"Tolchenku" कसरी बनाउने। अनुभव शेफ देखि केही सुझावहरू

पकाउने मा, धेरै व्यञ्जन को नाम आफ्नो तयारी लागि प्रक्रिया सीधा सम्बन्धित छ। उदाहरणका लागि, "tolchenka" - puree एक प्रकारको छ कि एक उत्पादन। यो लामो रूपमा एक रसीला चिल्लो परिणत छैन विशेष उपकरणहरू को मद्दतले उसिनेर तरकारी बनाउन लागि पीसने गर्न आवश्यक छ किनभने उहाँले प्राप्त एक असामान्य नाम जस्तै। "Tolchenku" कसरी बनाउने र यो साँच्चै स्वादिष्ट बाहिर गरिएका छ भन्ने सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ कि?

साधारण विकल्प

कुनै पनि गृहिणी तपाईं बताउन सक्नुहुन्छ कसरी tolchenku गर्न। तर, यो प्रत्येक यसको आफ्नै विशेष नुस्खा छ। तैपनि, त्यहाँ, जो यस्तो प्रक्रिया निम्न कदम समावेश अनुसार छ सिर्फ एक मानक अल्गोरिदम:

1. पहिलो, आलु धोए र साफ गर्नुपर्छ।
2. कि पछि, यो अन्त अलि नुन मा जोडने, फल फोडा गर्न आवश्यक छ।
3. त्यसपछि, पानी भोकमरी हुनुपर्छ।
4. त्यसपछि कुनै पनि सुविधाजनक बाटो मा आलु कोमल गर्न आवश्यक छ।
5. थप सामाग्री प्रविष्ट गर्नुहोस्।
6. Potoloch फेरि, मिश्रण सकेसम्म homogeneous बनाउन। सूखी को आम भने, यो एक सानो तरल थपेर पतला गर्न सकिन्छ।

चरण माथि कदम को सबै द्वारा चरण पूरा मा, तपाईं एक "tolchenku" कसरी बनाउने सजिलै बाहिर आंकडा गर्न सक्नुहुन्छ। यो लोकप्रिय व्यञ्जन लागि धेरै व्यञ्जनहरु प्रत्येक अन्य मुख्य रूप अतिरिक्त घटक को सूचीबाट फरक। आफ्नो मदत पाएर उत्पादन एक निश्चित स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध प्राप्त। आलु मुख्य साथै घिउ छ। सामान्यतया यो प्रति 0.5 किलोग्राम मुख्य उत्पादन 100 ग्राम को दरमा थपिएको छ। फलस्वरूप, मसले आलु, नरम कोमल हुन्छन् र एक राम्रो मलाईदार स्वाद हुन्छ।

राष्ट्रिय सुविधाहरू

विभिन्न मानिसहरू मसले आलु हुनुपर्छ के को आफ्नै विचार छ। यो कारणले गर्दा लामो-खडा राष्ट्रिय परम्परा र बानी छ। उदाहरणका लागि, फ्रान्सेली एक "tolchenku" कसरी बनाउने बारेमा एउटा धारणा छ। यसो गर्न तिनीहरूले गर्न आवश्यक:

800 ग्राम - आलु कप सारा दूध, 3 चमचा grainy तोरी, tarragon शाखा 8 र चिल्लो लागेको क्रीम को 150 milliliters।

यस मामला मा तैयारी को विधि मानक संस्करणमा धेरै समान छ:

1. पहिलो कुरा तपाईं को खुली आलु पकाउन यो पानी को एक पट राख्न आवश्यक छ।
2. यस समयमा, tarragon को sprigs संग आवश्यक पातहरु तोड्न र सूक्ष्मता तिनीहरूलाई काट्नु छ।
3. को मसले आलु मा आलु नाली र Mash उसिनेर तरकारी आफूलाई साथ तैयारी। सामान्यतया यो एक विशेष tolkushkoy प्रयोग गरेको छ।
4. यस नुस्खा को बाँकी सामाग्री थप्न र आफ्नो स्वाद ध्यान, नुन थप्नुहोस्।

त्यसपछि यो आवश्यक फेरि उत्पादनहरु मिश्रण छ। यस "tolchenku" पछि खाएको गर्न सकिन्छ।

एक लोकप्रिय तरिका

वास्तविक मसले आलु बारेमा एउटा विचार छ, तपाईं कसरी दूध संग "tolchenku" के थाहा हुनुपर्छ। घिउ पछि यो घटक सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण मानिन्छ। उहाँको मदत पाएर यसलाई नरम र चिल्लो समाप्त उत्पादन प्राप्त गर्न प्रबन्धन। यो विकल्प लागि धेरै व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा राम्रो फिट जो छन्:

