कसरी घर मा chum अचार गर्न: व्यञ्जनहरु को एक किसिम

रातो नुनीन माछा बिदाको र दैनिक तालिकामा धेरै लोकप्रिय खाजा हो। सामन, ट्राउट माछा: पसलहरुमा तपाईं प्रजाति को एक विस्तृत विविधता पाउन सक्नुहुन्छ। माछा को किफायती र स्वादिष्ट किसिमहरु को एक chum छ। यो महंगा ट्राउट र राम्रो वैकल्पिक हुनेछ सामन। कसरी अचार गर्न सामन, हामी यस लेखमा वर्णन। कृपया व्यञ्जनहरु पाउन।

कसरी घर मा chum अचार गर्न: पहिलो विधि

आवश्यक सामाग्री:

• chum सामन पट्टिका (पुरा वा लास) 2 किलो को राशि मा;
• कागति को रस, Lavrushka, नुन, चिनी, डिल र ताजा जमीन सेतो मरिच।

तयारीको प्रविधि

कन्टेनर, भूमि को एक चम्मच संग नुन को आधा कप मिश्रण सेतो मरिच। तयार (साफ, gutted) माछा दल्नु यो मिश्रण। प्लास्टिक कन्टेनर वा कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्। तल डिल एक sprig र खाडी पात को एक जोडी राख्नु। त्यसपछि माछा छाला को एक टुक्रा तल राखे। को मज्जा को कागति को रस, डिल खन्याउन र lavrushku अझै पनि राख्नु। उकालो छाला - माछा को अर्को टुक्रा विपरीत राख्नु। त्यसैले सारा माछा को अन्त सम्म सम्म बाहिर राख्नु। कागति संग प्रत्येक टुक्रा छिडकना गर्न भूल र lavrushki पारी छोडेर छैन। माछा जुवा हुन्छ, दिन को एक जोडी को लागि चिसो हटाउन। यो समयमा, chum marinade संग भिगो। अतिरिक्त नुन फाइल जब मिलाउ वा कपडा हटाउन सक्नुहुन्छ। पानी अन्तर्गत माछा धुन छैन - यो स्वाद बिगार्न सक्छ।

दोस्रो एक तरिका: कसरी नुनीन chum सामन मा अचार गर्न

यो विधि chum र गुलाबी सामन salting लागि आदर्श छ। उहाँले थप richness माछा दिन्छ। तपाईं के आवश्यक छ:

• माछा fillets (chum सामन वा हड्डी संग तयार टुक्रा) 2 किलो को राशि मा;
• 8 कला। एल। नुन र चिनी;
• ताजा कागति को एक जोडी;
• सुकेको तुलसी, मरिच, जायफल, जमीन अदुवा, तरकारी र तेल।

कसरी घर मा chum अचार गर्न: प्रविधि

Fillets वा माछा को टुक्रा उपयुक्त प्लास्टिक कन्टेनर मा तहहरू गुना तयार पारे। को chunks प्रत्येक नुन र मसला, कागति स्लाइस flipper संग interspersed। तरकारी र मरिच संग यो ज्यादा छैन - तिनीहरूले प्रत्येक टुक्रा एकदम बिट (पिन्च) को लागि हुन आवश्यक छ। तपाईं मटर rasmelchit गर्न स्वाद थप्न सक्नुहुन्छ मरिच। उबला पानी (कोठा तापमान) संग माछा कन्टेनर मा राखे खन्याउन। पानी पूर्ण नजिक chum गर्नुपर्छ। त्यसपछि, फ्रिज मा एक दिन लागि कन्टेनर ढक्कन र स्टोर कवर।

सिफारिसहरू

chum prosolitsya पछि, नुनीन देखि यसलाई हटाउन, एक ढक्कन संग एक कन्टेनर एक चक्कु र स्थान संग पातलो स्लाइस मा कटौती। तेल chum पोख्नुहोस्। त्यसैले नूनिलो fillets सुक्खामा छैन बाहिर र लामो समय को लागि रसदार बाँकी छन्।

तेस्रो तरिका: कसरी घर मा chum अचार गर्न

आवश्यक सामाग्री:

• माछा fillets (chum सामन वा हड्डी संग तयार टुक्रा) 2 किलो को राशि मा;
• 8 कला को राशि मा नुन। एल।
• Lavrushka, मरिच-goroshok र जमीन मरिच।

कसरी घर मा chum अचार गर्न: प्रविधि

यो नुस्खा को मर्मान्स्क क्षेत्रमा लोकप्रिय छ। त्यहाँ रातो माछा को एक प्रशस्त हुन ज्ञात र परम्परागत तरिका मा साल्ट छ। पहिलो, तपाईं नुनीन पकाउन गर्न आवश्यक छ। स्टोभ मा पानी जोश, थप्दा मरिच, lavrushku, जमीन मरिच र मटर, नुन को 1.5 लिटर। 10 मिनेट, त्यसपछि सुन्दर लागि गर्मी गर्न marinade पकड। यो तयार माछा एक कन्टेनर मा राख्नु र ostyvshim नुनीन भर्नुहोस्। एक ढक्कन संग कवर र पाँच घण्टा 14 मा फ्रिज मा राखे। को नुनीन भोकमरी भएपछि, माछा स्लाइस मा कटौती गरिएको छ। यसलाई अब राखिएको थियो, यो तेल र सिरका संग भर्न आवश्यक छ।