तला मटर: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

मटर - प्राचीन मानिस भोजन बढ्न थाले पहिलो बिरुवाहरु को एक। यो प्राचीन ग्रीस को जन्म ठाउ मानिन्छ, यसको क्षेत्र मा त्यहाँ 4th शताब्दी ई.पू. देखि डेटिङ यो बाली को निशान छन्।

मध्य युग मटर व्यापक युरोप मा विकास गर्दै उहाँले नेदरल्यान्ड मा ठूलो लोकप्रियता गरिन्थ्यो। यो legume को प्रयोग को उल्लेख रूस मा 10 औं शताब्दी बुझाउँछ।

मटर: उपयोगी गुणहरू

मटर अब एउटा महत्त्वपूर्ण forage र खाना क्रप रूपमा व्यापक हुर्किसकेका छन्।

आफ्नो संरचना मा मटर मानव पदार्थ लागि धेरै उपयोगी हो:

• भिटामिन बी, ए, सी, पीपी, एच (बायोटिन), ई, carotene, choline;
• ट्रेस तत्व - फलाम, तामा, जस्ता, Zirconium, निकल, Vanadium, मोलिब्डेनम र अझै पनि आवधिक तालिकाको तत्व को राम्रो सूची;
• macronutrients - पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, क्लोरिन र अरूलाई;
• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• बोसो;
• आहार फाइबर।

मटर को रासायनिक संरचना यसको खपत को मूल्य हुन्छ।

पोटासियम, क्याल्सियम, फलाम, जस्ता, म्याग्नेसियम, बोरोनकोअर्थ, तामा - यी तत्व मटर सामग्रीमा पहिलो हरियो बोट बीच, रैंकों खाद्य।

यसलाई मा निहित प्रोटिन, मासु को प्रोटिन समान छ। पोल्का एक आहार खाना मा आहार सिद्ध विकल्प मासु उत्पादन डट्स।

यसको प्रयोग गर्न योगदान:

• पाचन पर्चा र intestines को विनियमन;
• मस्तिष्क समारोह सुधार र स्मृति बृद्धि;
• भारी शारीरिक काम समयमा शरीर शक्ति वृद्धि;
• कपाल र तरुण अनुहार र घाँटी छाला को सौन्दर्य जगेर्ना।

पकाउने मा मटर

पुरातन समयका भएकोले खाना फलियां रूस मा विशेष गरी अर्थोडक्स fasts समयमा पोषण मा प्रमुख को एक थिए।

उदाहरणका लागि, Tsar Alexei Mikhailovich पत्रुसले महान् को पिता, पग्लियो घिउ संग मटर हो धमाकेदार मटर संग भरी केक भोजन गर्न प्रेम गर्नुभयो।

हाल, यो तरकारी बाली व्यापक पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई देखि सूप, स्ट्यु, सह भोजन, जेली तयार। संधै तरकारी स्ट्यु मा वर्तमान मटर, यो Pies लागि भर्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

धेरै व्याञ्जनहरू प्रयोग मटर पीठो र groats। यो porridge पकाउन देखि, प्यानकेकहरू तला। चाउचाउ बनाउन को लागि प्रयोग मटर, यो सलाद र नाश्ता को एक किसिम थपिएको छ।

फलियां पकाएको मिठाईहरू, मिठाई र दिलकश नाश्ता।

मटर, निभाउन कैन्ड, सुकेको र तला, पकाएको hover।

तारेको मटर - संसारको धेरै मानिसहरूले एक विनम्रता। छोला, frying यो पपकर्न समान छ - टर्की, मध्य एशिया मा, मध्य पूर्व व्यापक को मटर एक विशेष प्रकारको प्रयोग गरिन्छ।

Shelling, मस्तिष्क, मधुमेह: हाम्रो जलवायु क्षेत्र हाम्रो लागि परिचित प्रकार उब्जाउ गरिन्छ। यो तला मटर - ठूलो मिठाई कि राम्रो खाजा।

मटर कसरी तलना गर्न?

