तोरी भर्ने मा मैकेरल लागि नुस्खा: माछा र नुनीन बनान प्रयोगकर्ता चयन

रूस मा यसको लोकप्रियता, नुनीन मैकेरल, शायद मात्र माछा दोस्रो अनुसार। यो, अचम्मको मैकेरल (पश्चिमी मैकेरल नाम) मा छैन उत्कृष्ट स्वाद, उपयोगी र किफायती मूल्य जोडती। घटिया माछा र संदिग्ध additives - दुर्भाग्यवश, सजिलो पैसा को पछि लाग्नुलाई मा, केही बेईमान निर्माताहरु राज्य देखि, उनि, मा सबै भन्दा राम्रो, दुरुपयोग गर्दै वनस्पति तेल र चिनी र मा खराब माछा को salting मा हटना।

त्यसैले, थप र थप मान्छे नुन गर्न आफ्नै मा माछा रुचाउँछु। तिनीहरूले उत्पादन र निर्माण प्रविधि गुणस्तर लागि जिम्मेवार छन् भएकोले। तोरी भर्ने मा मैकेरल लागि नुस्खा - तपाईं परेशानी र लागत अतिरिक्त अद्भुत पकवान मा Indulge बिना कसरी एक ज्वलन्त उदाहरण।

क्यालोरी र मर्यादा मैकेरल

पर्याप्त बोसो (प्रति सय ग्राम 13 ग्राम संग माछा), मैकेरल फरक कम क्यालोरी। एक अचार मा मक्खन र चीनी को मात्रा मा निर्भर गर्दछ, यसको क्यालोरी सामग्री भिन्न 160-220 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम यसबाहेक, मैकेरल भिटामिन (ए, सी, ई र समूह बी), फैटी एसिड को स्रोत सबै भन्दा महत्वपूर्ण छ, र बीच - उत्कृष्ट माछा तेल जो वृद्धि अवधिमा वयस्क र विशेष गरी बच्चाहरु को लागि उपयोगी छ। औषधि पसल मा माछा तेल बच्चाहरु उहाँलाई नकारात्मक व्यवहार, धेरै स्वादिष्ट छ, त्यसैले तोरी भर्ने मा नुस्खा मैकेरल स्वादिष्ट भोजन खाना पकाउने बस एक पुस्तिका, तर पनि एक तरिका भ्रष्टाचार र माछा तेल मा एक आवश्यकता भर्न एक बच्चा coaxing छैन।

माछा को विकल्प

जो अर्ध-उत्पादन समाप्त किन्न राम्रो छ? तपाईं तोरी भर्ने मा मैकेरल को नुनीन बनान लागि नुस्खा को एक वास्तविकता बनाउन अघि, तपाईं सही माछा चयन गर्न आवश्यक छ। केही सरल नियमहरू तपाईं दूषित माछा को हार र चाल विक्रेता जोगिन मदत गर्नेछ:

1. तपाईं sniff पर्छ। यो सल्लाह स्पष्ट देखिन्छ, तर धेरै तिनीहरूलाई बेवास्ता र सबै अप्रिय गन्ध पछि पनि स्थिर माछा मा लुकाउन गाह्रो छ।
2. आँखा जाँच्न। आँखा-गुणवत्ता माछा, भिजेको convex छन् र प्राकृतिक उपस्थिति छ। उनको आँखा सुकेको - चिसो / thawing को धेरै चक्र को एक संकेत।
3. को लास को अवस्था जाँच गर्नुहोस्। शरीर र छाला मैकेरल स्पष्ट कमजोरीहरू छन् हुँदैन; दाग, विशेष गरी पहेंलो, आफ्नो विक्रेता अक्सर बोसो लागि दिन; breakthroughs को looseness र staleness माछा देखाउँछ कि। छाला ताजा माछा नम चमकदार, लोचदार र कुनै खकार छ।
4. नाले - माछा गुणस्तर को एक विश्वसनीय सूचक। ताजा र स्वस्थ मैकेरल तिनीहरूले सफा, राम्रो गन्ध र गुलाबी वा रातो छ। विक्रेताहरु अक्सर खरीदार नाले स्थिति हेर्न सक्षम छैन भनेर, टाउको बिना शवों बेचन।
5. सबै कदम पारित गर्दै हुनुहुन्छ भने, तर भर्नु तोरी मा नुस्खा मैकेरल को कार्यान्वयन यो fillets पनि सजिलै हड्डी अलग छन् बाहिर जान्छ, त्यसपछि विक्रेता अझै पनि खराब माछा पर्ची गर्न व्यवस्थित। माथि विफलता संग बिना स्वास्थ्य नलिइ, कुनै पनि मामला मा राख्नु र खतरनाक उत्पादन फेंक, केवल त्यहाँ रहनेछ।

तोरी भर्ने मा मैकेरल - फोटो संग नुस्खा

मैकेरल सारा वा portioned टुक्रा नुनीन गर्न सकिन्छ, salting प्रक्रिया परिवर्तन गर्दैन। तोरी भर्ने मा मैकेरल लागि नुस्खा सरल छ र निम्न कदम समावेश:

1. Defrosting। आवश्यक छ भने, पहिलो माछा defrosted। यो त बिस्तारै, यो बिस्तारै thawed छ भनेर, कि छ गर्न पकवान मा लास राख्नु र फ्रिज मा छोड्न मनमोहक छ। तर जब समय थिचिएको, मैकेरल चिसो सफा पानी हालिदिए गर्न सकिन्छ। यसलाई घण्टा एक जोडी मा नुनीन बनान लागि तयार हुनेछ।
2. माछा तयारी गर्दै। को लास पेट, को आंत र छाला हटाउन। एक व्यक्ति विकल्प फेरि, - टाउको काटेर वा छैन। केही Gourmets माछा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु टाउको विचार गर्नुहोस्।

निम्नानुसार प्रक्रिया नै छ:

1. Marinade। माछा को किलोग्राम पानी 1 लीटर उसिनेर प्रति, यो मनपर्ने स्वाद र मसाले सेट गर्न शीर्ष बिना 2 चमचा ड्राई तोरी 1 चम्मच नुन, चिनी थपिएको छ। यो cilantro, तेजपात, मरिच मिश्रण, ल्वाड़ हुन सक्छ।
2. Salting। मैकेरल salting (ग्लास कन्टेनर, पट, जार) को लागि एक कन्टेनर मा राखे, को marinade खन्याउन माछा समान रूप को लास मा वितरण तोरी गर्न मिलान समय समयमा, तल cooled र एक दिन को लागि एक सुन्दर ठाउँमा राख्नु भन्दा।

तोरी भर्ने मा नुनीन मैकेरल भण्डारण

यस नुस्खा मात्र होइन पकाउने प्रक्रिया, तर परिणामस्वरूप उत्पादन अब भण्डारण गर्न प्रविधी समावेश छ। माछा यसलाई नुनीन छ जसमा नुनीन पाँच दिनको लागि राखिएको गर्न सकिन्छ। र marinade मा थप नुन, को अब यसलाई म्याकेरेल भण्डारण गरिएको छ। आफ्नो जीवन वृद्धि गर्न, माछा पूर्ण सूर्यमुखी वा तेल खन्याउन।