आर्मेनियाली राष्ट्रिय भोजन: सबै भन्दा राम्रो व्यञ्जनहरु

आर्मेनियाली राष्ट्रिय व्यञ्जन एक विशेष मसालेदार स्वाद र असामान्य तीव्रता द्वारा प्रतिष्ठित। तयारी को प्रविधि, यद्यपि समय-खपत, तर त्यसपछि तपाईं असामान्य व्यञ्जन तपाईंको अतिथि प्रसन्न तुल्याउन सक्छौं। यस लेखमा हामी केही रोचक व्यञ्जनहरु विचार गर्नुहोस्।

आर्मेनियाली मा Kebab: iki-बीर

यो जहाँ मासु एक स्कूल रूपमा प्राप्त एक धेरै स्वादिष्ट पकवान र विशेष मसालेदार स्वाद छ। अर्मेनियाई shish Kebab तयार गर्न, तपाईं सामाग्री आवश्यक:

1 ताजा पाठो - 1 किलो।

2. प्याज ठूलो - 4 टाउको।

2. केचप - 200 एमएल।

3. मेयोनेज - 200 एमएल।

4 लेमन - 200 G।

5 ठूलो टमाटर - 3 टुक्रा।

6 डिल - सानो को 1 गुच्छा।

स्वाद - 7 साल्ट र जमीन मरिच।

8 चटनी tkemali - 150 एमएल।

पहिलो तपाईं त यो कागति को रस संग छिडकना, प्याज छल्ले कटौती गर्न आवश्यक छ। अलग भएको marinade छोड्नुहोस्। डिल सूक्ष्मता काट्नु र छेउमा एउटा गर्दा लागि छुट्याइएको।

प्याज marinated सम्म, मासु काटन मा लगे। यसले 3 * 3 सेमी वर्गहरूको मा कटौती गर्न सकिन्छ। अब मसालेदार प्याज मासु खन्याउन। स्वाद नुन र मरिच। त्यसपछि सबै तपाईं कागति को रस squeeze गर्न आवश्यक छ। राम्रो मिश्रण र 30 मेरो उमालेर बनाउनु लागि मासु छोड्नुहोस्।

त्यसपछि प्याज केचप, मेयोनेज, सस tkemali संग मासु recoat। डिल, सूक्ष्मता कटा टमाटर को नै क्षमता मा पोख्नुहोस्। राम्रो मिश्रण र खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। मासु थप रसदार र स्वादिष्ट थियो, 12 घण्टा फ्रिज मा राख्नुहोस्। सामान्यतया फ्रिज मा पकवान infused।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, अर्मेनियाई shish Kebab क्षमा गर्न तयार छ। यसलाई असामान्य छैन, र मासु धेरै कोमल र स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। अब हामी प्रकृति मा छोडेर skewers मा मासु तलना छ।

सुकेको मासु तयारी

एक स्वादिष्ट र मूल पकवान चाहनुहुन्छ? त्यसपछि आर्मेनियाली मा बीफ झटकेदार - यो आवश्यक के छ। निम्न उत्पादनहरु तयार:

1 मासु (बीफ) - 1 किलो।

2. मेजर नुन - 1 किलो।

3. धनियाँको - 1 Tbsp। एल।

4 तेजपात - 5 एकाइहरू।

5 जमीन कालो र रातो खुर्सानी - 1 Tbsp। एल।

यो तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो स्वाद थप थप्न सक्नुहुन्छ, मुख्य मसला हो। मासु एक काटन boneless लिन उचित छ। यो फिल्म देखि सफा, बाँच्न र यति मा। डी बीफ टुक्रा ठूलो हुनुपर्छ। मासु पकाउन हुनेछ जो क्षमता ध्यान। यो सबै कुरा मिलेको आवश्यक छ।

यसलाई माध्यम चमक छैन भनेर मासु भद्दा नुन को 0.5 किलो खन्याउन। कुनै कम 7 घण्टा, को लागि फ्रिज अहिले राखेँ। तपाईं अब एक घण्टा, केही भयानक लागि बाहिर पकड गर्न सक्छन् भने। मासु को क्षमता, कवर छैन। 7 घण्टा पछि, मासु हटाउन यो भिजेको नुन देखि राम्रो कुरा स्पष्ट छ। यो राम्रो तरिकाले हुन र सुक्खा हटाउन पर्छ। त्यसपछि फेरि बाँकी नुन खन्याउनु र कन्टेनर बन्द बिना एक फ्रिज मा राखे।

को बीफ फेरि 7:00 खडा गर्दा, को नुन ड्राई देखि राम्ररी सफा हटाउन। एक मिश्रण तयार। तेजपात सूक्ष्मता, सफा कचौरा हालिदिए पीसने, अत्तरहरु र चलाउनु बाँकी खन्याउन फिर्ता।

मासु बाट purified नुन मसालेदार मिश्रण मा रोल गर्नुपर्छ। यो मासु बोसो तह मसला सक्रिय हुनुपर्छ। अब कपास को कपडा मा मासु, र्याप एक डोरी वा स्ट्रिङ बाँध र त्यसपछि 14 दिन को लागि फ्रिज मा ठाँउ हो। क्षमता बन्द छैन। को कपडा भिजेको छ, यो प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। समानान्तर मा, मसला थप्न। दुई हप्ता blotting रूपमा कपडा परिवर्तन।

