"मोर्कोचा" सलादका बारे सबै: उत्पत्तिको इतिहास, व्यञ्जनहरू, कोरियनमा गाजरको क्यालोरी सामग्री

गाजर - तरकारी स्वादिष्ट र स्वस्थ छ। यो एक विस्तृत विविधता को व्यंजन को मुख्य भाग हो: सूप, साइड बर्तन, ग्रेवियस र सस, Casseroles र सलाद। हाम्रो देशमा सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक नाश्ते "गाजरमा कोरियो" हो। उनी आफ्नो सानो एक्लै स्वाद र सुखद सुग संग उपभोक्ताओं संग प्यार गरे। यस व्यञ्जनको बारेमा थप हामी यस लेखमा कुरा गर्नेछौं। तपाईले घरको तयारीको लागि सलाद को उत्पत्तिको व्यञ्जनको बारेमा जान्न सक्नुहुन्छ। हामी कोरियामा गाजरको पोलोटिक सामग्रीलाई बेवास्ता गर्दैनौं, यसको ऊर्जा मूल्य, जो तिनीहरूको स्वास्थ्यको हेरविचार गर्दछ र यो आंकडा हेर्नका लागि धेरै उपयोगी हुनेछ। हामी आशा गर्दछौं कि यस लेखले तपाईंलाई सुन्तलाको सुन्तलाको सब्जीबाट स्वादिष्ट नास्ता तयार पार्न प्रेरित गर्नेछ।

ऐतिहासिक तथ्यहरू

हामीले तपाइँलाई बताउनुभन्दा अघि कोरियामा कोरियामा कसरी गाजर तयार गर्न, मलाई यो नाकको इतिहासमा परिचय दिईदिनुहोस्। उनको "प्रोजेक्टर" सलाद "किमी" हो, जुन कोरियन व्यञ्जन रेस्टुरेन्टमा तयार थियो । गाजरको बाहेक, मा अनिवार्य संघटक पेकिंग गोभी थियो। तर सोभियत युनियनमा यो सब्जी ठूलो हुदैन, हाम्रो देशको पाकिस विशेषज्ञहरूले यसलाई नुस्खाबाट बाहिर निस्क्यो। यसरी तिनीहरूले एकदम नयाँ र धेरै स्वादिष्ट सलादको आविष्कार गरे।

आज, यस डिश पहिले नै कुनै पनि स्टोर मा खरीदा जान सक्छ, र बजार मा पनि। र तपाईं यो नाश्ते बनाउन र भान्साको सामाग्रीको साथ pokoldovat बनाउन एक अलग सीजन खरीद गर्न सक्नुहुन्छ। यसमा milled फारमका सबै आवश्यक अवयवहरू हुन्छन्। तर धेरै गृहिणीहरूले गाजरहरू खाना खान मनपर्छ (जस्तै तिनीहरूले मध्य एशियामा सलाद बोल्छन्) प्राकृतिक उत्पादन र मसलाहरूबाट। आज हामी यस तातो नाकका लागि केही व्यञ्जनहरू विचार गर्नेछौं, तर पहिले हामी उत्पादनको फाइदा र क्यालोरी सामग्री छलफल गर्नेछौं ।

खाद्य र ऊर्जा मूल्य

कोरियामा गाजरको क्यालोरी सामग्री 100 ग्राममा 112.6 केजील छ। ऊर्जा मूल्य: प्रोटीन - 4%, वसा - 66%, कार्बोहाइड्रेट - 32%।

यो डिश सुरक्षित तरिकाले सुपरवाइटिन भनिन्छ। यसको संरचनामा त्यहाँ एक विशाल मात्रामा उपयोगी ट्रेस तत्वहरू छन्: स्टार्च, आश, मोनो-क्यान्सरहरू, कार्बनिक एसिडहरू। यसको अतिरिक्त, समूह पीपी, एच (बायोटिन), ई, सी, बी 9 (फोलिक एसिड), ए, बी 2 (रिब्बोल्लेन) को भिटामिन हुन्छ। डिशमा समावेश खनिज पदार्थहरू लगभग सम्पूर्ण मन्डेलेभको प्रणाली हो: फलाम, निकल, एल्युमिनियम, लिथियम, बोरन, क्रोमियम, म्यांगनीज, कोबाल्ट, तामा, आइओडिइन, जस्ता, फास्फोरस, क्यालिसियम, म्याग्नेशियम र अन्य।

शरीरको लागि फाइदाहरू

गाजरमा कोरियन (घर), वा यसको अर्थ, यसको पाचन, पाचन पछाडि सुधार गर्न योगदान, ग्याँस रस को स्राव बढ्दै र भूख बढ्दैछ। फाइबर, जुन सुन्तला सब्जीको भाग हो, मोटापाले लड्न र चयापचय normalizes। भिटामिन बी र सी लाई रक्त वाहिकाहरु र केशिलहरु को पर्खालहरुलाई मजबूत बनाइन्छ। गाजर कार्रोन मा धेरै अमीर छ। शरीरमा रहेको, यो भिटामिन ए मा परिणत गर्दछ, जुन छाला, नाखून र कपाल को स्वास्थ्य मा एक लाभकारी प्रभाव छ। राम्रो दृष्टि बनाए राख्न कोरोटको प्रयोग आवश्यक छ। साथै, गाजर, तपाईंलाई प्रतिरक्षा बलियो बनाउन को लागी वायरल र संक्रामक रोगहरूको अवधिमा लिन आवश्यक छ।