आलु को 500 ग्राम, दूध (वा क्रीम), नुन, 30 ग्राम घिउ र 1 कच्चा अन्डा को 100 एमएल।

एक puree कठिन बनाउन। यो के गर्न:

1. छाला देखि आलु खाली गर्नुहोस्। ठूलो नमूनों राम्रो टुक्रा मा कटौती।
2. छुट्टै पट फोडा पानी मा।
3. यसलाई मा तयार तरकारी कम र एक सानो नुन थप्नुहोस्। पानी सम्पूर्ण उत्पादन कवर हुँदैन। अतिरिक्त रकम राम्रो भोकमरी छ।
4. पुन जोश पछि थोडा गर्मी कम। समय खाना पकाउने देखि 20 30 मिनेट सामान्यतया छ।
5. तैयारी पानी भोकमरी गर्नुपर्छ, र तेल तातो आलु राखे।
6. उत्पादन मिश्रण र त्यसपछि tolkushkoy प्रयोग गरेर Mash।
7. पूर्व-खुसीले गदगद दूध थप्न र पिटाइ जारी।
8. प्रक्रिया रोक बिना कुटपिट अन्डा थप्नुहोस्।

अब puree प्रयोगको लागि पूर्ण तयार गर्न सकिँदैन।

एक योग्य प्रतिस्थापन

सधैं हात मा सही उत्पादनहरू हुन्। त्यसैले हामी उदाहरणका लागि, कसरी दूध बिना "tolchenku" बनाउन विभिन्न परिस्थिति लागि तयार हुनुपर्छ र ठीक थाहा। यस मामला मा, तपाईंलाई आवश्यक:

आलु को 1.2 किलोग्राम - 1 प्याज, आधा चम्मच नुन 2 बे पात र मेयोनेज को 4 चमचा।

सबै धेरै बस गरिन्छ:

1. पहिलो, यो आलु सफा र एक हत्येदार बरतन राख्न आवश्यक छ। तिनीहरूले प्रवेश राम्रो गर्न सक्छन् भनेर ठूलो र tubers, कट गर्न आवश्यक छ।
2. पानी संग तरकारी पोख्नुहोस् र आगो राखे।
3. त्यहाँ पनि तुरुन्तै पुरा प्याज राखे।
4. उम्लिरहेको पछि, नुन र Laurel पात थप्नुहोस्।
5. tubers seethe भएपछि, पानी, तरल को केवल एक कप छोडेर वेवास्ता हुनुपर्छ। प्याज र पात वेवास्ता गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले अब उप्रान्त आवश्यक छैन।
6. ताल आन्दोलनहरु यसलाई बायाँ कुनै गांठ भनेर Mash आलु tolkushkoy।
7. मेयोनेज थप्न र गहन मिश्रण जारी।

समाप्त puree लगभग कुनै पनि मुख्य मार्ग लागि एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान छ।

आदर्श puree

स्वादिष्ट "tolchenku" कसरी बनाउने मा केही विकल्पहरू जान्नुपर्छ आफ्नो पाक अनुभव Recharge एउटा राम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री। आखिर, जीवनमा तपाईं विभिन्न हालात लागि तयार गर्न छ। उदाहरणका लागि, कि तपाईं Mashed आलु बस अद्वितीय गर्न अनुमति दिन्छ एक नुस्खा छ। आवश्यक काम गर्न:

5 आलु, धेरै नुन, तेल, प्याज, खुर्सानी, र धनिया।

Puree तीन चरणमा तयार छ:

1. पहिलो, यो, आलु धुन त सामान्य तरिकामा जोश आवश्यक छ।
2. अलग, तेल भुट्नु घन मा कटा प्याज एक कराइ मा। अन्तमा, मरिच, धनिया र एक सानो नुन थप्नुहोस्। पनि तिनीहरूलाई को एक अत्यधिक रकम सबै बर्बाद गर्न सक्छ किनभने यी सामाग्री प्रत्येक, धेरै होसियार हुनुपर्छ।
3. दुवै घटक जडान र तिनीहरूलाई मिश्रण।
4. तला आलु संग Potoloch।

यो सुगन्धित "tolchenka" कुनै पनि तरिकामा पकाएको माछा को लागि एक garnish रूपमा सिद्ध छ। र त यो राम्रो मिश्रण एक मिक्सर वा विसर्जन ब्लेंडर प्रयोग गर्न हावा सम्भव थियो।