Ripus (माछा): तस्बिर संग व्यञ्जनहरु

Ripus - स्वामित्वको माछा को सामन परिवार। माथि 1.5 किलो आफ्नो वजन पनि यो एक अपेक्षाकृत ठूलो माछा हो यद्यपि, vendace भनिन्छ। पछाडि साधारण सिमसार, गाढा हरियो वा bluish, पक्ष ripus - एक चांदी sheen संग, र पेट सेतो। को पंख सजिलै देखिने छैन। vendace ripus मा विशेषता देखि यो चट्टानी shallows गहिरो पानी पोखरी बसोबास छ। यो सूक्ष्मजीवहरूको र साना माछा मा खुवाउनुहुन्छ। यो माछा धेरै उर्वर छ र राम्रो तरिकाले मूल लिन, तर अझै पनि यो अक्सर artificially नस्ल। ripus फैटी बरु मासु र धेरै स्वादिष्ट। केही हदसम्म आश्चर्यजनक, ताजा ककडी ripus को गन्ध।

क्याच ripus

म पानी पहिलो बरफ ढाकिएको गर्दा जाडो को शुरुवात संग सुरु गर्न सक्नुहुन्छ माछा समातेर। तर बढी सम्भावना ripus (माछा) प्रारम्भिक वसन्त मा काट, बरफ अन्तिम गएपछि। कार हेडलाइट्स वा flashlights देखि प्रकाश पठाउन प्वालमा नभएसम्म माछा मार्ने लागि दिन को सबै भन्दा आकर्षक समय, रात छ। को ठहराव प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ रूपमा उसिनेर Gammarus पनि सजिला आटा, कीडे वा सुंगुरको बोसो मा आउन सक्नुहुन्छ।

माछा ripus - पकाउने

Ripus - अक्सर mistresses को खाने टेबल मा छ जो माछा। तर, हालका समयमा यो धेरै लोकप्रिय छ। यसको उत्कृष्ट स्वाद गुणहरू, तपाईं ठीक कसरी पकाउन थाहा नभएसम्म।

ripus तला

यो माछा तलना गर्न धेरै समय आवश्यक छैन। धेरै overdried बन्न ripus गर्न, यो निरन्तर ध्यान आवश्यक छ। (यो धेरै ठूलो छैन भने) भन्ने रोस्ट वा सारा माछा किन राम्रो छ, वा लास को ठूलो टुक्रा। प्रत्येक पक्षमा पहिले गरे incisions इच्छुकता वा unavailability संकेत हुनेछ। शरीरका अपारदर्शी र सेतो छ भने, माछा तयार छ।

तपाईं स्वाद को लागि ripus frying सुरु हुनुभन्दा तपाईं, मसाले (यदि चाहेको) संग माछा RUB पर्छ एक सानो कागति को रस वा सेतो रक्सी थप्न। एक कराइ वनस्पति तेल मा खुसीले गदगद भएको, तपाईं मरिच, लसुन वा अन्य मसला थप्न सक्नुहुन्छ। पैन राम्रो गरम भएपछि, उनको शरीर माछा धारण गर्न आवश्यक छैन। तपाईं माछा एक हातले छेउमा, पाप्रो स्वादिष्ट सम्म भुट्नु फ्लिप गर्न आवश्यक छ। र एक पक्ष पकवान संग सेवा गर्न।

यो मसला को प्रशस्त, विभिन्न मसला को तयार ripus को स्वाद बिगार्छ गर्न सक्ने उल्लेख गर्नुपर्छ र लामो समयसम्म frying यसको juiciness, प्राकृतिक स्वाद खोस्नु।

Ripus नुनीन, नुनीन ripus

नुनीन बनान गर्न अघि बढ्नु अघि, यो जान्न आवश्यक छ कसरी माछा अचार गर्न ripus सही।

चालू यो नुनीन खन्याउन सर्वश्रेष्ठ छ, ripus नुनीन गर्न। पहिलो हामी तराजू र viscera मा माछा सफा गर्न आवश्यक छ। समाप्त शवों माछा वा धनिया (वैकल्पिक) खाना पकाउने लागि विशेष मसला संग छर्कियो। त्यसपछि समय मज्जा भिजेको गर्न अनुमति दिन्छ।