उपरोक्तबाट अगाडि बढ्छौं, हामी यस्तो निष्कर्षमा पुग्छौं: मालिकहरू, जसले आफ्नो परिवारको स्वास्थ्यको हेरविचार गर्छन्, सिक्किमबाट भिटामिन डिश कसरी तयार गर्न सिक्नुपर्छ। यसको अतिरिक्त, यो केवल उपयोगी छैन तर स्वादिष्ट पनि। त्यसकारण, कसरी घरमा कोरियाई गाजरहरू पकाउने? हामी एक सरल सजिलो विधिहरू प्रस्ताव गर्दछौँ।

विधि संख्या 1 (क्लासिक)

गाजरको क्यालोरी सामग्री सानो हो (कोरिनमा तपाईंले यो देख्नुभएको थियो, लेखको अघिल्लो भागमा जानकारीको अध्ययन गरीरहेको छ), त्यसैले तपाईं सुरक्षित रूपमा यसलाई पतित व्यक्तिको हेरविचार गर्नेहरूको लागि पनि खानुहुन्छ। तीव्र स्न्याक तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ।

• ताजा गाजरको 0.5 किलो;
• प्याजको 100 ग्राम;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेलको 100 ग्राम;
• 3 लसुनको लसुन;
• 0.5 चम्मचका लागि। काली मिर्च काला जमीन र रातो;
• 1 चम्मच। ग्राउंड धमिलो;
• 3 चम्मच। एल सिरका (6%);
• 1 चम्मच। चिनी;
• 0.5 चम्मच। नमस्ते।

एक विशेष मैदान मा गाजर को काट यसलाई गहिरो कंटेनरमा राख्नुहोस्, नमक र हल्का रूपमा हात परिवर्तन गर्नुहोस्। सब्जी को रस को लागि आधे घन्टा को लागि workpiece छोड्नुहोस्। प्याजहरूमा प्याज काट्नुहोस् र तेलमा तलना गर्नुहोस्। गाजरबाट तरल हटाउनुहोस्। कन्टेनरमा लसुन, चिनी, काली मिर्च, सिरका र धनुषा बाहिर निस्कन्छ। सबै उत्पादनहरू तेलको साथ प्यानबाट टाँस्नुहोस्, जबकि सलादमा अतिखेर प्याज राख्नु पर्दैन। डिश हल गर्नुहोस् र 2-3 घण्टाको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने तपाई एक स्न्याक थप्न सक्नुहुन्छ। मासु, माछा र सब्जिको भित्तामा भरिएको सलादको सेवा गर्नुहोस्।

विधि संख्या 2 (उत्सव)

गाजर मा कोरियाई asparagus संग अविश्वसनीय स्वादिष्ट र उपयोगी हो। सलाद को एक दिलचस्प स्वाद सबैलाई कृपया जो पहिलो पटक कोसिस गर्ने कोसिस गर्न निश्चित छ। यसको तयारीको लागि तपाईलाई निम्न उत्पादनहरू चाहिन्छ:

• 1 किलो गाजर
• 300 ग्राम soy asparagus ;
• 1 प्याज बल्ब;
• 1/2 कप सब्जी तेल;
• 1 कोरियाई मा गाजर गाजर को प्याकेज;
• 4-5 पीसी। लसुनको लसुन;
• नमक, सिरका (9%) र चिनियाँ स्वाद।

नमकीन पानी मा, asparagus उलटा, तनाव र ठुलो। कच्चा गाजरहरू सफा गरिन्छ र स्ट्राहरूसँग घुमाउँदछ। हामी यसलाई चिनी र नुनसँग जोड्छौं, हामी हात परिवर्तन गर्छौं। छुटिएको तरल भरिन्छ। तैयारीमा मसलाको एक टुक्रा निकाल्नुहोस्, यहाँ हामी लहसुन निस्कन्छौं। सिरकासँग सलाद छिटो एस्पारागस पतला कटाई र गाजर संग मिश्रित हुन्छ। प्याज चोर्न र तेलमा सुनो नभए सम्म। सलादमा मात्र नरम तरल बाहिर निस्कन्छ। स्टक मिश्रित छ र बायाँ धेरै घण्टाको लागि फ्याँकिएको छ। भुनाको बावजुद, कोरियाको क्यालोरी सामग्री कोरियन, यस तरिकामा तयार छ, उच्च छैन, त्यसैले तपाईंको आंकडा बर्बाद गर्न डर बिना प्रयोग गर्नुहोस्। Bon appetit!