Kefir संग पातलो प्यानकेकहरू

पातलो प्यानकेकहरू उल्लेखनीय अनुभव आवश्यक एक पकवान - kefir संग। जो आफ्नो तयारी सबै विवरण थाहा मात्र ती, आफ्नो परिवारमा यो स्वादिष्ट पकवान खुसी पार्न सक्षम हुनेछ। छैन कारण बिना त्यहाँ "खराब-पहिलो" बारे भन्दै छ।

वैज्ञानिकहरूले शब्द को पैनकेक दूषित शब्द "Mlyn" (क्रिया melit) बाट आउने विश्वास, कि namelennoy पीठो को उत्पादन हो। रूसी पैनकेक भनिन्छ पकवान कुटपिट बाट गरे, यो आटा धेरै विरल हुन्छ र एक विशेष छिटो तयार छ यस्तो अवस्थामा सकेसम्म धेरै कार्बन डाइअक्साइड, गठन भएको थियो कि एक यस्तो तरिका मा अनुभवी मा। के रोचक छ, स्लाव भाषाहरु मानिसहरूका मात्र खमीर आटा मा प्यानकेकहरू तयार छन्, युरोपेली देशका प्यानकेकहरू रुचि अखमिरी आटा।

पुरानो दिनमा प्यानकेकहरू प्रसब मा महिला, साथै छलफल रूपमा मुख्य स्मारक भोजन उपचार जो पहिलो पकवान थिए। प्यानकेकहरू एक व्यवहार केन्द्रीय मेला थिए। पैनकेक आटा फरक undertook: गहुँ, अनाज, जौ, मटर, कोदो। "वास्तविक" रूसी प्यानकेकहरू देखि सुखा अनाज पीठो। कारण यसको गुण लागि, प्यानकेकहरू छाडा र अमिलो स्वाद उत्पादन थिए।

हामी के पकाउन गर्नुपर्छ laced प्यानकेकहरू kefir संग? का अन्त गर्न सुरुदेखि सूचिमा जाने गरौं। दही को 300g भोजन लीटर, 3-4, अन्डा, घिउ जोडी चमचा (आटा), चमचा चीनी dessertspoonful लवण सानो सोडा (टिप चमचा मा), घिउ अर्को 200 ग्राम (चिल्लो प्यानकेकहरू तयार )।

हामी तपाईंलाई आवश्यक सबै छ कि अब कुरा गरौं, पासो तपाईं पर्खिरहेका के तपाईं kefir मा crepes पकाउन निर्णय भने। तपाईं उनको आटा बाहिर खन्याउन सुरु गर्नु अघि पहिलो, पकाउने लागि पैन, गरम करना गर्नुपर्छ। दोश्रो, यो पैक आटा, झोला को तार, र अन्य समावेशन देखि राम्रो अलग, आटा आवश्यक चाल्नु आवश्यक छ। तपाईं बनाउन चाहनुहुन्छ र दही मा स्वादिष्ट crepes भने, अल्छी हुन र यस लेखमा सिफारिसहरू मा डाटा को सबै पालन गर्दैनन्।

त्यसैले पकाउने सुरु गरौँ। को sifted पीठो राख्नु अन्डा मा, दही खन्याउन र पग्लियो घिउ र ostuzhennoy थप्नुहोस्। जबकि होसियार हुनुको गांठ को गठन जोगिन, चीनी थप्न र एक मिक्सर परिणाम मिश्रण संग हरायो। तपाईं सही यसलाई पायो भने, आटा चिल्लो र तरल पदार्थ हुनुपर्छ।

तपाईं खाना पकाउनु प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने दही कस्टर्ड मा प्यानकेकहरू, व्यावहारिक नै प्रक्रिया तपाईं के गर्न आवश्यक हुनेछ, आगो भन्दा भाँडा पकड र 60 ° गर्न आटा अप हीटिंग सी

म आटा मार गर्दा, कराइ आगोमा escalated छ भन्ने आशा? भने, यो पहिले नै राम्रो glowed छ भन्ने हो। खैर, यो दुई धूपदान मा kefir संग ओवन पातलो प्यानकेकहरू गर्न सुविधाजनक छ। यो धेरै छिटो हुन्छ रूपमा। अब यो बोसो वा वनस्पति तेल को एक सानो पैन राख्न आवश्यक छ। र सम्पूर्ण सतह चिल्लो गर्न (तपाईं प्यानकेकहरू लागि रोटी पकाने को तवा छ भने यो प्रक्रिया छोड्न सक्नुहुन्छ)। अब पैन मा परीक्षण को एक सानो भाग खन्याउन र सम्पूर्ण सतह माथि गोलाकार गति वर्दी फैल मा प्रदान गर्नुहोस्।

पैन को आकार मा निर्भर गर्दछ, यो प्राप्त पातलो पैनकेक र पूर्ण सम्पूर्ण सतह समेट्छ wherein आटा, एक यस्तो मात्रा चयन गर्न आवश्यक छ।

आटा छेउमा तला छ र पहिले नै राम्रो भुट्नु रातो थियो भने तपाईं अन्य पक्ष गर्न पैनकेक बारी छ। सबैभन्दा सुविधाजनक हालतमा खोल्दै लागि सधैं लामो, व्यापक स्पाटुला भएको। एक पैनकेक Flipping, यो किनाराको पैन लीन थिएन भन्ने सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। भने, यद्यपि, केही हात आटा पैन को किनाराको गर्न फँस, त्यसपछि तपाईं एक पैनकेक स्पाटुला र व्यञ्जन किनाराको देखि जलेको क्षेत्रमा यो विभाजन गर्न छिटो परिपत्र गति लीन छ।

र हामी एक पातलो प्यानकेकहरू छ, र सबै manipulations चाँडै गर्नुपर्छ भनेर नबिर्स। अन्यथा, तपाईं आफ्नो रूपमा यो समय हुनेछैन थाह पातलो पैनकेक जलाए।

त्यो kefir संग पातलो प्यानकेकहरू सबै बुद्धि उत्पादन हो, हामी तपाईंलाई पछिल्लो गर्न पहिलो आफ्नो प्यानकेकहरू बनाउन चाहनुहुन्छ, कहिल्यै "lumpy" हुन्छ!