Borodino रोटी। संरचना र मूल कथा

राई रोटी स्वास्थ्य को लागि धेरै राम्रो छ। यसलाई थप भिटामिन र गहुँ भन्दा फाइबर छ। Borodino रोटी, अब धेरै वर्ष को लागि अपरिवर्तित बाँकी छ भाग जो - राई पीठो बनाइएका उत्पादनहरु को सबै भन्दा स्वादिष्ट प्रकार को एक। यसलाई आफ्नो सृष्टिको इतिहास पहिल्याउन र सामाग्री को सुविधाहरू सिक्न रोचक हुनेछ।

Borodino रोटी। यो संरचना र मूल को संस्करण

कारण राई MALT र गुड को आटा मा उपस्थितिको यो रोटी को अविश्वसनीय प्रयोग। यो मात्र असामान्य सुगन्धित छ ती किनभने यो छ, तर पनि धेरै आवश्यक ट्रेस तत्वहरू समावेश छन्। यो विविधता तथाकथित "कालो" रोटी रूस र पूर्व सोभियत संघ को सबै देशहरूमा धेरै साधारण छ। यो सत्तरी वर्ष दोस्रो ग्रेड को राई र गहुँको पीठो एक मिश्रण प्रयोग सुखा कस्टर्ड विधि भएको छ। को बीसौँ शताब्दीको thirties मा मात्र मास्को मा Borodino रोटी को संरचना अन्य शहर मा, गरेको थियो र यसको स्वाद अपरिचित थियो। खाद्य उद्योग को सक्रिय विकास को शुरुवात संग चारैतिर Bake गर्न थाले।

एक संस्करण यो छ रोटी बारी मा, जहाँ त्यहाँ प्रयोग स्थान मा आधारित छ जो, को Spaso-Borodino विहारको, मा गरिएको थियो पहिलो पटक भनेर Borodino को युद्धमा। Abbess गर्ने कि स्मरणीय युद्धमा मृत्यु एक सैनिक विधवाको थियो। त्यो यस नुस्खा अन्य नन संग आए। निस्सन्देह, समय को खण्ड संग महत्वपूर्ण परिवर्तनहरू र विहारको र Borodino रोटी भइरहेको छ। यसको संरचना सोभियत समयमा धनिया द्वारा पूरक थियो। अब तीव्र गन्ध मसला - पाक राई मा स्थिर संघटक। अन्तिम निरूपण विकास भरोसा मास्को बेकरी, यो लेट thirties मा भयो। धनिया कहिलेकाहीं जीरा बदलिएको छ।

Borodino रोटी - हेर्छ र स्वाद

को रोटी को सतह धनिया छर्कियो हुनुपर्छ, चर्किएको हुँदैन। रोटी को रंग - गाढा खैरो, चमकदार र वर्दी। काग को टुकडा गर्न तंग। पछिल्लो लोचदार, नरम, porous र गैर-टाँसिएको। यसलाई बलियो सुगन्ध संग, एक बिट अमिलो स्वाद, तर कुनै पनि मामला, तीतो छैन मा। Borodino सुखा रोटी भर धेरै वर्ष को लागि, जो को संरचना अपरिवर्तित छ: राई र गहुँको पीठो, नुन, खमीर, राई MALT, धनिया, गुड र चीनी। परीक्षण तयारी तीन वा चार चरणमा स्थान लिन्छ। क्लासिक नुस्खा अनुसार यो दुई दिन हुनेछ। कहिलेकाहीं सानना को परिमाण र बेकरी उपकरण आधारमा फरक हुन्छ।

रंजक र स्वाद enhancers पूर्ण निर्मूल छन्। यो रोटी, कडाई नियन्त्रण छ संरचना जो, प्राकृतिक सामाग्री देखि विशेष गरिनु पर्छ। तपाईं ओवन वा रोटी निर्माता मा, घर मा खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, सटीक निर्माण प्रक्रियामा राख्न काम गर्ने छैन। तर यो आफ्नै हातले एक रोटी बनाउन को खुशी द्वारा अफसेट गरिनेछ।

राई पीठो बनेको उत्पादन कुनै पनि आहार लागि उपयुक्त हो

Borodino रोटी बी भिटामिन र फाइबर प्रशस्त साथ आफ्नो शरीर प्रदान गर्नुहोस्। यो पनि आफ्नो आहार मा कार्बोहाइड्रेट को मात्रा कम गर्न चाहने ती लागि यसको प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। सावधानीहरु तपाईं पेट को अम्लता समस्या छ भने, आफ्नो मेनुमा यो रोटी समावेश गर्न आवश्यक छ। भद्दा फाइबर पछि esophagus पर्खाल रीस उठाउनु सक्छ।