हामी घर का बना स्ट्रबरी जाम पकड्छौं

सायद, कसैलाई कसैले कसरी स्वादिष्ट र सुगन्धित जाम स्ट्रबबेरीबाट बनाइदिनु आवश्यक छैन। यो स्वादिष्ट मीठापन बस चाय वा पेनकेक्स, फ्रिटरहरू, ताजा रोलहरूको पूरकको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। तपाईं स्ट्रबबेरी जाम संग pies र बन्स बेक गर्न सक्नुहुन्छ। बरु, आज जामको विभिन्न प्रकारको स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ यदि यो अद्भुत मिठाई आफ्नै मा पकाइएको छ भने, खासगरी पछि यो धेरै सरल छ।

यस प्रकारको स्ट्रबबेरीबाट शास्त्रीय जाम तयार छ। एक किलोग्राम शुद्ध जामुन को लागी तपाईंलाई दाँत वाला चीनी को एक नै राशि लाग्न आवश्यक छ। अनुभवी गृहिणीहरूलाई थाहा छ कि सबैभन्दा राम्रो जाम पछिल्लो फसलको जामबाट प्राप्त हुन्छ, जुन साइजमा सानो छ, तर अधिक मीठा र सुगन्धित।

मिठाई बलिट्स को तयारी को लागि विशेष व्यंजन को आवश्यकता हो। परम्परागत रूपमा, तामा बेसिन यी उद्देश्यहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर आज यो व्यञ्जन सबैलाई उपलब्ध छैन। वैकल्पिक रूपमा, एक चौडा तलको साथ कम पान प्रयोग गर्नुहोस्।

जामुन तयार पार्नुहोस्। सबैभन्दा पहिला, तपाईंलाई स्ट्राबेरी सावधानी सेवन गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, तपाईं गहिरो बेसिनमा पानी जम्मा गर्नुपर्छ, त्यसपछि जामुन को एक सानो भाग मा डालना र आफ्नो हात संग धेरै धीरे मिश्रण। रेत र ग्याँस, यदि तिनीहरू जामुनमा थिए, बेसिनको तल बसिनेछ। धुलाई पछि, तपाईंलाई स्ट्राबेरी छील (पखहरू हटाउनुहोस्) र कुप्पिएको र नराम्रो जामुन क्रमबद्ध गर्नुपर्छ। अब पेगर्ड जामुन पेपर तौलिएमा राख्नुहोस् यो सानो छोटो बनाउन।

एक कटोरा मा पनीर को लागि पकाउने को लागि तैयार गर्न र चीनी संग सो को लागि तैयार। 10-12 घण्टाको लागि छोड्नुहोस् - यस समयको समयमा पर्याप्त मात्राको रस गठन गरिएको छ। तपाईं अन्यथा गर्न सक्नुहुनेछ, सिरप निर्दिष्ट गरिएको चीनी र एक गिलास पानीबाट सिरप वेल्ड गरेर, र त्यसपछि सफा जामुनमा राख्नुहोस्।

स्ट्राबेरी जाम सुन्दर बनाइयो र जामुन आफ्नो आकृति बनाए राखिन्छ, यो धेरै रिसेप्शनमा जाम पकाउने वांछनीय छ। पहिलो खाना पकाउँदा, तपाईंलाई दस मिटरको लागि भविष्य मिठाई उबलाउन आवश्यक छ, त्यसपछि पिल्विसलाई आगोबाट निकाल्नुहोस् र सफा तौलियासँग ढाडिएको 8-10 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए यो कार्य दुई वा तीन चोटि दोहोर्याउनुहोस्, सुगन्धित व्यवहार तयार गर्न लायक।

तपाईं एक स्ट्रबेरीबाट जाम पकाउन सक्नुहुन्छ र अर्को तरिकामा। यो गर्न, एक किलोग्राम जामुन र एक अर्ब किलोग्राम र चश्मेको दुई चल्ला पानी लिनुहोस्। चीनी र एक निश्चित मात्रा तरल देखि, सिरप पकाउनुहोस्, जो खाना पकाने मा तैयार स्ट्रॉबेरी मा डाल दिए। त्यसपछि आगोमा बर्तन राख्नुहोस्, जाम एक फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्त आगो हटाउनुहोस्। पन्ध्र मिनेट पछि, हामी फेरि प्लेटमा कन्टेनर फर्काउँछौं, यसलाई फोन्चमा पुन: ल्याउनुहोस् र फेरि हटाउनुहोस्, यो पन्ध्र मिनेटको लागि ब्रेक दिनु। यस तरिकालाई पाँच पटक दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि एक शोर लिनुहोस् र सारीबाट जगेरीलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई सफा र सुचारु जारमा उजागर गर्नुहोस् (यो 0.5 - 0.75 लिटर क्षमताको क्षमतामा कन्टेनर लाग्न सक्छ)। जामको बाँकी तरल भाग फेरि स्टोभमा राखिएको छ र अर्को पन्ध्र मिनेटको लागि उचाईयो। त्यसपछि, गर्म सिरप संग, जार मा जामुन डालना र कन्टेनर रोल। हामी जर्सहरू घुमाउछौं र कम्पासमा राख्नुहोला जबसम्म उनी ठोक्किएसम्म। एउटै व्यञ्जनहरूका अनुसार, जमिन स्ट्रबबेरीबाट जाम पकाउन सम्भव छ ।

तर म कसरी मिठाई बनाउन सक्छु, एक पाँच मिनेटको भोजन। यो नुस्खाको फाइदा यो छ कि बेरीले छोटो गर्मीको उपचारमा उजागर गरेको छ, त्यसैले जाम सुन्दर दृश्य हुन्छ, र भिटामिनले यसलाई अझ राम्रो बनाइन्छ।

एक किलोग्राम तैयार बेरीमा तपाईंले चार देखि आठ ग्राम शिर लिनु आवश्यक छ। तपाईंले आफैलाई स्वाद गर्न मनपर्छ। मीठो प्यारो - रेतलाई अधिकतम दरमा राख्नुहोस्। कम प्यारा विकल्प छान्नुहोस् - कम शर्करा कुल्ला।

बिरुवाको बिरुवा सुँगुरको साथ सुत्न र फ्रिजमा अर्ध-समाप्त उत्पादन जाम संग फ्रिजमा बाह्र घण्टाको लागि पठाउनुहोस्। त्यसपछि गोलीले अग्निमा राखे, जनलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस् र पाँच मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्, ध्यानपूर्वक फोम हटाउँनुहोस्। त्यसपछि हामी बाँकेको जारमा स्ट्रबबेरीबाट जाम जम्मा गर्छौं र तिनीहरूलाई बलियो बनाउँछ। फ्रिज वा तहखानेमा यो आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाई राम्रोसँग राख्नुहोस्।