मशरूम संग क्रीम सस

सम्भव च्याउ उदाहरणका लागि, सुगन्धित गाढा, सफेद देखि गरे, स्वादिष्ट सस को एक विशाल विविधता खाना पकाउनु सुकेको मशरूम, रातो बाक्लो chanterelle, मह स्पष्ट मीठो सस agaric ... तर, हामी सबैभन्दा उपलब्ध मशरूम छन्। यस सन्दर्भमा, सबै भन्दा उपयोगी मशरूम संग क्रीम सस पकाउन गर्न सक्षम हुन तिनीहरूलाई को एक थियो। अधिक कि त यो पनि धेरै अन्य Fungi देखि तयार गर्न सकिन्छ।

तर सस मशरूम उहाँले आउन र हुनेछ पास्ता, र, एक धेरै व्यापक उद्देश्य छ तरकारी cutlets, र काउली। अझै यो सेंकना गर्न र सुँगुरको मासुको चोक्टा, चिकन patties वा भरी बन्दागोभी सम्भव छ। तर, त्यो आलु को व्यञ्जन गर्न सबै भन्दा राम्रो अनुकूल छ। त्यसैले परंपरागत यो आलु gratin गर्न वा मसले आलु गर्न सेवा छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

मशरूम को 300 ग्राम, पीठो 2 चम्मच, क्रीम र खट्टा क्रीम को 100 ग्राम, एक तेल, प्याज, पानी को 25 ग्राम।

मशरूम र फ्राईंग प्याज संग क्रीम सस तयार गर्न सुरु गर्नुहोस्। एक बल्ब, साफ गर्नुपर्छ सकेसम्म सूक्ष्मता कटौती। कटा प्याज पहिले नै मक्खन पग्लियो छ जो एक गर्म पैन, हालिएको गर्न। सुनको खैरो सम्म प्याज तलना। तला प्याज गर्दा - मशरूम कटौती गर्न समय छ। फेरि - सानो राम्रो र चटनी बरु बस भन्दा, चटनी थप जस्तै छ खट्टा क्रीम मा मशरूम। तथापि, कट को fineness खाना को उपस्थिति असर गर्छ, तर आफ्नो स्वाद, त्यसैले यसलाई स्वादिष्ट र coarsely कटा मशरूम हुनेछ। यसलाई स्वाद को एक कुरा हो।

मशरूम निदाउँछन् पहिले नै सुनको धनुष भएको छ। सुरुमा तिनीहरू सम्पूर्ण पैन कब्जा, तर बिस्तारै मशरूम Ujar धेरै पटक हुनेछ। भुट्नु मशरूम थप स्वाद हुनेछ तला मशरूम मा यसरी - पनि अलिकति सुनको तरल वाष्पीकरण र निरपेक्ष राज्य आवश्यक छ। त्यसपछि तिनीहरूले नुन को एक सानो बिट हुन र पीठो संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। यसको रकम चटनी को घनत्व तपाईं एक परिणाम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ कि मा हदसम्म निर्भर गर्दछ। तपाईं एक सानो थप पीठो राख्न भने - मशरूम संग क्रीम सस पनि बाक्लो हुनेछ, अन्यथा - तरल ..

को मशरूम आटा संग समान रूप मिश्रित गर्दा तरल तिनीहरूलाई थप गर्नुपर्छ। पहिलो - पानी, सुन्दर उसिनेर पानी। बारेमा आधा गिलास पानी एकैचोटि सबै मशरूम ढाकिएको भनेर पैन भर पातलो स्ट्रिम पोख्नुहोस्, र राम्रो मिश्रण। मशरूम आफूलाई एक पारदर्शी बाक्लो सस मा पाउनुहुनेछ। अब तपाईं खट्टा क्रीम र क्रीम थप्न चाहनुहुन्छ। तपाईं दुवै थप्न भने, चटनी एक मिठाई र अमिलो हुनेछ। तपाईं मात्र क्रीम थप्न भने, चटनी एक सानो मीठो छ, तर केवल क्रीम भने, चटनी थप अम्लीय हुनेछ। यो स्वाद को एक कुरा, को पाठ्यक्रम, सबै छ।

यी उत्पादनहरु को वाहेक पछि, चटनी राम्रो भन्दा फोडा गर्न छैन। लवणता, घनत्व नजर (तपाईंले केही थप पानी खन्याउन सक्नुहुन्छ) मा र बन्द गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। अब प्रयोगको लागि तयार मशरूम संग सेतो सस, यो जलसेक लागि समय आवश्यक छैन। तपाईं सबै एकैचोटि खान छैन भने, यो फ्रिज मा राख्न सकिन्छ र त्यसपछि फेरी तताऊ यसलाई कुनै खराब हुनेछ। र तपाईं आरक्षित मा स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईं एक appetizer रूपमा मशरूम खाना पकाउने भने, कावीयार क्रीम सस तिनीहरूलाई खाना पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक:

पर्याप्त भारी क्रीम को 25 एमएल, कावीयार को 3 ठूलो चम्मच, सामन को 100 ग्राम, आधा कागति, मरिच, नुन।

ट्राउट वा सामन को टुक्रा पट राख्नु र चिसो पानी संग कवर गर्नुपर्छ। पानी यसरी मात्र माछा कवर गर्नुपर्छ। पानी, नुन स्वाद () मरिच, तेजपात, कागति को एक टुकडा, केही मटर राखे। पानी फोडा गर्न अनुमति गर्नुपर्छ। वर्तमान यदि जो, खुली हुनुपर्छ माछा, बाहिर निकाल्न गर्न, र सबै बीउ हटाउन - लगभग दुई मिनेट पछि गर्मी बन्द केही मिनेट पछि बारी। एक काँटा माछा Mash।

तर एक मिक्सर संग पिटे गर्नुपर्छ। आधा कागति को रस, मसले माछा र कावीयार थप्नुहोस्। सबै मिश्रण राम्ररी, यदि आवश्यक प्रयास र, नुन र मरिच थप्नुहोस्। भयो।

यो सस धेरै व्यञ्जन राम्रो छ, तर तपाईं पातलो स्लाइस मा कच्चा मशरूम कटौती र चटनी खन्याउन भने, यो एक सुन्दर appetizer गर्दछ।