Puree पालुङ्गो सूप - सम्भव विकल्पहरू

पालुङ्गो - बगैचा बिरुवाहरु, दक्षिणी देशहरुमा मूल मध्य पूर्व देखि। ग्रीस, साइप्रस, टर्की को राष्ट्रिय भोजन, उहाँले विभिन्न पक्षबाट उपस्थित: एक पक्ष पकवान रूपमा, सलाद सामाग्री, Pies लागि भर्नु। युरोप एट undemanding बोट मा मध्य युग मा विकास भएको थियो। बढ्दो अवस्था यसको undemanding पालुङ्गो भन्दा साधारण तरकारी बाली को एक गरे। उपयोगी गुण र पालुङ्गो को उच्च पोषण मूल्य आहार र शिशु आहार यसको महत्त्वपूर्ण भूमिका निर्धारित। फ्रान्स, मसले पालुङ्गो - स्कूल canteens मा साधारण

fleshy हरियो को धेरै व्यञ्जन बीच पालुङ्गो को विशेष गरी लोकप्रिय सूप puree छोड्छ। यो ताजा वा स्थिर पात बाट तयार गर्न सकिन्छ। कुनै उपयोगी गुण वा ताजा देखि लगभग अविवेच्य स्थिर पालुङ्गो को palatability।

उत्तरी रूस मा पनि undemanding बोट हरियो ठूलो दुई बाली उत्पादन गर्न सक्छन्, तर यसलाई बचत गर्न असम्भव थियो। "स्थिर" succulent पात को संरक्षण को एक धेरै राम्रो विधि थियो, यो सम्भव सबै वर्ष दौर पालुङ्गो संग सूप puree पकाउन बनाउँछ।

हरियो बोट तटस्थ स्वाद, त्यसैले उत्पादनहरु को एक किसिम संग संयुक्त: दूध देखि - खट्टा क्रीम, क्रिम चिज softest। यसबाट यो सूप र मासु र कुखुराको शोरबा र पानी पकाएको गर्न सकिन्छ।

को क्रीम , को नुस्खा पालुङ्गो जो, प्रस्तावित छ ताप गर्न कमसल छैन मासु शोरबा मा सूप, र लाभदायी गुण, यो पक्कै surpasses।

पालुङ्गो को सूप तयार, तपाईँले गर्नुपर्ने:

- 300 - 500; ग्राम पालुङ्गो (ताजा वा स्थिर);

- 1 औसत मूल्य गाजर;

- 1 प्याज बल्ब;

- घिउ को 50 ग्राम:

- 2 चिकन अन्डा;

- 100 ग्राम क्रीम;

- गहुँको पीठो 1 चमचा;

- नरम चीज को 100 ग्राम।

- सेतो पटाखे को 100 G;

- नुन, तेजपात, मसालेदार जडीबुटी (साग, डिल, धनिया)।

पालुङ्गो को यो सूप कुनै थप 20 मिनेट भन्दा धेरै छिटो पकाएको।

पैन पानी (1.5 लिटर) खन्याउन र यो आगो राखे। एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, महाराज मेहनत उसिनेर अन्डा। पानी फोडा गर्न सुरु नगरेसम्म, सफा र सूक्ष्मता कटौती प्याज, एक भद्दा grater गाजर मा दल्नु, तिनीहरूलाई घिउ संग गहिरो कराइ मा passiruem। प्याज र गाजर कोमल छन् जब पालुङ्गो पात थप्नुहोस्। तिनीहरूले ठूलो हो भने, तिनीहरूले कटौती गर्नुपर्छ। तिनीहरूले कुनै पाँच अधिक मिनेट passaged वा अरू आफ्नो उज्ज्वल हरियो रंग गुमाउन। अर्को सानो पैन मा सुनको खैरो सम्म पीठो तलना र तरकारी थप्न। सबै हलचल र गर्मी देखि पैन हटाउन।

पानी राख्नु तेजपात, नुन, र परिणामस्वरूप उबलते तरकारी मिश्रण। , Boiling पहिलो साइन मा, मिश्रण साथै आगो बन्द। पनीर सानो घन मा कटौती। को सूप अलिकति cooled छ जब क्रीम र पनीर यसलाई थप्न र राज्य puree सबै ब्लेंडर shred। जोश, अन्डा, साफ गर्दै आधा प्रत्येक कटौती। मसालेदार साग सूक्ष्मता काट्नु। को सूप तुरुन्तै, तातो सेवा गर्छन्। को प्लेट आधा अन्डा मा राखे, को सूप, मसले आलु, जडीबुटी र croutons संग छिडकना खन्याउन।

यो नुस्खा - जग। प्रतिस्थापन गरेर घटक केही स्वाद फरक व्यञ्जन खाना पकाउनु नै आधार मा हुन सक्छ। पालुङ्गो को यो सूप धोखेबाज, को तरकारी एक भद्दा grater अजवाइन मूल मा आधा एक मिठाई मरिच थप्न र grated यदि हुनेछ लिन धारिलो पनीर, तयार बनाएको सूप liberally कागति को रस संग छिडकना। यो सूप मा उपयुक्त हो जडीबुटी, तुलसी वा टंकशाला जस्तै। कहिलेकाहीं Housewives कुम्मैत पात को यो सूप थपिएका छन्, त्यो एसिड भोजन र केही तीव्रता दिन्छ। यस मामला मा लेमन रस superfluous हुनेछ, र, शान र कोमलता को स्वाद दिन एक सानो चीनी थप्नुहोस्।

leeks मा, र मेहनत उसिनेर अन्डा - - कच्चा मार कोमल र पूर्ण आहार जसमा क्रीम कम बोसो क्रीम, प्याज बदलिएको छ पालुङ्गो सूप छ। स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ, तिनीहरूले सूप उम्लिरहेको मा पातलो स्ट्रिम खन्याउन गर्न आवश्यक छ।