वील ओवन मा सुखा: कसरी र के खाना पकाउनु?

मासु calves कोमल, रसदार, र, एक परिणाम, स्वादिष्ट मासु रूपमा। साथै, यो तयार भन्दा धेरै छिटो छ। वील मासु 3 महिना 14 दिन देखि calves मानिन्छ। यसलाई हल्का गुलाबी, लगभग सेतो, बोसो को streaks छ।

कुक को बाछाको मासु प्रसन्न हुनुहुन्छ, र त्यहाँ मात्र ... वील, ओवन मा सुखा, चाँडै तयार र सामान्यतया सरल छन्। यसलाई आफ्नो प्रियजनलाई वा परिवार जमघट लागि रोमान्टिक डिनर लागि सिद्ध छ। र छुट्टी तालिका यस पकवान मात्र सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

बरस रही लागि सरल विधि लागि मासु, लसुन (धेरै दाँत), फ्रान्सेली तोरी, धनिया, मरिच, नुन को 1 किलो तयार गर्न आवश्यक छ।

पहिलो तपाईं marinade तयार गर्न आवश्यक छ। एक कचौरा मा तोरी पारी, अत्तरहरु र चलाउनु थप्नुहोस्। अब मासु नुन संग rubbed र marinade संग लेपित छ। त्यसपछि र्याप पन्नी मा मासु र यो marinated भनेर आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्। सिद्धान्त मा, पनि एक पुरा दिन मासु खटाई मा हालन र धेरै लामो पछिल्लो गर्न सक्छन्। र त यो पनि अधिक कोमल र स्वादिष्ट हुन्छ, तर समय को यो रकम सधैं उपलब्ध छ, र 30 मिनेट पर्याप्त छ। यो केवल preheated ओवन मा तीन घण्टा मासु राख्न रहनेछ। 200 डिग्री को एक तापमान मा खाना पकाउने।

ओवन मा सुखा वील, पन्नी छैन एक मात्र टुक्रा तयार गर्न सकिन्छ। यहाँ, उदाहरणका लागि, बाछाको मासु नुस्खा, तरकारी संग सुखा। मासु 300 ग्राम तयार बाछाको मासु यो नुस्खा Bake गर्न, हरियो सिमी (100 ग्राम), मरिच, गाजर। को marinade आवश्यकता लसुन, तेल, मेयोनेज, तोरी, कालो र सेतो मरिच र नुन लागि।

फेरि पहिलो प्रत्येक अन्य सस, तेल र मसला संग मिश्रण गरेर marinade तयार। मासु त सानो टुक्रा पनि पाउंछन् गाजर र घंटी मरिच बीउ देखि purified मा कटौती गरिएको छ। सबै सामाग्री को marinade खन्याउन र दस मिनेट को लागि छोड्ने, एक कचौरा राख्नु छन्। को preheated ओवन मा 40 मिनेट को लागि अब मासु राखे।

र सुखा बाछाको मासु ग्रिडको मा हुन सक्छ, त्यसैले तातो हावा खुला सबै पक्षलाई मासु र समान रूप Bake। वील यो नुस्खा, केही एक परम्परागत कोरियाली पकवान bulgogi जस्तै लागि ओवन मा सुखा, तर कोरियाई बाछाको मासु स्ट्यु, तर यो नुस्खा उनको पाक्नु प्रदान गर्दछ। तयारी को बाँकी कदम समान छन्।

निम्नानुसार सामाग्री यस पकवान लागि आवश्यक: मासु, हरियो प्याज, लसुन लौंग 5, नासपाती, चीनी, एक चमचा, 2 चमचा सोया सस, सूर्यमुखी र 1 किलो तिल तेल।

मासु पातलो प्लेट मा कटौती छ, र स्ट्रिप्स मा कटौती निरुत्साहित र त्यसपछि कचौरा गर्न पारी। नासपाती दल्नु र रस squeeze, को Grushevoi हरियो प्याज, सूक्ष्मता कटा र लसुन कीमा बनाएको, चीनी, घिउ र सोया सस गर्न रस थप्नुहोस्। त्यसपछि मासु गर्न marinade थप्न र लगभग 20 मिनेट बितिसकेको थियो लागि छोड्नुहोस्।

Marinated मासु को अंगीठी अन्तर्गत चिल्लो र बोसो सङ्कलन र 230 डिग्री गर्न ओवन हीट सम्प दिन, एक तह मा अंगीठी मा राखिएको छन्। पाकेका मासु लामो, शाब्दिक 5-7 मिनेट। यो ज्यादातर चावल सेवा छ, तर केही यस्ता स्पेगेटी रूपमा सामान्य पक्ष व्यञ्जन, प्रतिस्थापन रोक्छ।

stews कुरा। वील ब्रेज्ड मशरूम संग क्रीम सस मा - यो पनि धेरै, धेरै स्वादिष्ट छ। यो पकवान बीफ पाउन्ड पर्छ, च्याउ, प्याज को 400 ग्राम, क्रीम को 150 ग्राम।

वील, मशरूम र प्याज ठूलो टुक्रा मा कटौती, आधा एक घण्टा एक ढक्कन र स्ट्यु ढाकिएको एक हट कराइ मा फैलियो। मासु यसको आफ्नै रस मा स्ट्यु गर्नुपर्छ, तर यदि पर्छ तपाईं, तपाईं पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

आधा एक घण्टा अर्को 10 मिनेट लागि मासु र स्ट्यु गर्न मशरूम थप्न पछि, त्यसपछि खट्टा क्रीम र मसाले राखे। को क्रीम सस मासु अर्को 15 मिनेट simmer गर्नुपर्छ। तर सस मा वील तयार छ।

सामान्य, बाछाको मासु, ओवन मा सुखा हरेक स्वाद र सिप लागि, धेरै विविध, हुन सक्छ। एउटा कुरा स्थिर रहन्छ (पाठ्यक्रम, प्रविधिलाई उल्लङ्घन गर्दैन, जबसम्म) - एक कोमल र मासु को रसदार स्वाद।