दूध शर्कु कसरी गर्ने?

दूधको शर्कु सोवियतका छोराछोरीको मिठास हो, जुन यसको लागि केही दिन तयार थियो। ती समय लामो समयदेखि पारित भएको छ, र मिठाईको छनोट यति ठूलो भएको छ कि कुनै घर मा स्वादिष्ट तयारी गर्ने बारे सोच्दैन।

सम्भवतः, हामी प्रत्येक माम वा दादीले दूधको शर्कु पकायो। त्यसैले किन आफैलाई बनाउन प्रयास गर्नुहुन्न? यो सरल र सजिलो, तर धेरै स्वादिष्ट छ।

हामीलाई यो चमत्कार नैतिकता तयारी गर्ने प्रक्रियाको लागि के चाहिन्छ?

• तीन चल्लाहरु ।
• दूध एक गिलास।
• मक्खनको चम्मच।
• किशिस र मूंगफली (वा अखरोट) - यदि चाहियो।

मुख्य अवयवहरूको संख्या (दूध र चर्को) परिवर्तन गर्न सकिन्छ, तर अनुपात 1: 3 लाई अनुपालन अनिवार्य हुनुपर्छ।

तयारीका चरणहरू

एक पूर्व तयार र धोएको क्षमतामा, तपाईं दूध शर्कद पकाउनु भएको छ, हामी सबै अवयवहरू राख्छौं। यस उद्देश्यको लागि, कोटिंग (गैर-स्टिक) सँग गहिरो फ्राइङ प्यान उपयुक्त छ । एक सानो आगोको लागि स्टोवमा बर्तन राख्नुहोस्। एक पटक दूध शर्कराले फोडा सुरु हुन्छ, त्यसलाई घटाउनुहोस् र पूर्णरूपमा नैतिकता पकाउन छोड्नुहोस्। तर एकै समयमा निरन्तर हस्तक्षेप गर्न नबिर्सनुहोस्, त्यसैले हाम्रो मीठो जलाउँदैन।

ध्यान दिनुहोस् कि यो स्वादिष्ट तैयारी गर्दा यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि चीनी पुरा तरिकाले भंग गर्दैन, अन्यथा यो तपाइँ सबैलाई के चाहनुहुन्न। यो क्रिस्टल हुनुपर्छ।

अब तपाईंलाई दूध शर्कराको तत्काल जाँच गर्न आवश्यक छ। यो गर्न को लागि, तपाईं प्लेट मा थोडा परिणामस्वरूप मिश्रण ड्रप गर्न को लागी र केहि समय पछि हेर्न को लागी कि यो यसको साथ नाली हुनेछ वा छैन। यदि यो जमेको छ भने, उबलाएको शुगर तयार छ, यदि होइन भने, यो बढी खाना पकाउनु आवश्यक छ।

त्यसपछि गहिरो प्लेट लिनुहोस् र मक्खन को तह संग यो चिकन गर्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ कि तपाईंको नाजुक एक पसल शर्बेट जस्तो देखिन्छ, त्यसोभए भुना भयो मूंगफली वा किशमिश राख्नुहोस् (वा दुवै) मा र उकालो भएको पोलो भरेर। सबै कुरा, अब यो पर्खनु आवश्यक छ, जबकि यो ठुलो हुनेछ। सोभियत बच्चाहरु को मीठा तयार छ। कूलिंग पछि, धीरे से सम्पूर्ण माछा चाकू संग चुप र टुकडे मा कटौती।

केहि असामान्य प्रशंसकहरूको लागि, तपाईं फल शर्करा तयार गर्न सक्नुहुन्छ (उही उबलाएको, तर फल कुट्ने को बाहेक)।

यो गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• एक किलोग्राम कणयुक्त चीनी।
• नारंगीको पछाडि
• आधा गिलास दूध (तपाइँ क्रीम लिन सक्नुहुन्छ)।

एक औसत आगोमा, प्यान राख्नुहोस् र दूधको चतुर्थ कप दूधमा राख्नुहोस्। त्यसपछि चीनी जोड्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्। तर समय देखि समय को मिश्रण को हल न भूलें। हामी सबै तरल बेवास्ता सम्म पर्ख्छौं। चिनियाँ फ्र्रीबल हुनुपर्छ।

यस समयमा, एक धेरै पतले धोएदार नारंगी छील काट्नुहोस्। यसको लागि तपाईंले भान्सा कैंची प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। चीनी पछि ब्राउन सुरु हुन्छ, यो लगातार यो हलचल आवश्यक छ, त्यसैले यसको तयारी समान छ। त्यसपछि यसलाई दूधको अवशेषमा राख्नुहोस् (लगभग 3/4 गिलास) र नारंगी छील राख्नुहोस् । सबै तरल वाष्पीरेट्स पहिले चीनी कुञ्जी जारी राख्नुहोस्।

त्यस पछि, सब्जी को तेल संग चिकन प्लेट मा, परिणामस्वरूप मिश्रण राख्नुहोस र यसलाई ठंडा गरौं। त्यसपछि हामी यसलाई टुक्राहरूमा काट्छौं वा यसलाई तोक्नुहोस्।