संरक्षण गर्ने बस्तु E211 - यो के हो? शरीर गर्न E211 हानि के हो? शरीर सोडियम benzoate मा प्रभाव

सुपरमार्केट मा भोजन खरीद, हामीलाई प्रत्येक उत्पादनहरु को बहुमत मा कि पत्र "ई" सुरु धेरै पदार्थ छन् भन्ने तथ्यलाई ध्यान दिन्छिन्। यो additives, जो आज बिना खाद्य उद्योग सम्हाल्न सक्दैन। सबै भन्दा साधारण एक - संरक्षण गर्ने बस्तु - E211 छ। उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन वृद्धि गर्न, यो सबै निर्माता थपिएको छ। कहिलेकाहीं नाम शब्दहरू द्वारा बदलिएको छ "सोडियम benzoate"।

को संरक्षण गर्ने बस्तु के हो

Benzoic एसिड, सोडियम हीड्राकसीड यसलाई प्रतिक्रिया प्राप्त छ जो यस नुन। यसलाई यो लेट 19 औं सताब्दी मा थियो पहिलो पटक सिर्जना गरियो। वैज्ञानिकहरूले समय मा व्यापक थियो, तर निर्माण गरेर ठूलो व्यय आवश्यक जो salicylic एसिड को प्रतिस्थापन, खोजिरहेका छन्। सोडियम benzoate, मूल्य लागि सजिलै पहुँच र किफायती साबित त्यसैले, उद्योग मा प्रयोग गरिएको छ। त्यसपछि यो सानो मात्रा मा cranberries, स्याउ, दालचिनी, लौंग र छाँट्दछ मा निहित छ बाहिर गरियो। म त्यो सुरक्षित थियो लाग्यो, र खाना को उत्पादन मा यसको प्रयोग गर्न थाले।

E211 (संरक्षण गर्ने बस्तु) - यो पदार्थ सेतो पाउडर चाँडै पानी घुल छ। यस्तो फारममा, यो सजिलै कुनै पनि उत्पादन मा शुरू गरिएको छ। यो पाउडर कमजोर मीठो स्वाद छ र लगभग बिना गंध छ। उहाँले थियो किन किनभने यसको स्वाद परिवर्तन छैन, खाना को उत्पादन मा थपियो। लामो आफ्नो जीवन - तर यो व्यापार गुणस्तर लागि धेरै महत्त्वपूर्ण बेचे। यो एक धेरै स्थिर पदार्थ छ - यो उम्लिरहेको नाश छैन।

त्यो एसिड Benzoic पनि संरक्षण गर्ने बस्तु हो र अक्षरहरू E210 चिनो लगाइएको छ। therefrom गठन गर्दै पोटासियम, क्याल्सियम र सोडियम लवण पनि उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन वृद्धि गर्न प्रयोग गरिन्छ जो संग प्रतिक्रिया द्वारा। यो खाना थपिएको E212 र E213। उनि धेरै कम प्राय प्रयोग गरिन्छ।

यो त अक्सर पदार्थ प्रयोग किन छ छ

E211 - जीवाणुहरु सामूहिक मात्रा र yeasts को अत्यावश्यक कार्यहरु लाइ रोक्छ एक संरक्षण गर्ने बस्तु। यो एंटीबायोटिक गुण छ र इन्जाइमहरु उत्पादन कक्षहरूको क्षमता लाइ रोक्छ। यस कारण, यो जीवाणुहरू हत्या गरिन्छ र जीवाणुहरु गुणन छैन। तर यो E211 हानिकारक छ - यो कक्षहरूको गतिविधि र बोसो र स्टार्च तल तोडने आफ्नो क्षमता लाइ रोक्छ किनभने। त्यसैले यसलाई जीवाणुहरु र जीवाणुहरू मा, तर पनि सबै शरीर गरेको कक्षहरू मात्र छैन कार्य।

तर खाना निर्माताहरु E211 (संरक्षण गर्ने बस्तु) अक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। यो सस, डिब्बाबंद खाना र मिठाई उत्पादन कायम गर्न लामो समय को लागि मात्र होइन अनुमति दिन्छ, तर पनि बासी र खराब खाना को स्वाद सुधार गर्छ। तसर्थ, यो अक्सर प्रयोग गरिन्छ अर्द्ध-उत्पादन समाप्त को उत्पादन मा।

जहाँ प्रयोग सोडियम benzoate

खाना उद्योग, फार्मेसी, कस्मेटिक्स र इत्र मा प्रयोग गरिन्छ कि एक संरक्षण गर्ने बस्तु। यो तपाईं firecrackers सुरु गर्दा एक जोर ध्वनि सिर्जना गर्न मद्दत गर्छ, र पनि चुरोट मा सामूहिक मात्रा सुर्ती को वृद्धि रोक्न र उद्योग मा एल्यूमीनियम भागहरु रक्षा गर्न प्रयोग गरिएको छ।

