Crème कर्मेल: नुस्खा। Creme कर्मेल (फ्रान्सेली मिठाई): तैयारी को प्रविधि

छैन व्यर्थमा मिठाई यो छ राम्रो छ, जो, भोक अनुभव बिना सबैभन्दा नाजुक पकवान, छ, पछिल्लो सेवा गरे। फ्रान्सेली को विश्वभरिबाट पर्यटकहरु आफ्नो बगालको मा मिठाई र व्यवहार एक ज्वाला गर्न moths जस्तै तयारी बारे धेरै थाहा छ। मिठाई मेनु मा सबै भन्दा लोकप्रिय नुस्खा - "Creme कर्मेल"। यो मिठाई त्यो सटीक यसलाई बनाउन सक्छ भने कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आदर गर्नेछ। यो चमत्कार कर्मेल फ्रान्सेली मिठाई "Creme Brulee" को आधार, भेरिएसनहरूमा जो बाल्यकाल देखि ज्ञात आइसक्रिम को स्वाद सदृश।

हामी किन मीठो प्रेम गर्छु?

प्रश्न किनभने मिठाई को हानि को, यो देखिन्छ ताकि सरल छैन unanimously मृत्यु मिठाई चिनी कल र धेरै खाद्य additives दांत तामचीनी को तीव्र विनाश योगदान दाबी गर्ने धेरै nutritionists दोहोर्याउनुहोस्। जवान छोराछोरीलाई फल मिठाईहरू प्रतिस्थापन गर्न प्रस्तावित छैन गर्छन्? एक केटी, वजन मान्छे, केक सलाद टुक्रा चयन गर्नुहोस्। सबै बहाना भए तापनि यो ताजा सुगन्धित मिठाई अगाडि प्रतिरोध गर्न अविश्वसनीय गाह्रो छ। त्यसैले, मान्छे चाल को सबै किसिमका जाने, उनको आंकडा संग, विदेश जा, समझौता र, खुशी साथ व्यापार संयोजन छ, अर्को देशमा सिक्न र मासु Delights आनन्द। यो क्षणिक बैठक संग मिठाईहरू मित्र किनेको छ किनभने मीठो व्यञ्जन, सार्वभौमिक छन्। डेसर्ट व्यवसाय बैठक वा रोमान्टिक मिति समयमा खान सक्छ। बरु उत्साह संग उनको प्रेमी संग एक बैठक मा हुन अनौठो नै हड्डी मा चूसने, meatloaf वा सूप चम्चा scoop मा टक। साथै, सबै एक स्वरमा दुनिया भर डाक्टर भन्न कि मिठाई - एक शक्तिशाली कामोद्दीपक, जो रोमान्टिक शोषण मा धक्का।

फ्रान्सेली परम आनन्द

फ्रान्स ... यो देश रमणीय र रोमान्टिक को पनि आवाज। यो निर्माताहरू, कलाकार, र फैशन डिजाइनर, शेफ र sommeliers संसार छ। यहाँ रक्सी र स्वादिष्ट भोजन, धेरै पातलो महिला र सबैभन्दा Gallant (rumored) मानिसहरूको संसारको connoisseurs बाँचिरहेका छौं। र बस रिङ्गटा र तिनीहरूलाई एक पटक स्वाद गर्नेहरूलाई फ्रान्सेली मिठाईहरू देखि, सधैंभरि को मिठाई कैद फस्न फ्रान्सेली भोजन। धेरै व्यञ्जन हाम्रो देश मा सामाग्री उत्पादन छैन, जस्तै तपाईंको आफ्नै भान्सा मा दोहराने गर्न असम्भव छ। को मासु, परम आनन्द मात्र आफ्नो मातृभूमि मा सम्भव छ साँच्चै स्वाद? संसारको मीठो दाँत खुसी सक्दैन संसारमा कहीं पनि केही मिठाईहरू सफलतापूर्वक प्राप्त छन्। उदाहरणका लागि, crème कर्मेल - फ्रान्सेली मनपर्ने मिठाई, स्वादिष्ट केक, स्वाद underwhelming र रोमान्टिक भावनाहरू evokes।

