साग: उत्पादन क्यालोरी र लाभदायी गुण

साग पुरातन समयका देखि ज्ञात गरिएको छ। पनि पुरातन युनानी greenery को खेती मा लगे थिए। मध्य युग तरकारी बाली मा बाल्कन फैलियो र युरोप मा लोकप्रिय भए छ। एक सानो पछि रूस मा साग आए, तर मूल यसलाई औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग भएको थियो।

विशेषता बिरुवाहरु

साग को पर्छ Umbelliferae को परिवार। यो undersized द्विवार्षिक बोट, भूमध्य तट देशी।

मसालेदार तरकारी भिटामिन र खनिज मा धनी छ। साग सबैभन्दा भिटामिन सी, त्यसैले लाभदायी एजेन्ट को दैनिक दर हरियो मात्र 50 ग्राम खाने गर्न आवश्यक हुनेछ प्राप्त गर्न। फोलिक एसिड, फलाम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, carotene र भिटामिन बी 2 र बी 1 - ठूलो रकम सबै यो साग comprises। क्यालोरी गर्दा हरियो धेरै कम छ। विशेष तरकारी मा निहित मूल्यवान पदार्थ, inulin मानिन्छ। यो रगत ग्लूकोज मा चयापचय बढवा दिन्छ।

पकाउने प्रयोग

साग, एक क्यालोरी यो एक आहार उत्पादन छलफल मासु, माछा र तरकारी खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ छ भनेर सानो छ। यो सबै भन्दा राम्रो कच्चा मसालेदार साग र धमाकेदार तरकारी संग संयुक्त छ। पनि गर्मी उपचार उत्पादन यसको लाभदायी गुण गुमाउन छैन भन्दा अन्य बिरुवाहरु को घमण्ड गर्न सक्दैन। केही राज्य अमेरिका मा एक अलग पकवान डायनर रूपमा सेवा साग।

यो अचार गर्न सक्छन् साग, कच्चा वा सुकेको फारम प्रयोग गरिएको। फ्रीजर को आगमन संग धेरै Housewives स्थिर ताजा जडीबुटी छन्। यस फारममा, यो लामो यसको उपयोगी, पोसिलो गुण पनि कायम रहन्छ। साग पात सलाद मा प्रयोग गरिन्छ, र मूल - यो सूप, सह भोजन र माछा व्यञ्जन लागि ठूलो मसला हो। युरोप, एशिया र अमेरिका को राष्ट्रिय व्यञ्जनहरु को धेरै साग प्रयोग। क्यालोरी उत्पादन हरियो अमूल्य को निको गुण कम छ, र।

साग को उपयोगी गुणहरू

यो मसला को आकर्षण यो बोट मा निहित एउटा आवश्यक तेल दिन्छ कि एक सुखद स्वाद छ भन्ने छ। पदार्थ साग को ठूलो संख्या धेरै उपयोगी उत्पादन, र पनि निको पार्छ। संयंत्र प्रभावकारी छ यस्तो गैस्ट्रिक अल्सर र gastritis रूपमा रोगहरु रोक्न मद्दत गर्छ, मृगौला विकार संग मद्दत गर्छ। कम क्यालोरी साग उत्पादन आहार गुण confers।

संयंत्र एक diuretic रूपमा सेवा गर्दैछन् र शरीर देखि लवण हटाउन मद्दत गर्छ। जब प्रतिरक्षा प्रणाली डाक्टर को उल्लंघन इम्यूनो धेरै उपयोगी छ जो immunomodulatory गुण संग endowed एक बोट, रूपमा साग प्रयोग गर्न सल्लाह।

अझै हेरविचार एक उत्पादन overabundance रूपमा साग प्रयोग गर्न एलर्जी र छाला राता हुन सक्छ लिएको हुनुपर्छ। पनि गंभीर मृगौला रोग भएका हरियो मानिसहरूको धेरै खान सिफारिस गरिएको छैन। यो विशेष गरी रोग एक exacerbation मा खतरनाक छ।

साग: प्रति 100 ग्राम को गरमी सामाग्री

पहिले नै उल्लेख रूपमा, साग धेरै उपयोगी ट्रेस तत्व, भिटामिन र एसिड समावेश गर्दछ। आफ्नो सामग्री केही फल र तरकारी यो greenery संग तुलना गर्न सकिन्छ भनेर उच्च छ। यहाँ उपयोगी घटक को एउटा सानो सूची र मानव शरीर मा आफ्नो भूमिका हो:

• फलाम। यो circulatory प्रणाली र रगत गठन को दक्षता लागि जिम्मेवार छ।
• पोटासियम। यो मानव शरीर को पानी ब्यालेन्स नियन्त्रण गर्दछ।
• म्याग्नेसियम। एक ट्रेस तत्व प्रणाली र अंगहरु को चिल्लो कामकाज लागि जिम्मेवार छ भनेर। यसलाई मा मांसपेशी विश्राम निर्भर गर्दछ।
• फोलिक एसिड (B9)। यो डीएनए संश्लेषण मा समावेश छ। प्रजनन लागि अपरिहार्य। यसको कमी बाँझोपन हुन सक्छ।
• एस्कोर्बिकएसिड (सी)। यो प्रतिरक्षा प्रक्रियाहरू सुधार कोलेस्ट्रल lowers, इंटरफेरन को संश्लेषण मा समावेश छ।

यी सबै कारक मानव साग लागि कसरी उपयोगी गर्न दर्शाउन। ताप greenery उत्पादन को ग्राम मात्र 49 किलो कैलोरी प्रति 100 छ। संयंत्र चिकित्सा र कस्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ।