सरल व्यञ्जनहरु: कसरी chanterelles तलना गर्न

सङ्कलन मशरूम तपाईं मात्र हरेक वर्ष एक शान्त शिकार संलग्न मौका छ कि ती मानिसहरू डाह गर्न सक्छन् भनेर रोमाञ्चक छन्। तपाईं जंगल गए भने, वेभी टोपी संग उज्ज्वल सुन्तला ogonechkov एक फैलिएको पूरा, तपाईंलाई थाहा - तपाईं chanterelle mycelium पाउन। बस हुन होसियार - छन् झूटा chanterelle, सङ्कलन र कुनै पनि मामला मा असम्भव छ खान्छन्। तर तिनीहरूले खाद्य देखि भेद गर्न सजिलो हुन्छ। झूटा टोपी चिल्लो किनाराको छ, त्यसैले ध्यान मशरूम को शीर्षमा prismtorites।

Chanterelles मात्र हो सुन्दर, तर पनि आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मशरूम। तिनीहरूले सारा जहाँ त्यहाँ, सन्टी शंकुधारी वा छन्, हाम्रो देश को क्षेत्र मा लगभग बढ्न मिश्रित वन। तिनीहरूलाई सङ्कलन लेट शरद ऋतु सम्म प्रारम्भिक वसन्त देखि हुन सक्छ। के तिनीहरू सबै अन्य Fungi देखि बाहिर खडा गर्छन्, यसको उत्सव रंग बाहेक, यो त्यहाँ कीरा-खाएको कहिल्यै छ भन्ने तथ्यलाई छ। तर मात्र यो सुविधा chanterelles यति लोकप्रिय बनाउँछ - तिनीहरूले पनि अत्यन्तै स्वादिष्ट छन्। को मशरूम बिगार्छ गर्न, किनभने भुट्नु chanterelles को पाक कला मा पनि पूर्ण ignoramus उठयो, कडा परिश्रम गर्न आवश्यक छ। अब तपाईं यसलाई छन् र आफैलाई लागि हेर्नुहोस्।

तपाईं chanterelles तलना अघि, तिनीहरूले सजिलो बन्द बालुवा धुन र आफ्नो सुई, सधैं Fungi को सतह मा उपस्थित छन् जो फँस गर्न गर्न पानी मा आधा एक घण्टा भिगो गर्नुपर्छ। तपाईं आफ्नो दाँत, सुई मा crunching बालुवा गर्न चाहनुहुन्छ र एक अद्भुत स्वाद गोल छैन तला chanterelles। त्यसैले, सबै मशरूम राम्ररी, पैसा दिंदैन सबै पानी चलान मा धोए हुनुपर्छ - काट, र आफूलाई chanterelles नै बारेमा टुक्रा मा कटौती। तिनीहरूले पर्याप्त सानो हो भने, तपाईंले पूर्ण पैन मा उनलाई राख्न सक्नुहुन्छ।

तर संग chanterelles कसरी तलना गर्न

धोए र कटा मशरूम गहिरो पैन पानी भरिएको र आगो धारण मा राखिनेछ। ढक्कन कवर भुट्नु chanterelles पानी evaporated छ मात्र पछि सम्भव हुनेछ रूपमा आवश्यक छैन। हाम्रो मशरूम पैन मा उम्लिरहेको बेला, प्याज काट्न र घिउ मा तलना। युवा आलु , मुलायम सम्म जोश र colander मा गुना। पानी एक पैन मा दूर फोडे भएपछि, घिउ, र आलु थप्नुहोस्। हलचल, नुन थप्न, मरिच संग छिडकना र बारेमा 5-10 मिनेट पकाउन। पनि एक appetizing पाप्रो ढाकिएको आलु गरौं। त्यसपछि तल आगो, एक पकवान मा खट्टा क्रीम थप्न बारी एक ढक्कन संग पैन कवर र बारेमा पाँच मिनेट simmer। छर्कियो संग सूक्ष्मता कटा साग आवश्यक सेवा।

को मशरूम कसरी तलना गर्न क्रीम बिना chanterelles

अघिल्लो नुस्खा मा रूपमा लगभग एउटै सुरु - मेरो, कट, एक पैन मा राख्नु, पानी संग भर्न र पानी उम्लिरहेको सम्म ठूलो गर्मी मा राख्नुहोस्। पानी evaporated भएपछि, मक्खन को पैन उभार फेंक (तपाईं, पाठ्यक्रम, राम्रो अझै मलाईदार लाग्न सक्छ र तरकारी, तर यसलाई भुट्नु chanterelles धेरै tastier प्राप्त गर्न)। त्यसपछि 10 मिनेट हलचल गर्न न भूलें, कटा आलु र भुट्नु थप्नुहोस्। अब तपाईं, नुन थप्न मशरूम र आलु कटा प्याज राख्नु र यो सुनको रंग प्राप्त नभएसम्म खाना पकाउन जारी गर्न आवश्यक छ। पकाउने अन्त्यमा, तपाईं पकवान साग छिडकना सक्छ, र बस प्लेट मा आलु संग समाप्त मशरूम सजाउनु गर्न सक्छन् र।