आफूलाई तयार

मूल नुस्खा "तर कर्मेल"? खुलस्त, एक भागको रूपमा साधारण बाहिर केही छ। अतिरिक्त केही समय संग एक सरल गृहिणी आफ्नो परिवार भन्दा नाजुक मिठाई घण्टा एक जोडी को लागि बनाएको खुसी पार्न सक्षम हुनेछ। घर बारेमा 7-8 सेन्टिमिटर को एक उचाइ को एक टुक्रा फारम छ? त्यसपछि यो तयार गर्न सजिलो हुनेछ। अंश आफूलाई कटौती गर्न आदेश, यो नै, र थप प्रभावशाली व्यास गर्न फारम प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो यति दुःखी rasprobovat अचम्मको विनम्रता छ र लिएर पूरक काम गर्ने छैनन् महसुस। यो तेल फारम आवश्यक छैन। तपाईं एक मिठाई "Creme कर्मेल" घरमा तयार छन् भने, नुस्खा केहि सरलीकृत छ, तर स्वाद नष्ट छैन। पहिलो चरण कर्मेल पत्र को तयारी गर्न उपस्थित छ। यो सुगंध पहिलो मिनेट देखा रूपमा पकाउने समयमा, र्याल प्रवाह वृद्धि हुनेछ सम्भव छ। यो चीनी, 5-6 चमचा आवश्यक छ। तर पनि क्रीम बारेमा 500 ग्राम, र सबै भन्दा कम बोसो सामग्री आवश्यक छ। चिनी एक कप अर्को आधा, अन्डा को एक जोडी र जोडी भनिलाको फली। यो हुनेछ बिना कारण अपूर्ण केक "Creme कर्मेल" अब, केक सोच्न समय छ। यस नुस्खा बराबर भागहरु घिउ र दूध मा, एक अण्डा, आधा कप चीनी को पर्याप्त हुनेछ फरक संग, एक साधारण बिस्कुट को reminiscent छ। केक थियो हावा गर्न बेकिंग पाउडर को एक चम्मच थप्नुहोस्। यसबाहेक, स्वाद कप आटा, धेरै चम्मच कोको र वानीलिन, र नुन राख्दै।

प्रक्रिया सुरु भएको छ

जो बाल्यकाल मा घर कर्मेल तयार छैन? यो एक असाध्यै प्राकृतिक र तयार गर्न सजिलो छ। Simmered सुनको खैरो सम्म चिनी ल्याए। मुख्य कुरा अन्यथा यो एक उत्कृष्ट मिठाई "Creme कर्मेल" दिन जल हुनेछ, ज्यादा गर्न छैन। लागि नुस्खा थप तरल र viscous गरिएका छ तपाईं कर्मेल गर्न चीनी पानी केही spoonfuls थप्न अनुमति दिन्छ। इच्छित स्थिरता कन्टेनर पुगन पछि छ गर्मी हटाइएको र शांत दिनुभयो। creme brulee लागि एक उच्च गति मिक्सर मा सबै घटक मार। Keksovy पत्र नै प्रविधिले तयार भएको थियो। एक पैन कर्मेल यो समय कठोर र creme brulee शीर्षमा हालिएको गर्न सकिन्छ। र केन्द्रमा keksovaya आधार राखिएको छ। यो सम्पूर्ण सतह माथि वितरण गरिएको छ पकाना प्रक्रिया जस्तै, केन्द्र मा स्थानीय खन्याउन डराउनु हुँदैन। भविष्यमा केक पहिले नै पहिलो चरणको पारित गरेको छ, र यो एक भाप स्नान मा पठाउन समय छ जो तपाईं खाली फारममा पानी उम्लिरहेको संग राख्न आवश्यक मिठास को क्षमता लागि। पानी आफ्नो आय स्तर एक केक संग फारम को बीचमा माथि पर्याप्त हुनुपर्छ।

