अचार मशरूम कसरी स्वादिष्ट र सुरक्षित ASPEN

ऐस्पन मशरूम conditionally खाद्य मशरूम छन्, र सबै तिनीहरूलाई खाने को जोखिम चलाउनुहोस्। तर तपाईं ठीक नुनीन सिक्न भने, परिणाम साँच्चै, विशेष गरी रूपमा Aspen मशरूम र सजिलो तातो र चिसो तरिका तयार चकित गर्न सक्नुहुन्छ।

मशरूम Aspen कसरी भेद गर्न?

को Aspen र चिनार जंगल, कहिलेकाहीं willows अन्तर्गत अलिकति pinkish टोपी को सफेद मशरूम समूहसँग पाउन सकिन्छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक को केन्द्र मा त्यहाँ अक्सर ASPEN मशरूम अन्य मशरूम फरक छ जो एक अवसाद छ। तिनीहरूले एक मोटी 30 वा बढी सेन्टिमिटर को एक व्यास पुग्नु, यो fleshy टोपी को किनारा मा तल सुविधा। Lactarius Aspen, फोटो तल दिइएको छ जो, छोटो खुट्टा छ र predominantly समूह बढ्छ।

मशरूम पेड अन्तर्गत वा सम्पूर्ण glades नजिकै बढ्न। एक यस्तो स्टेशन मा एक समयमा 150 टुक्रा सम्म जम्मा गर्न सक्छ। अनुकूल मौसम फसल मशरूम मा अनुभव पिकर पूर्णांक बाल्टिन ASPEN। खैर, तिनीहरूले मूल मा मशरूम कटौती गर्न, र तिनीहरूलाई घडीको दिशामा मोड छैन सल्लाह छन्। यो खुट्टा को Gruzdev शेष, तेजी क्षय सुरु कि पूर्ण लोप नभएसम्म वास्तवमा द्वारा बताए छ।

ऐस्पन मशरूम घाम क्षेत्रमा जस्तै। यस्तो ठाउँमा, तिनीहरूले छाया भन्दा मोटा बढ्न र ठूलो बढ्न। यी मशरूम दक्षिणी क्षेत्रमा भेट्न असम्भाव्य छन्। तिनीहरूले स्लिम बारम्बार वर्षा संग आर्द्र जलवायु रुचाउँछु। रूस मा वोल्गा क्षेत्रमा बढ्दै धेरै Aspen दूध मशरूम छन्। अगस्ट देखि अक्टोबर गर्न - को च्याउ खेति बाली गर्न इष्टतम समय।

एक दूध मशरूम विशेषताहरु

ऐस्पन मशरूम भुट्नु, जोश वा पाक्नु गर्न सिफारिस गरिएको छैन। तिनीहरूले मात्र एक सुखद स्वाद गुणहरू छन्, तर पनि मानिसहरूलाई खतरनाक हुन सक्छ। तर यो तपाईं मशरूम Aspen खान सक्दैन मतलब छैन। रूस मा, यो च्याउ लामो नुनीन बनान लागि प्रयोग गरिएको छ।

दुई तरिकामा नुनीन मशरूम: तातो र चिसो। पहिलो मामला मा तपाईं नियमित पानी परिवर्तन केही दिन लागि मशरूम भिजेको गर्न आवश्यक छ। लोचदार र अलिकति खस्ता प्राप्त नुस्खा मशरूम अनुसार। सोही मात्र भिगो च्याउ टोपी र जमीन पोलेको खुट्टा सस मा एक संघटक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तपाईं तातो विधि प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, आवश्यक मशरूम पूर्व-फोडा गर्न। Aspen दूध मशरूम लागि यस्तो भेद सबैभन्दा उपयुक्त तयारी छ। तिनीहरूले कोमल र स्वादिष्ट प्राप्त छन्।

तपाईं दुई तयार प्रयास गर्न आवश्यक सबै भन्दा सफल व्यञ्जनहरु को जो निर्धारण गर्न।

ऐस्पन Lactarius कसरी नुन कोल्ड

यो यस विधि छ salting दूध मशरूम सधैं रूस मा प्रयोग गरिएको छ। उहाँले वर्तमान दिन बाँचे। salting लागि प्रयोग ओक व्यारेल sauerkraut र मसालेदार टमाटर, खीरे को तयारी मा जस्तै हो। घर मा, तपाईं ग्लास वा माटो को गहिरो कचौरा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

को मशरूम ASPEN चिसो प्रक्रिया तयार गर्न, निम्न सामाग्री आवश्यक छ:

• मशरूम purified (टोपी) - 1 किलो;
• नुन - 2 चमचा;
• लसुन - 2 लौंग;
• चेरी छोड्छ, currant, सहिजन।

पहिलो तपाईं मशरूम तयार गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले सामान्यतया गत वर्ष गरेको पात अन्तर्गत बढ्दै जाँदा, टोपी मा टाँसिएको यो सफा गर्न गाह्रो छ। पानी जोडतोडले र चक्कु र स्पन्जले संग purified ASPEN यो मशरूम लागि। केही पिकर एक फरक तरिका प्रयोग गर्नुहोस्। मशरूम यसको क्रमबद्घ प्रतिस्थापन संग 2-3 दिन को लागि चिसो पानी मा भिगो, र केवल टोपी सजिलै एक नरम स्पन्जले संग बन्द धुन सकिन्छ कि पछि।

otchischennyh Fungi मा खुट्टा हटाइएको र टोपी एक पकवान प्लेट मा कम र एक दिन को लागि पानी संग भरियो। यो समयमा, यो कम्तिमा तीन पटक प्रतिस्थापित हुनुपर्छ। निर्दिष्ट समय पछि, मशरूम पानी देखि हटाइनु पर्छ। त्यसपछि राखे हरियो पत्ते र मसाले, दूध मशरूम तह, फेरि जडीबुटी र Fungi marinating लागि तयार व्यञ्जन तल मा। अर्को नगरेसम्म रस देखिन्छ, यो प्लेट कवर र प्रेस अन्तर्गत राख्न आवश्यक छ। यो नुनीन र तिनीहरूले 40 दिनको लागि एक अँध्यारो सुन्दर ठाउँमा खडा हुनेछ, र मात्र पछि यो जार मा मशरूम सिफ्ट गर्न सम्भव हुनेछ।

तातो-दूध मशरूम को तयारी

तातो-नुनीन धेरै छिटो मशरूम। तिनीहरूले भिगो गर्न आवश्यक छैन, तर पर्याप्त 20 मिनेट फोडा गर्न। यो रंग परिवर्तन agaric Aspen कसरी, तल प्रस्तुत छ फोटो जो, पकाएको गर्दा ध्यान दिनुहोस् महत्त्वपूर्ण छ। यसलाई गाढा हुन्छ भने - यो खाद्य च्याउ हो, र भने, विपरीत, यो गुलाबी हुन्छ - खाने को नालायक।

को मशरूम खाना पकाउनु गरेपछि तिनीहरूले शांत छ। र मात्र पछि तिनीहरूले salting लागि कन्टेनर मा राखिनेछ। त्यसपछि अघिल्लो नुस्खा दोहोर्याउनुहोस्। जो तातो विधि salting भयो Agaric Aspen, मात्र 15 दिन पछि खाएको गर्न सकिन्छ।