E211 थपिएको शैंपू, टूथपेस्ट र शवर gels पाउन सकिन्छ। तर खाना मा विशेष गरी धेरै: सबै क्यान्ड सामान, बरकरार, sausages, सस, मिठाई र मिठाई, र शीतल पेय सधैं सोडियम benzoate समावेश गर्दछ। को संरक्षण गर्ने बस्तु के हो, यो किनभने यो पनि बच्चा खाना र खोकी syrups मा, थपिएको छ, थाहा आवश्यक छ। यो नुकसान रोक्छ र रंग एम्पलीफायर रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

E211 के खाद्य पदार्थ समावेश

को संरचना निम्न उत्पादनहरु संरक्षण गर्ने बस्तु वर्णन समावेश:

- पनीरों, sausages र मासु उत्पादन;

- माछा, अन्डा, क्यान्ड सामान र बरकरार, झिंगा र नुनीन माछा;

- जाम, जेली र अन्य फल र बेरी अर्द्ध-उत्पादन समाप्त;

- सबै गैर-रक्सी पिउँछन् वा 15% भन्दा कम को एक रक्सी सामग्री संग;

- मेयोनेज, margarine, केचप, सस;

- मसला र seasonings, तोरी;

- तरकारी मसालेदार वा नुनीन;

- मिठाई र चकलेट;

- सबै तयार सलाद;

- दूध आधारित मिठाईहरू;

- चुइगम र चकलेट fillings संग;

- आहार खाना र उत्पादनहरु वजन लागि।

यो पूरक हानिकारक छ

सबैभन्दा अमेरिका मा, संरक्षण गर्ने बस्तु भोजन उद्योग प्रयोगको लागि प्रतिबन्ध लगाइएको छ। तर रूस, र पनि केही देशहरूमा यो सक्रिय यसको खपत खतराहरूबारे जनसंख्याको चेतावनी बिना प्रयोग गरिन्छ। विश्व स्वास्थ्य संगठन मात्र उपयोगी मात्रा भित्र आफ्नो सुरक्षा पहिचान छ। तर यो एलर्जी प्रतिक्रिया सम्भव र genotoxicity पनि यो न्यूनतम खपत हुन् भनेर उल्लेख गरे। कारण हाल वर्ष मा मान्छे आफ्नो स्वास्थ्य र के E211 गर्न हानि ल्याउँछ बारेमा थप कुरा रुचि भएका छन् भन्ने तथ्यलाई गर्न, आफ्नो उत्पादन बाहिर phased भइरहेको छ। तैपनि, यसलाई अझै पनि हाम्रो स्टोर को समतल मा उत्पादनहरु को एक ठूलो संख्या को भाग हो।

सोडियम benzoate: मानव शरीर मा प्रभाव

redox प्रक्रियाहरु, बोसो र स्टार्च को विशेष गरी विभाजन लाइ रोक्छ: यो पदार्थ मानव कक्षहरू माइक्रोबियल मा जस्तै प्रभाव मा छ। यो urticaria र अन्य एलर्जी प्रतिक्रिया, साथै पुरानो रोग को exacerbation गराउँछ। सोडियम benzoate पनि neurodegenerative रोगहरु साथै पार्किंसंस रोग वा cirrhosis एक कारण हुन सक्छ।

सुरक्षित पिउने को सहन खुराक - 5 प्रति प्रति दिन शरीरको वजन को किलोग्राम मिलीग्राम छ। तर यो पदार्थ शरीर मा जम्मा गर्न सक्षम छ। र सबै भन्दा साधारण खाद्य पदार्थ मा एक ठूलो एकाग्रता पनि छोराछोरीलाई सोडियम benzoate को ठूलो परिमाणमा उपभोग भन्ने तथ्यलाई तिर जान्छ। मानव शरीरमा प्रभाव यो डीएनए को महत्वपूर्ण भाग असर कि यसको हानिकारक छ। यो भाग ऊर्जा संग सेल प्रदान गर्दछ। कारण यो ठीक काम गरिरहेको छ पदार्थ को प्रभाव गर्न।

एस्कोर्बिकएसिड संग E211 को प्रयोग

विशेष गरी ठूलो हानि सोडियम benzoate केही अन्य additives यसको जडान मा देखाइएको छ। यो अक्सर प्रयोग एस्कोर्बिकएसिड संयोजनमा छ - E300। प्रतिक्रिया यसलाई प्रवेश, सोडियम benzoate बेन्जिन गठन। शरीर प्रवेश यो पदार्थ, क्यान्सर गराउँछ। उच्च तापमान मा साइट्रिक एसिड को उपस्थिति मा यसको चयन Amplifies।

