मासु खालहरू: कसरी घरमा स्टव बनाउन

घर tushyonka - एक स्वादिष्ट, पोषक व्यंजन र एक लामो समय को लागि भण्डारण। यस व्यभिचारको केही थप तयारी गरिसकेपछि, तपाईं जान्नुहुनेछ कि तपाईंसँग "वर्षाको दिन" मासुको भाडा छ। र अचानक अतिथि अचानक आश्चर्यचकित भएमा आश्चर्यचकित भएन। तपाईं घर मा एक मर्मेडल कसरी गर्ने भनेर थाहा छैन? कुनै समस्या छैन - यस लेखले उल्लेख गरिएको डिश तयार गर्न तीन मुख्य तरिका प्रस्तुत गर्दछ। यस तरिकामा भण्डारण गरिएको मासु यसको स्वाद गुणहरू हराउनु बिना भण्डारण, लामो लामो छ। त्यसोभए, घरमा ढोका कसरी बनाउने? यस मुद्दासँग सम्झौता गरौं।

पारंपरिक तरिका

सुगन्धित, नरम र स्वादिष्ट एक व्यंजन हो जुन ओवनमा राखिएको छ। चूंकि मासुलाई सही रूपमा बैंकिङमा ल्याइन्छ, तपाईलाई पहिले नै तयार गर्न आवश्यक छ। कन्टेनर धोएं र बाँझ्नुहोस्। मासु काट्ने (1 किलोग्राम) मा काट्नुहोस्, एक इन्नमेल कटोरा र नमक (1 ठूलो चम्मच) मा गुणा गर्नुहोस्। एक लिटर जार को तल मा, एक जोरदार पत्ते र मीठा मिर्च को केहि मटर राखयो । दुलहीको साथमा फसिस स्लाइसहरू बदल्नुहोस्, मासु लिनुहोस्।

ओवनमा घरको ढोका कसरी बनाउने? नुन संग प्यान छिटो र सबै तयार कन्टेनर राख्नुहोस्। 200 डिग्रीको लागि ओवन खोल्नुहोस् र 3 घण्टाको लागि खाली खाली गर्नुहोस्। त्यसपछि जार निकाल्नुहोस् र ती धातुको आवरणसँग जोड दिनुहोस्। स्टव सुरक्षित गर्न एक ठुलो ठाउँ (तहखाने, बालकनी) मा आवश्यक छ।

कसरी स्वतन्त्रतामा स्टव बनाउने?

स्थिरता र निरन्तर मासुको सबैभन्दा नाजुक स्वादको लागि Zhelepodobnym, एक विशेष उपकरणमा तयार - आटोक्लेव। अब हामी तपाइँलाई कसरी प्रयोग गरेर घर मा स्टू बनाउन कसरी भन्नेछौं।

सफा जारहरूमा 0.5 लीटर क्षमताको साथ, एक चलन पत्ता (3-4 टुक्रा) र काली मिर्च। त्यसपछि ताजा बोसो को एक तह पछ्याउँछ, र यसको माथि - मासुको टुक्रा। प्रत्येक जारमा सानो चम्मच चट्टानको नमक समावेश छ । बैंकहरू टिन टोपहरूसँग मुटाइरहेछन् र अटोक्लेभमा राख्छन्। इकाई पानी भरिएको छ, त्यसपछि यो खुल्यो र हावा पम्प गरिन्छ जबसम्म दबाव 1.5 पल्ट सम्म पुग्छ। हामी आगोलाई आगो लगाउँदछौं र डिब्बाको साथ टैंकलाई तातो बनाउँछौं। जब उपकरणमा दबाब 4 पट्टी पुग्छ, आगो हटाउनुहोस् र स्टव छोड्नुहोस् 4 घण्टाको लागि। यस पछि, अग्नि बन्द छ, ओटोक्लेव ढक्कन खोलिएको छैन जबसम्म यो पूर्णतया ठंडा हुन्छ (लगभग 12-20 घण्टा)।

घरमा कसरी स्टुडियो बनाउने? पुरानो दादीको विधि

एक कटोरा मा मासु को टुक्राहरू काट्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र स्वादको लागि मसाले। आधुनिक होस्टलहरूले यो व्यभिचार "औद्योगिक मासुको मासुको लागि मौसम" तयारीको लागि प्रयोग गर्न अनुकूल छ। हामी स्टक आधा घन्टाको लागि अचम्म लाग्दछौं। बीचमा, मेरा र जार बाँझ्छ। कंटेनर को तल मा हामी laurel र सुगन्धित मिर्च को पत्ते राख्छ। अर्को, मासु संग "कंधाहरूमा" डिब्बा भर्नुहोस्। हामी सबै गिलास कन्टेनरहरू खालका साथ धातुको आवरणमा राख्दछौं, तिनीहरूलाई घुमाउनुपर्दछ र तिनीहरूलाई प्यानमा राख्नुहोस्। भान्सा तौलियाको साथ पकवान तल निस्कनुहोस्। पानी सफा राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि ग्याँस घटाउनुहोस्। 4-4.5 घण्टाको लागि स्टाउको छोड्नुहोस्। प्यानमा पानीको मात्रा हेर्नुहोस्। यो निस्कन्छ, त्यसैले तपाईंले समय समयमा तरल थप्नु पर्छ। त्यसपछि गर्म जारहरू रोक्नुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्। फ्रिज वा तहखानेमा स्टव राख्नुहोस्।

त्यसोभए, हामीले तपाईंलाई घरमा ढोका तयार गर्ने सबै भन्दा सामान्य तरिकाहरू बताएका छौं । तपाईलाई मनपर्ने विकल्पलाई ध्यान दिनुहोस्, र भविष्यको प्रयोगको लागि यो डिश तयार गर्नुहोस्। तपाईलाई एक स्वादिष्ट घर का बना स्टew पाउनु होस्!