प्राथमिकताको टोपी स्टेम युवा औसत आकार र एउटै आकार, लिनुहोस्।
2. Marinade। सबै भन्दा अधिक प्रयोग आधारभूत घटक - मेयोनेज। मसला र नुन संग उदार सिजन यो।
3. अवधि marinating। मशरूम को समय "Soaking" - 1.5 देखि 4-5 घण्टा।
4. पाक उपकरणहरू। मशरूम छैनन् छेड्नु मा गल्तीलाई कि पातलो skewers वा skewers प्रयोग गर्नुहोस्।
5. अन्य उत्पादनहरु संग संयोजन। skewers मा विकल्पहरू बैकल्पिक को धेरै - तरकारी, माछा, कुखुरा, मासु, बेकन।
6. तापमान अवस्था। मशरूम तलना गर्न मध्यम गर्मी प्रयोग र एकै समयमा रसदार बाँकी छन्।
7. पकाउने को अवधि। समय Fungi को आकार मा निर्भर गर्दछ र 10 20-25 मिनेट देखि दायरा।
8. फिड। एक पक्ष पकवान सिद्ध उसिनेर आलु र ताजा तरकारी र जडीबुटी संग सलाद छ रूपमा।

मशरूम बारबेक्यु कसरी खटाई मा हालन गर्न: उत्पादन अनुपात

एक सानो समूह (5-7 मान्छे) मशरूम को बारेमा 600-700 ग्राम किन्न। यसलाई 5 8 सेमी को एक टोपी व्यास संग मशरूम लिन सबै भन्दा राम्रो छ। खुली आवश्यक छैन, यो पानी सकिन एक colander मा राम्ररी र स्थान तिनीहरूलाई धुन पर्याप्त हुनेछ। को marinade मिश्रण 150-200 ग्राम मेयोनेज 1.5 घन्टा लागि। एल ठूलो नुन, 1/3 घण्टा। एल। जमीन मरिच र एक वा सुकेको सुगन्धित मसला (अजवायन, दुई को केही pinches प्रोभेन्स जडीबुटी, तुलसी, डिल, साग, खुर्सानी)। थप संघटक को संयोजन र रकम स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। त्यसपछि एक गहिरो कप मिश्रण मशरूम र piquant वजन मा, समय समयमा जगाएर लगभग 2 घण्टा कोठा तापमान मा भिजेको गर्न छोड्नुहोस्। अब marinating लागि एक सुन्दर ठाउँमा खाना भाँडा राख्नुपर्छ। को मा skewers, skewers र स्थान मा Nanizhite मशरूम जाली बारबेक्यू। औसत तलको गर्मी मा prodymlennyh coals मा पाक्नु बारबेक्यू। समय समयमा पनि खाना पकाउने लागि विभिन्न दल बारी।

चिसो द्रुत खाजा को तयारी

अब जो तपाईं 2-3 दिन मा शाब्दिक तालिका ल्याउन सक्छ डिब्बाबंद खाना लागि मशरूम, कसरी अचार गर्न विचार गर्नुहोस्।

उत्पादन:

- च्याउ को 0.5 किलो;

- साढे कप वनस्पति तेल;

- साढे कप रक्सी वा स्याउ साइडर सिरका;

- 1 तालिका। एल। चिनी;

- 1 चम्मच। एल। सोडियम भद्दा नुन;

- 1 चम्मच। एल। तयार तोरी;

- 2 चम्मच। एल। ड्राई seasonings।

कसरी जाडो लागि मशरूम अचार गर्न प्रक्रिया को विवरण:

1. मशरूम 20-25 मिनेट, सुन्दर लागि जोश पूर्व र N को सानो टुक्रा मा कटौती।
2. सबै घटक मिश्रण र जोश।
3. मशरूम पोख्नुहोस् र 15 मिनेट को लागि जोश।
4. एक गिलास जार र रोल आवरण मा पोख्नुहोस्।
5. तयार एक खाजा लागि फ्रिज मा 2-3 दिनको लागि जलसेक पछि।

यो एक नुस्खा निम्न छ मशरूम जस्तै खटाई मा हालन अब भण्डारणको लागि मशरूम।

क्यानमा लागि सामाग्री

कसरी स्वादिष्ट अचार मशरूम? उत्पादनहरु को निम्न सुइट प्रयोग:

- एक मध्यम आकारको मशरूम - 1 किलो;

- साल्ट - 1 तालिका। एल।

- चीनी - 2 पूर्ण तालिका। एल।

- साइट्रिक एसिड (पाउडर) - साढे चम्मच;।।

- ताजा लसुन - 5-6 मध्यम लौंग;

- मरिच (पुरा मटर) - 8-10 पीसी;।

- ड्राई तेजपात - 3-4 पीसी;।

- 9% सिरका - 150 एमएल।

प्रविधिको विवरण

र अब कसरी मशरूम खटाई मा हालन गर्न बारेमा।

1. को मशरूम धुन र खुट्टा संग कटौती।
2. साइट्रिक एसिड (बारेमा 2.5 एल) संग भंग पानी भर्न।
3. को फोम हटाउने, फोडा गर्न ल्याउन।
4. नुन र चिनी हलचल र कम गर्मी मा बारेमा 1.5 घण्टा simmer।
5. थप lavrushku, मरिच, लसुन र अर्को 15 मिनेट protomai।
6. को सिरका मा पोख्नुहोस् र एक सानो आगो थप्न, अर्को 10 मिनेट लागि जोश।
7. sterilized जार, रोल, पालो, र्याप मा पोख्नुहोस्। ठंडा पछि, एक चिसो कोठा मा भण्डारण गर्नुहोस्।
8. कटा ताजा chives संग सेवा गर्छन्।

खानपान!