तारेको मटर - विशेष सीप वा महंगा उत्पादनहरु आवश्यकता छैन कि पकवान तयार एकदम सजिलो। उसलाई पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सामना।

तयार तपाईं आवश्यक:

• ड्राई मटर - दुई चश्मा (वा कुनै पनि इच्छित संख्या);
• सूर्यमुखी तेल - दुई चमचा;
• स्वाद - खाना नुन;
• घिउ - एक वा दुई चमचा (स्वाद);
• पानी उसिनेर छ।

मटर, राम्रो धुन मलबे र क्षतिग्रस्त हटाउन। एक कचौरा मा तयार सेम पोख्नुहोस् cooled उसिनेर पानी खन्याउन र चार छ गर्न घण्टा सोख गर्न छोड्नुहोस्।

यो एकै रातमा मटर भिजेको र बिहान खाना पकाउनु सुविधाजनक छ। soaking लागि पानी, तपाईं साल्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

मटर सुनिनु पछि (तर mush गर्न! नरम छैन) पानी, नाली, सिमी कागज तौलिया मा सूखी।

एक कराइ गरम, सूर्यमुखी तेल को केहि चमचा थप्न को तयार मटर खन्याउन र, निरन्तर बारेमा पन्ध्र मिनेट जगाएर मध्यम गर्मी मा खाना पकाउन। नुन पकवान स्वाद गर्न सक्छन्।

मटर आकार मा कम पछि थोडा कठोर र घिउ थपियो गर्नुपर्छ पैन मा खाद्य हुन्छन्।

उज्यालो कुरकुरा को अधिग्रहण सम्म कम गर्मी मा दस मिनेट को लागि रोस्ट सिमी जारी। त्यसपछि तपाईँ आगो बन्द र पकवान शांत गर्न आवश्यक छ।

तयार तला मटर राम्रो crunches। यो तातो र चिसो दुवै हुन सक्छन्।

मटर पनि तेल हुनेछ भने, खुवाउने अघि सम्भव कागज तौलिया मा सुक्खामा छ।

त्यो हो यो, धेरै सरल, तला मटर पकाउन। फोटो संग नुस्खा, माथि यस विनम्रता तयार पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मदत गर्नुपर्छ। यो प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्!

तारेको मटर: एक soaking बिना नुस्खा

धेरै अधीर छन् र सिमी नरम सम्म प्रतीक्षा गर्न चाहनुहुन्छ छैन गर्नेहरूका लागि, यो soaking बिना व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछ।

एक पैन मा तला soaking बिना मटर, निम्न प्रयोग गर्न चाहन्छ:

• सुकेको मटर - दुई चश्मा;
• स्वाद - खाद्य नुन;
• स्वाद - जमीन मरिच;
• पैन घसेर लागि सूर्यमुखी तेल

मटर मलबे र क्षतिग्रस्त मटर, एक हत्येदार बरतन मा जोडेको हटाउन, पानी संग कवर र कम गर्मी मा स्ट्यु राख्नु, राम्ररी धोएर। यसलाई नरम हुँदा यसलाई तयार हुनेछ (तर भद्रगोल seethe छैन!)।

फलियां कागज तौलिया मा ड्राई पैन हटाउन।

हल्कासित सूर्यमुखी तेल greased एक कराइ गरम (यो तपाईं कोटिंग पैन अनुमति दिन्छ भने, यो बिना गर्न राम्रो छ)।

मटर निरन्तर जगाएर, पैन मा खन्याउन र मध्यम गर्मी को माथि महाराज गर्न तयार पारे। प्रक्रिया बारे पन्ध्र मिनेट लाग्छ। पकवान frying एक सानो मरिच र नुन (स्वाद) थप्न सक्नुहुन्छ।

यो नुस्खा मा भुटेको मटर राम्रो उपयुक्त garnish लागि (माछा वा मासु गर्न) छ।

केही निष्कर्ष

तला मटर - सरल तर स्वादिष्ट र स्वस्थ पकवान। इच्छित रूपमा भिन्न हुन सक्छन्।

त्यहाँ पकाउने विकल्प को एक किसिम हो:

• ड्राई कराइ वा तेल;
• नुन frying को प्रक्रिया मा, स्वाद मरिच;
• अलग मटर र प्याज तलना, त्यसपछि हलचल र सँगै तलना;
• भिजेको वा फोडा मटर frying अघि;
• cracklings एक पग्लियो बीफ बोसो मा भुट्नु मटर।

हरेक गृहिणी, आफ्नो रहस्य संग, तारेको सिमी पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तयार बनाएको व्यञ्जनहरु प्रयोग आफैलाई परीक्षण, तपाईंको पारिवारिक स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यवहार व्यवहार गर्छन्।

खानपान!