मसालेदार र स्वादिष्ट - साथ सहिजन जाडो लागि cabbage

Salting बन्दागोभी - एक विशेष विषय खण्ड घर पकाउने। हामी यो आदर प्रत्येक परिवार आफ्नो नुस्खा छ भनेर भन्न सकिन्छ। पकवान को लोकप्रियता स्वाद को एक किसिम spawned छ। हामी कसरी नुनीन वर्णन गर्ने जाडो लागि बन्दागोभी सहिजन संग। यी व्यञ्जनहरु प्रत्येक परिवार संग resonate गर्न पक्का छन्।

जोरजियन मा गोभी

हामी एक असामान्य नुस्खा संग तुरुन्तै थाल्छन्। को जाडो लागि सहिजन संग गोभी - धेरै nationalities एक मनपर्ने खाना। 8 किलोग्राम लिन बन्दागोभी को , लसुन को 100 ग्राम, चुकंदर (गाढा रातो) को बारे मा 2 किलो, सहिजन 100 ग्राम, हट मरिच को 2 टुक्रा र साग को 100 ग्राम (अनुभवी Housewives को पछि ग्रेड, नुनीन बनान लागि थप उपयुक्त लिन के सबै भन्दा राम्रो छ जान्दछन्) जरा संग। साथै, marinade लागि नुन र चिनी को 200 ग्राम, पानी को 4 लिटर आवश्यक हुनेछ। अब हामी तयारी प्रक्रिया नै अगाडि बढ्नुहोस्। आधा बन्दागोभी प्रत्येक टाउको (मध्यम आकार) कटौती। त्यसपछि 4 टुक्रा मा प्रत्येक आधा कटौती। बीट निर्मल र स्लाइस मा कटौती। marinating लागि कन्टेनर मा बन्दागोभी राख्नु र यो तयार मसला र जरा, साथै बीट पारी। थप यो marinade तयार गर्न आवश्यक छ। पैन मा चीनी र नुन संग पानी जोश र मिश्रण बन्दागोभी खन्याउन। दुई दिन तपाईं कोठा मा भण्डारण गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि, जब यो अमिलो बारी, यो बैंकहरुमा फैलाउन छ, र चिसो सहन। गोभी, मसालेदार सहिजन, एक महिना मा तयार हुनेछ। त्यो बीट धन्यवाद, धेरै स्वादिष्ट र सामान्य मसालेदार छैन मात्र छ, तर एक बरु आकर्षक उपस्थिति छ।

सहिजन र लसुन संग गोभी

यो नुस्खा 2 किलो आवश्यक हुनेछ रातो बन्दागोभी को, साग र अजवाइन को सहिजन जरा को मूल को 30 ग्राम (20 ग्राम), कालो currant केही पात, tarragon 15 ग्राम, डिल को नै राशि, रातो खुर्सानी को चिम्टी, लसुन 20 ग्राम, पानी को एक लीटर, नुन र चिनी ग्लास र सिरका (5%) को 20 ग्राम। सहिजन संग जाडो लागि cabbage धेरै सरल छ। पहिलो, marinade तयार। चिनी र नुन संग पट फोडा पानी। त्यसपछि marinade सुन्दर। कि पछि, सिरका खन्याउन। अर्को shinkuem subtly बन्दागोभी, बाक्लो छैन प्लेट मा लसुन कट। एक grater मा सहिजन मूल तीन। यी तीन सामाग्री मिश्रण। को जार तयार र प्रत्येक तल धारण currant पात, अजवाइन, tarragon, साग, डिल र खोर्सानी मरिच। त्यसपछि shredded र साथ मिश्रित सहिजन र लसुन स्प्राउट्स को क्षमता मा थप गर्नुहोस्। बैंक marinade खन्याउन। एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण सहिजन संग जाडो लागि cabbage।

सहिजन र डिल संग गोभी

र यो नुस्खा मात्र तीन आवश्यक सामाग्री आवश्यक छ। बन्दागोभी आवश्यकता को 10 किलो (इच्छित भने, बराबर अनुपात सबै घटक को मात्रा कम गर्न सक्छ), सहिजन को 300 ग्राम (जरा) र 10 छाते डिल। नुन (प्रमुख) को 200 ग्राम र मह 50 ग्राम प्रयोग गरेर पूरक रूपमा। अब तपाईंले thinly सकेसम्म बन्दागोभी ढाल्नु छ। यो यो तालु मा कोमल हुनेछ कि निर्धारण गर्नेछ। सहिजन र grater मा तीन खाली गर्नुहोस्। डिल धोए र सुकेको। को नुनीन बनान ट्यांक मा सहिजन बन्दागोभी, सौंफ, नुन, मह र प्रसार संग मिश्रण। यसरी यो आवश्यक रस यसलाई टिकट देखा छ। आवश्यक शीर्ष जुवा राखे। सहिजन संग जाडो लागि cabbage चिसो खडा गर्नुपर्छ। प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया सुरु हुनेछ, र जो यो एक विशेषता एसिड दिनुहोस्।