Okra - यो तरकारी के हो?

Okra - यो विदेशी तरकारी के हो, हामी कसरी आफ्नो स्वास्थ्य फाइदाको लागि यो तयारी गर्न सक्नुहुन्छ? पनि okra वा gumbo भनिन्छ यो बोट को फल, लम्बी बक्स, octagonal, हल्का हरियो रंग हो। धेरै स्वादिष्ट ताजा जवान okra, पकाउने व्यञ्जनहरु जो अमेरिकी र प्रशस्त छन् टर्की भोजन।

सुविधाहरू okra

यो बोट को फल तरकारी र मिश्रित सलाद को एक घटक रूपमा ताजा खान्छन्। तिनीहरूले, उबला छन् तला, stewed र समर्थित। सबै भन्दा लोकप्रिय अलिकति नपाकेको okra। यो संघटक के हो र के यो भाँडा मा कार्य काम? एक सुखद स्वाद imparting साथै, यो जो Okra फल को वाहेक द्वारा हासिल गर्न सकिन्छ धेरै महत्त्वपूर्ण viscous स्थिरता छ। उदाहरणका लागि, परम्परागत लुइसियाना gumbo सूप thickening को तयारी मा ठ्याक्कै okra हासिल गर्न मद्दत कारण। विदेशी व्यञ्जन कस्तो, जसमा तपाईं यस्तो असामान्य संघटक थप गर्न सक्षम हुनेछ? एउटै मासु संग एक क्लासिक bozbash (okra को कोमल कोसा राम्रो संग राम्रो protushennymi टुक्रा), अफ्रीका र दक्षिणी अमेरिकामा - - धेरै भेरिएसनहरूमा मा सूप gumbo पहिले नै उल्लेख, भारत मा - टर्की, पाठो यो स्ट्यु, आर्मेनिया मा मा मकैको पिठो मा तला संग कोसा पनीर paneer।

निको okra

एक रोचक तरकारी कस्तो, हामी बुझ्न सक्षम हुन, र यो बाहिर स्वादिष्ट भोजन तयार हुनेछ। तर okra को रोचक स्वाद बाहेक पनि औषधीय गुण छ। यसलाई भिटामिन, तेल, क्याल्सियम र फलाम मा धनी छ र थकान शक्ति पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्छ। क्यालोरी एउटा सानो रकम वजन नियन्त्रण संग आहार संग okra प्रयोग गर्न मद्दत गर्छ। पीडित राज्य अल्सर कम गर्न अनुमति okra श्लेम लाग्एको पदार्थ मा निहित र विभिन्न etiologies gastritis। को कोसा एक decoction ब्रोंकाइटिस उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।

उनको देखि तयारी र okra व्यञ्जनहरु अग्रिम

केही मिनेट लागि पानी उम्लिरहेको मा फल Blanch, तर तिनीहरूले seethe भनेर छैन, र नाजुक बनावट संरक्षित। तिनीहरूले पनि चाँडै तेल मा उच्च गर्मी तलना गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, okra छुट्टै पकवान हुनेछ। पनि यो सलाद लाउने, एक garnish रूपमा प्रयोग भर्न सम्भव छ। भुट्नु अलग okra र कीमा मासु, लसुन र खुर्सानी संग स्वादिष्ट, तपाईंले यी सामाग्री पत्रहरु मा बर्तन मा राख्न सक्नुहुन्छ। शीर्ष तह okra देखि हुनुपर्छ। मसला संग सबै टमाटर रस भर्न र मध्यम गर्मी मा ओवन मा कुक शीर्ष सम्भव छ मा पनीर छिडकना। स्ट्यु पाठो, कटा स्लाइस, मासु शोरबा simmered पूर्व हुन आवश्यक छ। शोरबा र okra हुन बस। कसरी भनेर यसलाई स्वाद नभएको हुँदैन यो पकवान तयार? म, भुटेको प्याज, एक सानो टमाटर पेस्ट थप्न गर्नुपर्छ कुनै घिउ र नुन छोडूँगा। त्यसपछि मरिच संग पकवान, सिजन तयार र कम गर्मी मा एक आधा घण्टा simmer भइरहेको एक कागति मा squeeze।

gumbo

यो बाक्लो सूप क्रियोल र काजुन व्यञ्जनहरु मा साधारण छ। यो चिकन वा समुद्री आधारमा तयार गर्न सकिन्छ। एक धनी शोरबा लिनुहोस्। तेल मा Okra भुट्नु, यो एक thickener रूपमा सेवा गर्नेछन्। अलग, ब्राउन पट्टिका पैन चिकन र छम प्याज। यी सबै okra र खोर्सानी साथ शोरबा थप्न। को सूप पछि एक सानो सारा महाराज र thickens, यो पकाएको सेतो चामल संग तातो अलग सेवा गर्नुपर्छ।