पाक्नु ओवन

जटिल निर्माण 180 डिग्री गर्न पहिले नै preheated छ जो ओवन, पठाइएको हुनुपर्छ। त्यहाँ बारेमा एक घण्टा मिठाई अडान छ। प्राप्त गर्न तयार मिठाई आवश्यकता, फ्रिज 6 घण्टामा सुन्दर वा एकै रातमा। तल्लो तह छ, जो कर्मेल, भंग र एक सिरप दिन छ। अधिशेष उत्तरार्द्ध अतिरिक्त तरल पदार्थ, नुस्खा सहनु गर्दैन प्राप्त भएन केक गर्न भोकमरी हुनुपर्छ। Creme कर्मेल उल्टाउन र पकवान भन्दा खन्याउन सिरप संकलित हुनुपर्छ। नाजुक मिठाईहरू राम्रो चिसो, तर तातो पेय कफी वा चिया स्वाद। पकवान धेरै नाजुक तर धेरै पौष्टिक हो, त्यसैले उपभोक्ताहरु संख्या चिन्तित छन् भने, कुनै खुशी हुनुपर्छ। म पछुतो बिना खान चाहनुहुन्छ? त्यसपछि तपाईं अलिकति परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ सबै नुस्खा! तरल दूध पाउडर को सट्टा लिन भने Creme कर्मेल, कुनै खराब प्राप्त गर्न र चीनी को धेरै गाढा दूध वा sweetener प्रतिस्थापन। अण्डा बाट मात्र सफेद को नुस्खा हुनेछ भने, तपाईं हुनत संग स्वाद अलिकति परिमार्जन, कम बोसो प्राप्त। तयारी, कल्पनाले आधारमा, त्यसैले यसलाई कडाई सिफारिसहरू पालन गर्न आवश्यक छैन लागि Keksovaya आधार। तपाईं एक सानो क्रिम चिज वा घरेलु पनिर थप्न यदि तपाईं एक जग जेब्रा वा पनीर बनाउन सक्छ।

व्यापार को चाल

फ्रान्सेली पहिलो सौंदर्य र व्यञ्जन को inexpressible सौन्दर्य मूल्यांकन गर्छौं। भोजन - एक वास्तविक समारोह, त्यहाँ कुनै ठाउँ हतार, gluttony वा बेवस्ताई छ जुन बेलामा।

यस मामला मा, फ्रान्सेली के बाट लगभग सबै, तर ठिक्क, उठयो र आफ्नो पातलो waists लागि प्रख्यात छन् सक्नुहुन्छ। फ्रान्सेली मिठाई को नुस्खा जो अन्डा, पीठो, घिउ र चिनी को तयारी समयमा प्रयोग क्यालोरी को खर्च मा, सबै दुनिया भर शेफ excites "Creme कर्मेल", तर यो सबै प्राकृतिक र अति वायुमय छ। यसले सम्पूर्ण अवशोषित गर्न सक्दैन, तर यो हरेक खानको आनन्द लिई खान आवश्यक छ। त्यसपछि संतृप्ति छिटो आए र एकल सेवा दुई को लागि पर्याप्त हुनेछ। चिसो मिठाई आफ्नो मुखमा पिघलने र चिसो मा एक सानो अब यो पकड भने, विशेष स्वादिष्ट छ। को कर्मेल एक कर्मेल रंग गर्न आगो पकड भने, स्वाद थप तीव्र र उज्ज्वल र अतिरिक्त मीठा पात बन्नेछ। सारा महाराज, अन्डा को सफेद र प्रत्येक अन्य अलग भएको yolks whipping सल्लाह तिनीहरूले अलग अझ कोमल र हावा भएकोले। दूध र मिश्रित मिश्रण whipping पछि चलनी मार्फत नाली सुझाव दिन्छौं। ओवन पनि कडा गरम छ भने, यो चिल्लो फारम घिउ गर्न निषेध गरिएको छैन। खैर, कर्मेल को दिलकश स्वाद लागि कागति को रस को गर्मी देखि हटाउने अघि यसलाई थप गर्न सकिन्छ। तयार मिठाई यो odors अवशोषित छैन भनेर टांसिनु फिलिम बन्द गर्न राम्रो छ र भावशून्य गर्छ, तर जब प्रकारका हटाइएको तपाईं एक भिजेको चक्कु को किनाराको मा खर्च र केक उल्टाउनुहोस् गर्न आवश्यक छ।

