मूल नुस्खा। प्याज छल्ले

छिटो पकाउने प्याज छल्ले मानिन्छ। मुख्य घटक - प्याज, कटा छल्ले। प्याज संरचना तयारी यस विधि राम्रो नै बढाउँछ। तला प्याज छल्ले आटा वा रोटी crumbs मा रोल moistening पछि गहिरो-तला। कहिलेकाहीं यो एक मसला वा तीव्र केचप सस रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यो पकवान को सही मूल अज्ञात छ, तर 1933 मा भएको नुस्खा "प्याज छल्ले" (परीक्षण मा भिगो) व्यापारिक ब्रान्ड Crisco संग आइतवार न्यूयोर्क टाइम्स पत्रिका मा एक विज्ञापन रूपमा देखा पर्नुभयो। सायद पनि पहिले, जनवरी 13, 1910, को नुस्खा तला प्याज मिडलटाउन मा देखा, NY दैनिक टाइम्स। आजकल प्याज को छल्ले खाना पकाउने थुप्रै तरिकामा छन्।

नुस्खा 1

को तलना गर्न प्याज छल्ले, बियर धेरै राम्रो तरिकाले अनुकूल जुन, निम्न उत्पादनहरु प्रयोग गर्नुपर्छ:

• 3 ठूलो स्पेनिश प्याज वा मीठो।
• साढे कप आटा।
• ¾ नुन को चिया चम्चा।
• 1/8 चम्मच मरिच चम्चा।
• साढे बेकिंग पाउडर को चिया चम्चा।
• 1 अन्डा कच्चा।
• साढे कप दूध।
• frying लागि वनस्पति तेल।

धनु साफ र धोए, अलिकति 5 मिमी भन्दा एक मोटाई को प्लेट मा कटौती। व्यक्तिगत छल्ले सबै प्लेट खोल्ने। एक कचौरा मा, पीठो, मसला र पाक पाउडर मिश्रण। छुट्टै कप मार अन्डा र दूध, र त्यसपछि सुख्खा सामाग्री र मिश्रित राम्ररी को मिश्रण थप्नुहोस्। छल्ले तातो सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई (तापमान बारेमा 185 ° C) मा तला परीक्षण र गहिरो बोसो मा डूबा छन्। अतिरिक्त तेल कागज तौलिए मा प्रसार अवशोषित। सेवा गर्नु अघि, एक सानो नुन संग छिडकना।

नुस्खा 2

यहाँ मूल नुस्खा छ। प्याज छल्ले पूर्व-marinated। आवश्यकता को तयारी को लागि:

मुख्य पाठ्यक्रम को लागि:

• 1 कप मक्खन।
• ¼ कप तातो सस।
• ¼ कप मसला।
• 2 ठूलो पहेंलो प्याज, खुली र कटौती बाक्लो छल्ले (अलिकति 3 भन्दा बढी मिमी)।
• 2 कप आटे।
• बदाम वा frying लागि कुनै पनि अन्य वनस्पति तेल।

मसला लागि:

• 2 साढे चमचा लाल शिमला खुर्सानी।
• 2 चमचा नुन।
• 2 चमचा लसुन पाउडर।
• मरिच को 1 चम्चा।
• 1 चमचा प्याज पाउडर कोठा।
• 1 चम्चा कायेन्ने मरिच को।
• सुकेको अजवायन पात को 1 चम्चा।
• 1 चम्मच सुकेको thyme भोजन।

पहिलो, एक मसला: सबै सामाग्री मिश्रित र सिल जार वा कन्टेनर मा तयार मसला भण्डारण थिए। एक कचौरा मा, मसालेदार सस र चिया मसला को 2 चमचा संग मक्खन मिश्रण। प्याज छल्ले थप्न र यो तरल, नजिक ढक्कन मा पूर्ण डुबाउनु, फ्रिज कम्तिमा एक घण्टा मा खटाई मा हालन। 185 ° सी गरम तेल खोक्रो कचौरा वा ठूलो पकवान पीठो मा 2 मिश्रित छ को चमचा मसला। प्याज छल्ले यो मिश्रण मा डूबा तिनीहरूले समान रूप लेपित छन्, अतिरिक्त पीठो बन्द माझ्छु त। सुनको खैरो सम्म तला गर्म तेल मा घन्टी, (3 मिनेट) ध्यान राख्न। छल्ले रूपमा दल राख्नु, त्यसैले तिनीहरू सँगै छडी छैन। कागज तौलिए मा तेल बाहिर तान्नुहोस्। यो एउटा ठूलो नुस्खा छ। स्वादिष्ट प्राप्त प्याज छल्ले तिनीहरूलाई तातो खुवाउनुभयो। बाँकी पीठो निम्न frying मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

नुस्खा 3

यो नुस्खा ब्रेडक्रंब मा प्याज छल्ले पकाउन गर्न चाहनेहरूको लागि हो। खाना पकाउने लागि सामाग्री:

• 1 ठूलो प्याज, अलिकति 5 मिमी भन्दा एक मोटाइ गर्न कटा।
• 1 ¼ कप आटे।
• 1 चिया चम्चा बेकिंग पाउडर।
• नुन को 1 चिया चम्चा।
• 1 अन्डा कच्चा।
• दूध वा वैकल्पिक को 1 कप।
• ¾ कप ब्रेडक्रंब।
• साल्ट।
• frying वा वैकल्पिक लागि तेल को 1 लीटर।

यो प्याज छल्ले तिनीहरूले ठीक र समान रूप कुटपिट र ब्रेडक्रंब संग लेपित हो भने, स्वादिष्ट बाहिर बारी, एक कठिन नुस्खा छ। तेल 185 ° सी मा एक गहिरो fryer मा गरम छ व्यक्तिगत छल्ले मा प्याज स्लाइस अलग र छुट्टयाउँछन्। एउटा सानो कचौरा मा, पीठो, बेकिंग पाउडर र नुन मिश्रण। सबै टुक्रा सूखी पीठो मिश्रण मा डूबा र छुट्याइएको छन्। मार अन्डा र दूध, मिश्रण पीठो मा हालिएको थियो, प्लग भड्काए। कम घन्टी सम्म आटा अब ड्रिप छ सकिन गर्न ग्रिल मा आटा floured, र त्यसपछि। ब्रेडक्रम्बस एक खोक्रो पकवान मा फैलियो। प्रत्येक घन्टी breading जो तिनीहरूले पूर्ण ढाकिएको हुन सक्छ गर्न। अतिरिक्त crumbs हटाइयो। कोटिंग धेरै राम्रो तरिकाले राखिएको हुनुपर्छ। 3 मिनेट वा सुनको खैरो सम्म भुट्नु घन्टी पार्टीहरू। कागज तौलिए, नुन संग अनुभवी गर्न स्थानान्तरण, तालिका खुवाउनुभयो छ।