अङ्गुर देखि घर रक्सी: राम्रो पेय को आधारभूत नियमहरू

वाइन - यो शायद सबै भन्दा प्राचीन पेय पकाउने प्रविधी जो हाम्रो दिन पुगेको छ छ। यसलाई आफ्नो नुस्खा सरल छ, जस्तो थियो, तर एकै समयमा स्वादिष्ट घर बनाएको रक्सी बनाउन अंगूर यति सजिलो छैन देखि - कडाई केही canons पालना गर्न आवश्यक छैन। तिनीहरूले पेय उत्पादन लागि संकलित छन् जो फल, आफूलाई सीधै सम्बन्धित, रस रस सबैभन्दा भण्डारण, पाठ्यक्रम, कोमल सम्म Infuse र, जो तर क्रममा हामीलाई सबै गरौं जामुन, प्याकेजिङ्ग देखि थिचिएको।

फल

प्राप्त रस स्क्रैप लागि फल टिप्ने लागि, यो सबै धेरै गम्भीर छ, र यो चरण लागि तयारी गर्ने को रोपण र हेरविचार सुरु गर्न आवश्यक छ दाखको बोट: नै मा रक्सी पसलहरु सबै सकारात्मक र नकारात्मक ऊर्जा, सिर्जना सबै चरणमा मा यसलाई हस्तान्तरण गरिएको छ जो। यस पेय बिग्रेको र हरियो जामुन पूरा गर्नेछ सबै जसलाई सबै भन्दा राम्रो फल, चयन गर्नुपर्छ तयार - तिनीहरूले सानो रकम समाप्त रक्सी को स्वाद बिगार्छ आवश्यक पनि छन्।

चिनी सामग्री

यो नियम अङ्गुरको रस थिचिएको छन् लागू हुन्छ। विशेषज्ञहरु-रक्सी निर्माता तपाईं अङ्गुर देखि सही घर बनाएको रक्सी खाना पकाउन चाहनुहुन्छ भने, चीनी सामग्रीको रस यसको लागि कम्तिमा पनि 20% हुनुपर्छ भनेर भन्न - अन्यथा रक्सी एक पेय को स्थिरता मा नकारात्मक प्रभाव छ जो एक सानो रक्सी, हुनेछ। अर्डर चीनी सामग्रीको आवश्यक स्तर संग रस प्राप्त गर्न, यो मात्र पाकेको फल संकलन गर्न आवश्यक छ। तथापि, प्रायजसो, पनि यो चीनी सामग्रीको चाहेको स्तर हासिल गर्न मदत गर्दैन, त्यसैले रस अक्सर, चीनी थपिएको छ जो एउटा उदाहरण एक रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ अङ्गुर देखि रक्सी नुस्खा Isabella - यो प्रति रस को लीटर चीनी को 40 ग्राम को वाहेक लागि प्रदान गर्दछ।

अंगूर

आफ्नो बगैचा दाखको बोट रक्सी अंगूर प्रजातिहरू मा रोपेर गर्न - - तपाईं अङ्गुर घर बनाएको रक्सी खाना पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने एक गुणस्तर पेय को तयारी को लागि मात्र उपयुक्त छन्। मिति, त्यहाँ लागि आदर्श हो कि धेरै प्रजातिहरू छन् Regent,: यो क्रिस्टल महोत्सव, Saperavi उत्तर र Stepnyak। तिनीहरूले categorically उच्च गुणवत्ता र स्वादिष्ट घर बनाएको रक्सी निर्माण को लागि उपयुक्त छैन: सडकको सुरुमा धेरै साईट winemakers आफ्नो उद्यान अंगूर प्रजातिहरू Isabella र लिडिया मा रोपण गरेर ठूलो गल्ती बनाउन। पहिले, खकार सबै भताभुंग पार्छ ठूलो रकम therein समावेश, र दोश्रो - फल खाल मा एसिड को स्तर वृद्धि। र साथै, अङ्गुर Isabella घर मा वाइन भनेर भण्डारण समयमा कन्टेनरको तल accumulates स्लज गर्न उत्तेजित गर्दछ, र त्यसपछि कलेजो मा सञ्चय गर्न सकिन्छ।

तारा

घर अङ्गुर देखि रक्सी कुनै पनि प्रकारको धेरै यसको भण्डारण कन्टेनर लागि तयार सफा गर्न माग गरिएको छ। यसको उपलब्धता जाँच धेरै सरल छ। को बैरल लिन र यसलाई मा सल्फर जल टुक्रा राख्नु र त्यसपछि कन्टेनर बन्द गर्नुहोस्। केही समय पछि, मत को परिणाम: सल्फर जलाए - सम्म यो सही sterility पुग्छ सोडा संग बाफ फलाम बैरल - रस खन्याउन र रक्सी छोड्न, र यदि छैन।

भण्डारण

यस पेय को भण्डारणको लागि यो एक अलग स्थान (को तरकारी अर्को भण्डारण गर्न हुँदैन, पशु पालन) तयार गर्न आवश्यक छ। जस्तै स्पन्जले मात्र पनि Smells त्यसको वरपरको ऊर्जा सम्पूर्ण अवशोषित, तर रक्सी छ। रक्सी को आदर्श समय जलसेक - एक वर्ष। यो समयमा, यो सिर्फ आवश्यक खुरदरापन प्राप्त गर्न सक्षम हुनेछ।

तपाईं कसरी अङ्गुर देखि घर रक्सी बनाउन सिक्न भएपछि, तपाईं यसलाई अन्य फल देखि खाना पकाउन प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। उचित तयारी प्रविधि विषय धेरै स्वादिष्ट प्राप्त सुकेको फल सहित वाइन स्याउ, चेरी, currants (मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ blackcurrant) बाट गरे, साथै देखि जामुन र अन्य फल।

यसबाहेक, पहिलो किण्वन पछि रक्सी otdushit गर्न सक्नुहुन्छ। यो जडीबुटी, सुकेको फल, साथै ताजा फलफूल र जामुन को सबै किसिमका मद्दत संग गरेको छ।