multivarka मा

को शानदार रेस्टुरेन्ट मुख-टीन मिठाई यसको विविधता सेवा गर्छन्। तर यो एक धेरै केक "Creme कर्मेल" (नुस्खा "मास्टर प्रमुख"), जो शो को सहभागी अन्तिम एक बनाएको किनेको छ। अब यो जो घरहरू आधुनिक प्रविधि, अर्थात् डबल बयलर र Multivarki को चमत्कार छ गर्नेहरूका लागि सजिलो बनायो पकाउन। यी उपकरणहरू यो विशेष पकवान को सिर्जना कुनै अनुभव छ भने पनि, छिटो र स्वादिष्ट खाना पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। Multivarki प्रयोग गरेर मिठाई को तयारी बस 10 मिनेट लिन्छ र केक 40 भन्दा बढी मिनेट हुनेछैन Bake। महत्वपूर्ण समय बचत, र यो ठीक कहिलेकाहीं रेस्टुरेन्ट मा वा एक घर भोजमा समयमा यो कमी छ। यस नुस्खा पनि अलि बढी सजिलो हुन सक्छ। तपाईं दूध, अन्डा, चीनी र गुड आवश्यक छ। मनपर्ने मिठाई फ्रान्सेली को महाराज बाट भन्दा कुनै खराब प्राप्त!

हाम्रो शेफ देखि

स्क्रिन गृहिणी देख को प्रक्रिया मा दुनिया को विभिन्न भागबाट आउन स्वादिष्ट व्यञ्जन खाना पकाउने मा स्पष्ट मास्टर-वर्ग हुन्छ किनभने पकाउने कार्यक्रम को लोकप्रियता, बुझ्ने छ। उदाहरणका लागि, कार्यक्रम "आफैलाई तयारी" च्यानलहरू को एक धेरै मानिसहरू को पहिलो बिहान साथी थियो मा। एक demeanor प्रमुख - जूलिया Vysotsky - हामीलाई यो बस एक मिडिया व्यक्तित्व, र एक महिला adviser र पनि मित्र देख्न दिनुभयो। र तरिका म creme कर्मेल खाना पकाउनु प्रमुख गर्भधारण गरिन्। यो सबै भान्सा छ, तर जुलिया आफ्नो दर्शकहरुको नजिक प्राप्त गर्न निर्णय र जीवनको वास्तविकताहरु हाम्रो ध्यान संग उत्कृष्ट फ्रान्सेली केक तयार छ देखि नुस्खा जूलिया Vysotsky, वस्तुतः मूल हुनेछ। प्रयोग क्रीम 33% बोसो, वेनिला चीनी, दूध र कागतीको रस। तर को बोसो सामग्री निर्भर स्वाद र मिठाई को richness, त्यसैले तिनीहरूलाई skimp छैन। परिवार भोजन को लागि राम्रो सुविधा र खाने को निकासी लागि व्यक्तिगत सामूहिक मात्रा मा मिठाई तयार। यसलाई कम हानिकारक छ रूपमा चीनी, खैरो प्रयोग गर्न सकिन्छ। ओवन आवश्यक छैन 170 डिग्री मा 25 मिनेट पर्याप्त छ, लामो समय राख्न छ। खैर, अनाज पीठो थप स्वास्थ्यकर खाना गर्न परिवार सिकाउन असामान्य र एकै समयमा केक को एक स्वाद प्राप्त गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ!