हामी केक लागि Icing तयार

फैशन मानव जीवन को सबै पक्षहरू एक गम्भीर प्रभाव पारिरहेको छ। यो कुनै अपवाद छ र पाक कला, विशेष, मिठाई उत्पादन को सजावट। conciseness र कठोरता - र यदि पन्ध्र वा बीस वर्षअघि फैशन frilly र धेरै सजावटी तत्व, तर अब एउटा लहर को शिखा थियो।

तपाईं फैशन रुझान अनुसार आफ्नो केक सजाने Aspire त सबै भन्दा राम्रो विकल्प केक लागि बस Icing हुनेछ। संग रूपमा एक पारंपरिक तेल क्रीम आवश्यक सतह निर्विघ्नता प्राप्त र लाइनको ढाँचाको subtlety र शान हासिल गर्न असम्भव छ।

केक Icing सजाउनु गर्न, विशेष उपकरण आवश्यक - एक पूर्ण समतल र चिल्लो सतह संग प्लास्टिक को एक प्लेट - केक स्पाटुला र नियम (तपाईं एक चक्कु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। सुविधाको लागि, यो एक केक स्थापना गर्न आवश्यक हुनेछ जो आवश्यक पनि घुमाउँदा अडान छ।

केक लागि Icing कसरी लागू गर्ने? ट्रे सजाय उत्पादनको लागि तयार एक घुमाउँदा अडान मा स्थापना भएको छ, यो ग्लेज को भाग मा राखिएको छ। अब तपाईं अडान खोलन बाहिर द्वीपसमूह र केक, चिल्लो ग्लेज को सतह एक तीव्र कोण मा एक स्पाटुला पकड गर्न आवश्यक छ। को कठिन तपाईं TROWEL, ग्लेज इच्छा को अधिक पातलो तह थिच्नुहोस्। तह मोटाइ मा पत्र पतली छ अर्थात् प्रभावित छ, र जो तपाईं स्पाटुला यो भन्दा नब्बे डिग्री नजिक राख्नुहोस्, कोण को अधिक ग्लेज कार्य गर्नेछ।

को Icing leveling पछि केक आधार देखि र एक आदर्श निर्विघ्नता को सतह संलग्न नियमहरूको मद्दत संग हटाइएको छ। नियम आन्दोलन टाढाको मा साधन सञ्चालन गरिएको छ कि, केक को तर्फ देखि सुरु "आत्म।" सम्पूर्ण आन्दोलन नियम भर दबाव परिवर्तन हुँदैन। तपाईं पहिलो पटक देखि निर्विघ्नता हासिल गर्न असमर्थ हुनुहुन्छ भने, सञ्चालन बारम्बार हुनुपर्छ।

त्यसपछि, केक को किनाराको संग ग्लेज अवशेष हटाइएका छन्, र माथिल्लो तह सुकेको छ भनेर उत्पादन, दुई वा तीन घण्टा बाँकी छ। अब तपाईं छेउमा सतहहरु लागि केक मा Icing राख्नु आवश्यक छ। केक एक परिपत्र आकार छ भने, यो फेरि समर्थन सेट गरिएको छ र ग्लेज एक TROWEL प्रयोग लागू गरिएको छ। वर्ग केक ग्लेज मा लेपित पहिलो बराबर कोण गठन, पक्ष विरोध र लागू तह सुक्खा भएपछि, लेपित बाँकी दुई पक्ष Glaze।

तर कसरी लागि Icing बनाउन केक? व्यञ्जनहरु , त्यहाँ धेरै छन्। उदाहरणका लागि, सबै भन्दा सरल Icing समावेश गर्नुहोस्। यसलाई तयार गर्न, तपाईं एक कचौरा मा धुलो चिनी को 225 ग्राम चाल्नु र तातो पानी दुई वा तीन चमचा, सबै गर्दा एक चम्चा को ठूलो दल्नु यसलाई पतला गर्न आवश्यक छ। घनत्व को ग्लेज राम्रो पिटाई, को खट्टे क्रीम जस्तै र RUB यसलाई सम्म यो चिल्लो र रसीला छ आवश्यक पर्छ। एउटा महत्त्वपूर्ण बिन्दु: को Icing धेरै चाँडै dries, त्यसैले यसलाई खाना पकाउने पछि तुरुन्तै केक मा राख्न आवश्यक छ।

चकलेट Icing निम्नानुसार केक लागि तयार छ। चकलेट को 175 ग्राम टुक्रा मा तोड र यो 150 एमएल गैर-बोसो क्रीम मा हालिएको छ, जो एक पैन, राख्नुभएको पर्छ। निरन्तर जगाएर, मध्यम गर्मी मा यो मिश्रण हीट। यसलाई थप घिउ, चलाउनु 30 ग्राम र चकलेट पूर्ण पग्लियो सम्म प्रतीक्षा, र गर्मी देखि पैन हटाउन। यो ग्लेज राम्रो cooled छ लागू हुन्छ।

धेरै स्वादिष्ट कर्मेल ग्लेज butterscotch-कैंडी बनेको छ। (जस्तै "सुनको कुञ्जी" वा "किट्टी" को रूपमा) butterscotch दुई सय ग्राम, हामी क्रीम वा दूध, घिउ को 40 ग्राम र धुलो चिनी को एक जोडी चमचा को एक चौथाई कप आवश्यक छ। गर्म दूध र चकलेट एक कम गर्मी मा तिनीहरूलाई राख्नु ढल्छ। त्यसपछि चीनी र तेल को वजन थप्न। कर्मेल Icing लागू गर्मी को रूप मा आवश्यक छ।

बस Icing र प्रोटिन खाना पकाउन। एक मा प्रोटिन धुलो चिनी र एक सानो कागति को रस को 150 ग्राम लिएर। प्रोटिन whisk, बिस्तारै धुलो चिनी vsyp। churning को अन्त मा, हामी एक बाक्लो, स्थिर फोम हुँदा, एक सानो कागति को रस थप्नुहोस्।

त्यसै गरी, तयारी र शाही Icing, अक्सर विवाह केक सजाउनु प्रयोग गरिन्छ जो। ग्लेज यस प्रकार केक को सतह कोटिंग, र विभिन्न ढाँचाहरू लागू लागि प्रयोग गरिन्छ। दुई जमाई प्रोटिन र सम्म चिल्लो कागति को रस र दल्नु को एक चौथाई चम्मच राख्दै। अब प्रोटीन sifted धुलो चिनी को 150 ग्राम पोख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक फेरि मुछ्नु। बिस्तारै मिश्रण दल्नु, धुलो चिनी अर्को तीन सय ग्राम थप्नुहोस्। हाम्रो Icing एक, रसीला चिल्लो र एकदम बाक्लो प्राप्त गर्नुपर्छ।

कुनै पनि ग्लेज विभिन्न स्वाद (भानलिन, रक्सी, सिट्रस बोक्रा) वा थप्न सक्नुहुन्छ खाद्य रंग एजेन्ट।