तपाईं भन्दा बढी भने नशा अन्य लक्षण हो, बेन्जिन को खपत खुराक एक व्यक्ति रिङ्गटा र nauseous महसुस। र यी खाद्य पूरक सँगै लगातार प्रयोग को मामला मा, यो शरीर मा accumulates र क्यान्सर गराउँछ। यो रगत बेन्जिन मा विशेष बलियो प्रभाव भनेर विश्वास छ। रक्तअल्पता र लेकिमिया - - रगत को क्यान्सर उहाँले हेमोग्लोबिन कमी को कारण छ।

अन्य additives संग सोडियम benzoate को संयोजन

यो खाद्य additives अलग प्रयोग गरिन्छ कि धेरै दुर्लभ छ। सामान्यतया खाद्य पदार्थ बढी परिरक्षकों, रंग र अन्य पदार्थ थप्नुहोस्। तिनीहरूले अक्सर प्रत्येक अन्य अन्तरक्रिया र केही पदार्थ को प्रभाव बढ्छ। उदाहरणका लागि, डेयरी उत्पादन मा अक्सर सँगै सोडियम benzoate, संग थपिएका छन् पोटासियम sorbate, यसलाई बलियो निषेध हुन्छ किनभने लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु को। लैक्टिक एसिड संग संयोजन मा एक प्रबलित संरक्षण गर्ने बस्तु E211।

सोडियम benzoate: एक बच्चाको शरीरमा प्रभाव

आज छोराछोरी उत्पादनहरु यस संरक्षण गर्ने बस्तु समावेश को ठूलो परिमाणमा उपभोग। साथै, तिनीहरूले अन्य additives को एक किसिम समावेश गर्नुहोस्। एजेन्सी बेलायत खाद्य मानक छोराछोरीको hyperactivity मा सोडियम benzoate को प्रभाव मा 2007 मा आयोजित, अनुसन्धान। यस्तो पहेंलो, रातो वा tartrazine, कारण रूपमा केही रंजक, संग संरक्षण गर्ने बस्तु को एक मिश्रित बच्चाको व्यवहार मा disturbances।

यो बच्चाहरु ध्यान घाटे विकार र hyperactivity मा हुन सक्छ कि विश्वास छ। निस्सन्देह, यो छैन व्यवहार यस्तो विकार को मुख्य कारण हो, तर प्रोफेसर Dzhim Stivenson आमाबाबुले बच्चाको पोषण उत्पादनहरु E211 (संरक्षण गर्ने बस्तु) युक्त, र विभिन्न रङहरू देखि फिर्ता गर्न सल्लाह। धेरै खाना कम्पनीहरु सोडियम benzoate को वैकल्पिक प्रतिस्थापन खोजिरहेका छन् र हामी यसको आवेदन नत्याग्ने निकट भविष्यमा अभिप्राय।

कस्मेटिक्स मा संरक्षण गर्ने बस्तु E211

बेन्जिन मात्र होइन खाना, मानव शरीर प्रवेश गर्छ। छाला र श्वसन प्रणाली मार्फत धेरै खराब यसको प्रवेश। साथै, हामी हावा बाट यो एक धेरै सास लिनु, कस्मेटिक उत्पादनहरु को बहुमत पनि E211 (संरक्षण गर्ने बस्तु) समावेश गर्दछ। हानि, धेरै वैज्ञानिकहरू द्वारा सिद्ध, छाला मार्फत प्रवेश पछि तिनीहरूलाई सहयोग गर्न। आखिर, सँगै तथ्यलाई उहाँले अत्यावश्यक कार्यहरु हानिकारक जीवाणु दबाउन र विस्तार कस्मेटिक्स स्टोर, उहाँले छाला स्वास्थ्य प्रदान लाभदायक जीवाणुहरु मार्न सक्नुहुन्छ। यो एलर्जी र क्यान्सर हुन सक्छ। यसबाहेक, सोडियम benzoate को प्रयोग संग प्रमाण जडान तेजी वृद्ध।

E211 समावेश भएको उत्पादन र कस्मेटिक्स प्रयोग गर्ने या नगर्ने, सबैका लागि निर्णय गर्नुहोस्। तर धेरै देशहरूमा यसको प्रयोग त्यागेर छ, र यो प्रतिस्थापन र यसको उत्पादन कम गर्न बाँकी वैकल्पिक खोजिरहेको वास्तवमा, मानव जगतले लागि यो पदार्थ को harmfulness बारेमा भने। र प्रयोग पछि, सोडियम benzoate उत्पादनहरु समावेश, तपाईं बदतर छैन भने, यो सुरक्षित छ भनेर होइन। आफ्नो शरीर मा जम्मा, यो पदार्थ बिस्तारै कक्षहरू नष्ट। यो आनुवंशिक उत्परिवर्तन गराउँछ यस, महिला र बालबालिकाहरू विशेष गरी हानिकारक छ।