Truffles, चकलेट नुस्खा

एक संसारको सबैभन्दा महंगा व्यञ्जनहरु को - एक truffle, एक भूमिगत च्याउ unprepossessing उपस्थिति, तर अचम्मको गन्ध र स्वाद। उहाँले शाब्दिक सुन बेशकीमती। र यो च्याउ यसका समानता ज्ञात क्यान्डी लागि नाम। अत्यन्तै लोकप्रिय, तिनीहरूले सोभियत संघ थिए, र अभाव को समयमा, यी चकलेट फेला गर्दा घर अवस्था मा truffles बनाउन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री गर्न हात प्राप्त गर्न धेरै गाह्रो थियो। नुस्खा तयारी दूध पाउडर वा बच्चा समावेश गर्न सक्छ सूत्र। आउनुहोस्, अब हामी प्रसिद्ध फ्रान्सेली विनम्रता, कि सबैलाई स्वाद अनुसार चयन गर्न सक्नुहुन्छ तरिका पनि एक नम्बर बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।

सरल truffles नुस्खा पहिलो

हामी आवश्यक: मक्खन प्याक, "बेबी" (बच्चाहरु खाना) को एक प्याक, दूध को आधा कप, 2 कप चीनी, कोका (छिडकाव लागि नुस्खा मा 250 ग्राम र अलग)।

एक हत्येदार बरतन को मक्खन, चीनी, दूध राख्नु मा, सबै मिश्रण र पूर्ण फोडा गर्न ल्याउन र गर्मी देखि हटाउन। तीन चम्मच "बेबी" दूध र कोका भविष्य truffle dusting लागि बाँकी सँगै कोका संग मिश्रण, एक Milky तेल ठूलो मा खन्याउन र homogeneous सम्म मुछ्नु। , बल को रूप मा गठन गर्ने कोको र "बेबी" को एक मिश्रण मा रोल र एक फ्रिज घण्टा एक जोडी पठाउन समाप्त क्यान्डी ठूलो।

चकलेट truffles, दोस्रो नुस्खा

यो नुस्खा लागि आवश्यक: 300 GR। चकलेट polstakana 20 प्रतिशत क्रीम, चीनी को 100 ग्राम, 3 yolks, घिउ 100 ग्राम, dusting लागि कोका दिलकश।

एक पानी स्नान मा, चकलेट मा भाँचिएको टुक्रा राख्न यो पगाल्न सुरु गर्दा, को क्रीम, घिउ र चिनी थप्न चाँडै हलचल सम्म चिल्लो, त्यसपछि गर्मी हटाउन र अन्डा yolks मा हलचल। 3 वा 4 घन्टा फ्रिज मा राखे। आटा तयार छ जब कोका मिश्रण मा एउटा सानो बल र रोल गठन गर्ने। त्यसपछि धेरै घण्टा फ्रिज फिर्ता पठाउन।

बादाम truffles, तेस्रो नुस्खा

यस्तो उत्पादनहरु आवश्यक हो: मक्खन तीन चमचा, 90 ग्राम बदाम, चीनी को 2 चमचा, टुकडा को 60 ग्राम कुकीहरू, mandelic खुशबूदार सार, चकलेट चिप्स, रम वा ब्रान्डी।

राम्ररी घिउ र चिनी RUB, कुचल बादाम, कोका, सार र, वैकल्पिक, खुशबूदार रक्सी थप्न। सबै सँगै एक ससेज मा रोल, टुक्रा मा कटौती, को क्यान्डी फारम, चकलेट चिप्स तिनीहरूलाई रोल र घण्टा एक जोडी लागि फ्रिज मा छोड्नु, सम्म चिल्लो राम्रो तरिकाले हिलाएं।

दूध पाउडर देखि truffles कसरी बनाउने

दूध पाउडर को 200 ग्राम, 100 ग्राम कोका, चीनी को 250 ग्राम, पानी को 120 ग्राम, घिउ 180 ग्राम: निम्न सामाग्री आवश्यक छ।

चिनी, तेल र पानी सिरप तरल तर स्थिरता खाना पकाउनु। छुट्टै कचौरा मा अझै पनि जगाएर, बिस्तारै सिरप खन्याउन मिश्रण सुख्खा दूध र कोका, मिश्रण। केही घण्टा स्थिर छर्रहरुमा गठन र कोका तिनीहरूलाई छिडकना गर्न मिश्रण देखि त्यसपछि, फ्रीजर मा पठाउनुहोस्। यो यसरी तयार truffles सबै भन्दा राम्रो फ्रीजर र खुवाउने अघि एक घण्टा निकाल्न राखिन्छ।

को truffles सही कसरी खाना पकाउनु र केही थप सुझाव:

1 राम्रो truffles कोर्न गर्न, हात अलिकति हुन चिसो पानी मा मनोबल घट्यो गर्नुपर्छ।

2. truffle स्वाद को रम, ब्रान्डी, Sherry वा स्वाद liqueur गर्न थप गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा यो ज्यादा गर्न छैन!

3. प्रत्येक क्यान्डी भित्र बादाम, अखरोट वा काजू, जामुन, उदाहरणका लागि, एक सुकेको चेरी, मुरब्बा लुकाउन सक्नुहुन्छ।

4 रूपमा dusting truffle राम्रो कोको पाउडर, चकलेट चिप्स, बिस्कुट crumbs वा वेफर्स, चोट पागल, वा तत्संबंधी कुनै पनि संयोजन प्रयोग।

आफ्नो सबै मनपर्ने चकलेट को तयारी को लागि आधार विभिन्न संयोजन प्रयोग गरेर -, truffles फरक toppings र dusting थप्दा, तपाईं उपहार को dissimilar प्रकार को धेरै सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। Truffles प्रयोग गरिरहेका लागि एक उत्कृष्ट पकवान हो, सबै भन्दा महत्वपूर्ण नडराऊ! आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!