सुक्खा विधि र नुनीन एक विधि: घरमा नुन मैकेरल रूपमा

नुनीन मैकेरल मात्र स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी छ - यो आवश्यक फैटी एसिड र फस्फोरस संग शरीर प्रदान गर्दछ। सामान्य मा, माछा salting प्रक्रिया अन्तिम अलिकति बढी समय आवश्यक, मैकेरल खाना पकाउने मिल्दोजुल्दो छ। त्यसैले, सबै भन्दा व्यञ्जनहरु तपाईं अचार र माछा गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले त्यहाँ दुई मुख्य विकल्प: सुक्खा salting र नुनीन बनान। तिनीहरूलाई कसरी प्रत्येक लागि तयार?

घर ड्राई विधि मा नुन मैकेरल रूपमा?

मूल नुनीन रोल को रूप मा माछा पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं एक आवश्यक हुनेछ तेजपात, नुन, मरिच प्रत्येक लास र लसुन ल्वाड़। बाट हड्डी र छाला माछा सफा, को पंख र टाउको हटाउन। पट्टिका स्लाइस। आफ्नो मसला धारण चर्मपत्र एक पाना, र चोट लसुन, पट्टिका धेरै नुन लिन र चर्मपत्र मा पनि राख्नु। कस र्याप र तीन दिनको लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्। धेरै मसालेदार र स्वादिष्ट बाहिर माछा। तपाईं रोल संग वरिपरि गडबड गर्न चाहनुहुन्छ भने, रूपमा गरिनेछ, घरमा नुन मैकेरल टुक्रा। स्थिर माछा ले, हटाउन टाउको, पुच्छर र आंत। , को टुक्रा कटौती तिनीहरूलाई कचौरा राख्नुहोस्, को नुन खन्याउनु। नुन प्रति किलोग्राम एक चमचा लिनु आवश्यक छ। राम्ररी सबै मिश्रण। नुन अन्डा वा तिल्ली लिएर बिना हुन सक्छ। एक गिलास जार मा मैकेरल राख्नु, मटर लौंग र मरिच, सिरका र चमचा एक चम्मच थप्न - घिउ, को जार बन्द र मिलाउ। समय समयमा फेरि मिलान कोठा तापमान मा तालिका मा छोड्नुहोस्। दुई घण्टा पछि, दस घण्टा फ्रिज मा भण्डारण गर्नुहोस्। , प्याज र मरिच संग मैकेरल गर्न सक्नुहुन्छ खाल र हड्डी हटाउने पछि यो सेवा गर्छन्।

कसरी, घर मा मैकेरल अचार गर्न spiced salting सिक्न चाहनुहुन्छ? lavrushku, allspice र मरिच, लौंग, धनिया, तोरी, नुन र चिनी एक चमचा, सिरका एक चम्मच, तीन चमचा चमचा वनस्पति तेल लिन। भित्रबाट माछा सफा, को पंख, पुच्छर, टाउको, बोक्रा काटेर, को हड्डी हटाउन। तीन वा चार टुक्रा कटौती। एक कचौरा सबै बाँकी सामाग्री मिश्रण। एक तामचीनी कचौरा मा मसालेदार मिश्रण र स्थानमा दुई पक्ष स्नान प्रत्येक टुक्रा। माछा माथि अवशेष मसालेदार नुन मिश्रण वितरण। एक ढक्कन संग पकवान कवर। तपाईं तीन दिन आवश्यक हुनेछ यसरी माछा पकाउन गर्न। परिणाम यो आशाले मिलाउँछ - यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ।

नुनीन मा घर मा नुन मैकेरल रूपमा?

नुनीन माछा प्रति दुई मैकेरल, पाँच प्रमुख चमचा नुन lavrushku granulated चीनी को सय ग्राम, तोरी वा तोरी पाउडर, मरिच र ल्वाड़ को चम्मच को किलोग्राम पानी लीटर लिन तयार। तपाईं कसरी यो विधि तपाईं पनि एकदम उपयुक्त, नुनीन मा माछा अचार थाहा छैन भने गर्छन्। त्यसैले, बन्द आंत हटाउन र धेरै टुक्रा मा लास कटौती, को माछाहरू पंख, टाउको, पुच्छर काट्न। चलिरहेको पानी अन्तर्गत टुक्रा कुल्ला। एक हत्येदार बरतन मा जोश पानी, थप मसला, चीनी र नुन, वनस्पति तेल को एक spoonful। एक गहिरो कचौरा मा माछा राख्नु र न्यानो नुनीन खन्याउन। कवर र मैकेरल सेवा लागि तयार छ, जो पछि घन्टा, प्रतीक्षा गर्नुहोस्। बस हड्डी बाट यो खाली गर्न।