मासु र आलु संग चटनी

यो सबै मानिसहरू बहुमुखी र सजिलो लगभग एक सार्वभौमिक पकवान छ, सायद, हुन सक्दैन। मासु र आलु संग चटनी तयार पार्न आवश्यक छैन उदाहरणका लागि, पहिले पकाएको चिकन को रहलपहल पनि उपयुक्त, यस मामला मा, पकवान छिटो, महाराज रूपमा लामो आलु पकाएको गरिनेछ रूपमा हुनेछ भनेर हो यसबाहेक, कच्चा लिन, कुनै पनि मासु अनुरूप हुनेछ

त्यसैले, मासु सस संग आलु तयार, तपाईंलाई आवश्यक:

मासु 1.5 किलो (पोर्क मनपरेको), 2 प्याज, आलु को 2 किलो, margarine वा घिउ, नुन, 6 बे पात, घंटी मरिच (2 चम्मच) को 100 G।

मासु therein 5 मिनेट तलना खुसीले गदगद टुक्रा र औसत एक पर्याप्त बाक्लो तल एक पैन मा जोडेको गर्न वा विशेष cauldron तेल मा कटौती गर्नुपर्छ।

त्यसपछि, नुन, मासु, peppercorns राख्नु भएको कमजोर आगो बनाएर, थप पानी त्यो मासु ढाकिएको जब जोश गर्न खन्याउन ढक्कन संग कवर र लगभग पकाएको सम्म simmer। पोर्क लागि - चिकन लागि थप - - कम यो 1 घण्टा बीफ लागि 30 मिनेट छ।

जबकि मासु stewed छ, सूक्ष्मता प्याज कटा र तरल को स्वादिष्ट गन्ध र वाष्पीकरण सम्म तेल पैन मा तलना।

आलु सफा र टुक्रा मा अग्रिम कटौती, मासु भन्दा ठूलो। सुन्दर पानी संग एक कचौरा राखेँ।

शायद मासु प्याज पैन मा उहाँलाई छोड्नु, लगभग तयार छ। राम्रो मिश्रण।

यस तयार आलु मा समान रूप मासु राख्न, सबै पानी खन्याउनु, तर यो पूर्ण आलु कवर हुँदैन, आगो बित्तिकै फोडे रूपमा बलियो, यो, नुन थप्न फोम हटाउन, एक तेजपात राख्नु आवश्यक छ

आलु को प्रकार र आकार आधारमा पर्याप्त कोमल हुनुपर्छ, आधा घण्टा, तर नरम उसिनेर छैन - आलु बारेमा, पकाएको गर्दा मासु र आलु संग चटनी तयार हुनेछ

हामी पनि Kabarda मासु र आलु संग चटनी खाना पकाउन गर्न प्रस्ताव। प्याज र मासु काट्न गर्नुपर्छ, मासु एक Skillet मा पकाएको वा हत्येदार बरतन कम र पानी संग भर्न राख्नु पर्छ।

पानी टाढा फोडे भएपछि, त्यहाँ जोडी हुनुपर्छ सूर्यमुखी तेल र प्याज र केही मिनेट लागि सँगै तलना। त्यसपछि एकदम ठूलो आलु मा कटौती र शीर्ष मा एक पट राखेँ। पानी, नुन, मरिच संग भर्नुहोस्।

कोमल सम्म आवरण र simmer Blanking। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं खट्टा क्रीम को एक spoonful राख्न सक्नुहुन्छ।

आलु धेरै starchy छन् घटनाको, चटनी thickens। यस मामला मा, सुक्खा कराइ भुट्नु अलग सम्म सुनको खैरो छाया, सुन्दर, चिसो दूध एक गिलास पतला र धीरे उम्लिरहेको सस मा खन्याउन एक सानो पीठो हुनु पर्छ।

यो मासु संग सस र आलु, पर्याप्त तरल, यो हात लगियो कि हुनुपर्छ र चटनी मा डिप रोटी संग खान सिफारिस गरिएको छ।

तपाईं एक पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ मासु सस आलु संग।

आवश्यकता थियो (कुनै न कुनै को संख्या, तपाईं आँखा द्वारा सबै लाग्न सक्छ)।

आलु को एक किलोग्राम, मासु एक पाउन्ड (प्राथमिकताको पोर्क, तर यो सम्भव र बीफ छ), 2 गाजर, एक प्याज, मसला, वनस्पति तेल।

मासु टुक्रा मा goulash लागि भन्दा अलिकति ठूलो आकार कटौती गर्नुपर्छ, तर जो गर्न, मध्यम गर्मी मा सुनको खैरो सम्म यो तलना गर्न सक्नुहुन्छ, र सानो, र चाहन्छ। यो बरस रही एक सानो नुन र मरिच हुनुपर्छ समयमा यस्तो thyme वा Rosemary रूपमा उपयुक्त मसला संग छिडकना।

ग्रील्ड मासु एक मोटी तल एक पैन मा राख्नु पर्छ, र तलना एक कराइ बाँकी तेल मा सानो गाजर र प्याज (प्याज घन र गाजर polukruzhkami वा straws मा कटौती गर्नुपर्छ)। तिनीहरूले पनि मासु संग एक हत्येदार बरतन मा बदलाव गर्न आवश्यक छ। मासु अलिकति मात्र पानी ढाकिएको थियो भनेर मासु एक सानो नुनीन पानी पोख्नुहोस्।

आलु स्लाइस को पकाउने भन्दा अलिकति ठूलो कटौती र अन्य सबै घटक राख्दै (यस मामला मा पानी पूर्ण त्यो अत्यन्त तरल हुन्छ रूपमा, आलु कवर हुँदैन)।

कवर र सम्म आलु नरम छन् मध्यम गर्मी मा एक तत्परता गर्न ल्याउन। मासु र आलु तयार संग सस।