अब तपाईं नुनीन तयार गर्न आवश्यक छ। तुरुन्तै तपाईं के लवणता डिग्री, माछा चाहनुहुन्छ निर्णय गर्न आवश्यक छ। एक अन्डा (कच्चा) त्यहाँ आवश्यक हुनेछ। राम्ररी सोडा यसलाई धुन। पानी मा अन्डा राख्नु, 1, 5 लिटर र नुन को 2 चमचा फेंक। त्यो अन्डा नुनीन लवणता एक सूचक हुनेछ। तपाईं एक ताजा-नुनीन माछा पकाउन भने, यो अन्डा मात्र टिप तपाईं अधिक नुन आवश्यक छ भने, त्यसपछि तपाईं आधा अन्डा पानी बाहिर पिक गर्न सुरु रूपमा लामो नुन राख्नुपर्छ, सतह गर्न फ्लोट छ। इच्छित परिणाम पुगन मा तपाईं अन्डा हटाउन आवश्यक छ।

यो सबै ripus (माछा) पछि एक जार मा राखिएको छ वा अन्य कन्टेनर allspice, थपिएको छ तेजपात, ल्वाड़ (वैकल्पिक) र तयार नुनीन भरिएको।

वनस्पति तेल र कटा प्याज आधा-छल्ले थप्दा, छोड्नुहोस् दिन को एक जोडी हुन solitsya।

अल्छी पाइ ripus देखि

तला माछा, नुन, नुनीन, यो सबै, बोरिंग छ कि कहिलेकाहीं तपाईं विशेष केहि गर्न चाहनुहुन्छ, तर पाक Delights सिर्जना लागि समय सधैं पर्याप्त छैन छ। एक पर्याप्त छिटो व्यञ्जनहरु ripus को - तथाकथित अल्छी पाइ। पाइ ripus स्वादिष्ट मात्र होइन, तर पनि धेरै उपयोगी देखि।

तपाईं खाना पकाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईं सामाग्री तयार गर्न आवश्यक छ। आवश्यक: 1 किलोग्राम ripus र आलु, धेरै बल्ब, नुन, भूमि मरिच, डिल र खट्टा क्रीम (कम क्यालोरी मेयोनेज बदलिएको गर्न सकिन्छ)।

, माछा पर्छ मापनहरू र viscera को साफ सुरु गर्न मात्र गर्न सबै हड्डी (ठूलो र सानो) हटाउन माछा fillets। आलु र स्लाइस मा कटौती, र प्याज आधा छल्ले बोक्रा। पाक माछा केक तेल, केक प्रसार तहहरू लागि फारम: पहिलो पत्र डाल आलु, त्यसपछि - कटा प्याज। कि पछि, अलि नुन, मरिच र कटा डिल संग छिडकना। त्यसपछि फेरि पछि आलु, नुन, मरिच, र सौंफ ripus पट्टिका राख्नु। खट्टा क्रीम वा मेयोनेज संग केक चिल्लो शीर्ष। बारेमा एक घण्टा ओवन राख्नु, र तपाईं तालिका ल्याउन सक्छ।

ripus पाइ

Ripus - माछा यसलाई एक केक बस स्वादिष्ट छ बाहिर स्वादिष्ट र पकाएको छ।

ripus संग केक तयार गर्न, तपाईं माछा, तीन, अन्डा, दुई प्याज, मक्खन को एक बिट को आधा किलो, चामल, नुन र मरिच को आधा कप, साथै समाप्त खमीर आटा को 400 ग्राम लिनु आवश्यक छ।

माछा राम्ररी मात्र पट्टिका छोडेर मापनहरू र हड्डी को साफ गर्नु पर्छ। आधा पकाएको, हार्ड-उसिनेर अन्डा खाना पकाउनु सम्म चामल जोश। अर्को तपाईं आधा आटा बाहिर रोल र नुनीन उसिनेर चामल को केन्द्र मा पीठो र स्थान यसलाई हल्कासित छिडकना गर्न आवश्यक छ। अनाज शीर्ष मा माछा, त्यसपछि सूक्ष्मता कटा प्याज र अन्डा बाहिर राखे लागि, तपाईं मरिच र नुन थप्न सक्नुहुन्छ। केक ढाकिएको बाँकी आटा किनाराको zascheplyayutsya।

केक को शीर्ष, कुटपिट अन्डा संग धब्बा र preheated 180 डिग्री ओवन मा एक घण्टा को परिणामस्वरूप सिर्जना पठाउनुहोस्।

स्वाद र ripus तयार सरल छ। माछा व्यञ्जनहरु धेरै सरल हो जो, यो सामाग्री र समय-खपत को एक अधिकता आवश्यक भन्ने तथ्यलाई लागि उल्लेखनीय। व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकता आधारमा, तपाईं अन्य केही वा अन्य उत्पादनहरु प्रतिस्थापन गर्न सक्छ, र तपाईं आफ्नो अचम्मको, स्वादिष्ट मुख-टीन मासु ripus सिर्जना गर्न प्रयोग हो गर्न सक्नुहुन्छ।