Shad माछा, व्यञ्जनहरु। को coelacanth बारेमा जानकारी

Shad माछा भनेर गहिराइमा पचास देखि पाँच सय मिटरसम्मको लिएर, सूक्ष्मजीवहरूको क्रसटेशियन मा मुख्य रूप खुवाउने मा, दक्षिण-पश्चिम अटलांटिक बसोबास। कारण जो माछा को कुल वजन को 39% बनाउँछ ठूलो टाउको को, आकार ठूलो यसको लास कम (52%)। मध्यम र ठूलो नमूनों यो कम उपज rockcod innards तौल सम्बन्ध व्याख्या गर्न सकिन्छ।

मासु बोसो सामग्रीको प्रतिशत माछा को आकार मा निर्भर गर्दछ; उदाहरणका लागि, सानो नमूनों, यो 6.4 देखि 11.5 छ, 10.0 देखि 12.3 गर्न वाई औसत र 8.2 को ठूलो मा 16.7 गर्न। धेरै बोसो अप बारेमा 22% गर्न, हड्डी भण्डारण गरिएको छ।

Shad माछा - धेरै पौष्टिक उत्पादन किनभने यसको संरचना बोसो, प्रोटीन र आवश्यक एमिनो एसिड समावेश बिल्कुल, कुनै तरिका मासु गर्न कमसल छ भनेर। Shad - एक फैटी माछा, असंतृप्त फैटी एसिड, मानव शरीर को लागि लाभदायक मा धनी।

फलाम, पोटासियम, क्याल्सियम र म्याग्नेसियम - यी पदार्थ सबै पनि rockcod मा पाइन्छन्। यो माछा मा एकदम धेरै भएको skeletal सिस्टम को विकास मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ छ जो एक फस्फोर, (यो गर्भवती महिला, बृद्ध, छोराछोरीलाई लागि विशेष गरी आवश्यक छ)। nootenii मासु मा तामा, आयोडिन, र सामान्य चयापचय लागि मानव शरीर द्वारा आवश्यकता हो मैंगनीज, समावेश छन्। यसलाई कम संयोजी ऊतक छ किनभने माछा पचाउन सजिलो र मासु भन्दा तयार छिटो छ।

एक भद्दा, चम्किलो, स्वादिष्ट, रसदार एक पकाएको फारम यसको मासु लागि माछा कुख्यात Shad। को शोरबा माछा पारदर्शी, चिल्लो लागेको, एक सुखद गन्ध र स्वाद छ। मासु पोलेको कोमल, दृढ, रसदार र स्वादिष्ट। rockcod पकाउन सक्छ, balyk, मुख्य व्यञ्जन, fillets, साथै उत्पादनहरु तातो र चिसो धूम्रपान लागि देखि। पनि डिब्बाबंद खाना, नुनीन उत्पादनहरु को निर्माण को लागि प्रयोग गरिन्छ। माछा को टाउको राजदूत पठाइएको सूप र कावीयार तयार लागि उत्कृष्ट छ।

rockcod कसरी खाना पकाउनु?

Rockcod, कागति र जडीबुटी संग ब्रेज्ड

पट्टिका rockcod चार टुक्रा, पालुङ्गो पचास ग्राम, कुम्मैत, सौंफ पचास ग्राम र तीस ग्राम, साग तीस ग्राम, एक कागति, हरियो प्याज, वनस्पति तेल, टमाटर, ताजा सलाद पात तयार।

कुम्मैत र साग संग पालुङ्गो मिश्रण। एक Skillet तल संग हरियो कभर भाग, rockcod शीर्ष धारण मा कटौती, को साग र कागति छल्ले को अन्य भाग संग कवर।

अब चटनी तयार: तेल मा प्याज कटा तलना थप्ने टमाटर स्लाइस कट, कटा सलाद र नुन। मिश्रण जोश परिणामस्वरूप। मासु सस rockcod पोख्नुहोस् र पकाएको सम्म ओवन मा खाना पकाउन। Rockcod चिसो सेवा।

अस्टुरियन मा Shad माछा

यो नुस्खा मा व्यञ्जन को तयारी को लागि पाउन्ड notothenia सेतो रक्सी को आधा गिलास, एक बल्ब, प्रति चम्मच कसा भयो चकलेट (कालो), मशरूम (एक मुट्ठी) तेल को 80 ग्राम, पीठो, milled लौंग, मरिच, दालचिनी, नुन को एक चमचा तयार।

एक greased पैन मा, कटा प्याज राख्न र पीठो यसलाई sauté। पानी को 400 एमएल पोख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण। यस थप्न चकलेट, रक्सी, एउटा सानो आगो लौंग, मरिच, दालचिनी र नुन र ठाउँ। कन्टेनर हालिदिए माछा अंश, चटनी खन्याउन र धेरै कम गर्मी को माथि simmer। को मशरूम सफा, कटी र कचौरा मा माछा संग राख्नुहोस् सेवा अघि दस मिनेट simmer। चामल संग सेवा गर्छन्।

र अब केही रोचक जानकारी: त्यहाँ जीवन चक्र हालसम्म अज्ञात छ, माछा coelacanth छ, तर यो प्रजाति वर्ष लाखौं लागि धरती मा बसोबास गर्ने ज्ञात छ। Coelacanth माछा, अद्वितीय "देखेको छ" जो डायनासोर छ। यो लोप थप साठी-पाँच भन्दा लाख। वर्षअघि छन् जो माछा, को coelacanth, बुझाउँछ।

मिति गर्न, coelacanth दुई सय मिटर गहिराइमा मा मात्र केही ठाउँमा पाइन्छ। यसको मुख्य शत्रु ठूलो शार्क सहित ठूलो शिकारीहरु छन्। यो माछा को जनसंख्या धेरै सानो छ रूपमा, आफ्नो क्याच कडाई निषेधित छ।