अब बीफ झटकेदार प्रयोगको लागि तयार छ। दुई हप्तापछि यसलाई हटाउन र सानो टुक्रा मा कटौती।

Dolma: आर्मेनियाली मा नुस्खा

यो स्वादिष्ट पकवान, को अविस्मरणीय स्वाद र विशिष्टताको द्वारा विशेषता छ जो तयार। आर्मेनियाली dolma - भराई अंगूर पात भरिएका छन् जो यो पकवान। यो खाना पकाउनु तपाईं उत्पादनहरु आवश्यक:

1 मटन र बीफ - 0.5 किलो।

2. प्याज ठूलो - 2 टाउको।

3 मध्यम गाजर - 1 पीसी।

4 धमाकेदार चामल - 100 GR।

5 अङ्गुर छोड्दा - भराई लागि ल्यान्डमार्क।

स्वाद - 6 स्पाइस (नुन, मरिच, भूमि)।

बाट माथि सामाग्री भराई बनाउन, दुवै भरी। एक मासु Grinder पीसने पाठो मार्फत, मासु, प्याज, र गाजर एक भद्दा grater मा RUB गर्न आवश्यक छ। पकाएको सम्म चामल जोश।

अब सबै उत्पादनहरु एक कन्टेनर मा मिश्रित गरिन्छ, मसला थप्न र समय छोड्नुहोस्। यसैबीच, अंगूर पात तयार। पानी 5 मिनेट भिजेको उम्लिरहेको चालु पानी मा कुल्ला।

एक खाम प्राप्त गर्न ताकि कीमा मासु पात मा र्याप। कीमा बनाएको मासु संग पात आकारको गर्दा, पैन तल तिनीहरूलाई राख्नु। एक प्लेट संग शीर्ष कवर, ताकि वरिपरि बारी र आकार पात गुमाउन छैन। पानी पकवान संग कवर। मात्र dolma ढाक्न। कुक कम गर्मी मा 40 भन्दा बढी मिनेट आवश्यकता छैन।

अब म प्रयोगको लागि तयार छ जो आर्मेनियाली dolma प्राप्त। तर यो ताजा थियो कि, जडीबुटी संग, छिडकना को खट्टे क्रीम खन्याउन र सेवा गर्छन्।

Khorovats तरकारी

आर्मेनियाली व्यञ्जन आफ्नो तीव्रता र असामान्य स्वाद लागि प्रसिद्ध छन्। एउटै khorovats रूपमा यो पकवान बारेमा भने गर्न सकिन्छ। यस नुस्खा सरल र सुलभ सबैलाई मालिक छ। यो सलाद अक्सर एक shish Kebab गर्न सेवा छ। यो खाना पकाउनु तपाईं उत्पादनहरु आवश्यक:

1 एगप्लान्ट - 4 पीसी।

2. मीठा मरिच - 3 टुक्रा।

3. टमाटर (ठूलो छ, अम्लीय छैन) - 5 पीसी।

4 गर्म खुर्सानी - 1 पीसी।

5 लसुन - 1 ल्वाड़।

6 धनियाँको - 10 पात, वा स्वाद।

7 सिरका - लगभग 15 एमएल।

8 वनस्पति तेल, नुन, मरिच - स्वाद।

खुर्सानी, बैगुन र टमाटर coals मा सुखा, खुली, एक कचौरा मा सानो टुक्रा र स्थान मा कटौती।

तातो मरिच, लसुन र सूक्ष्मता र cilantro काट्नु र एउटै कन्टेनर मा खन्याउन। सिरका, वनस्पति तेल र सबै स्वाद मसला थप्न संग भिजेको सलाद।

आर्मेनियाली राष्ट्रिय पकवान अक्सर यो सलाद संग सेवा छ। यो एक सानो तीव्रता, एसिड र मिठास छ। यो एक मसालेदार स्वाद संग मूल सलाद बाहिर जान्छ।

Vospnapur: नुस्खा

आर्मेनियाली राष्ट्रिय व्यञ्जन धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो, त्यसैले हामी धेरै सजिलै तयार छ जो vospnapur सूप, थाह प्राप्त गर्न प्रस्ताव। यो गर्न, खाद्य पदार्थ तयार:

1 दाल - 100g।

आंकडा 2 - 50 पृ।

3. किसमिस वा सुकेको खुबानी - 50 टी।

4 अखरोट - 0,5 कला।

5 काला मटर - 5 पीसी।

6 साग - 1 गुच्छा।

मुख्यतया, दाल चिसो पानी भर्न र तयार नभएसम्म जोश। त्यसपछि चामल, पहिले भिगो किसमिस, नट, कालो पोल्का डट्स गर्न राखे। चावल तयार नभएसम्म जोश, तब सम्म गरौं।

त्यसपछि, नुन, साग राख्दै, 3 मिनेट जोश र बर्नर बन्द। गरौं सिट - र तपाईंले तालिका ल्याउन सक्छ।

सुझाव Cooks अनुभव

नियम, अर्मेनियाई राष्ट्रिय व्यञ्जन तीव्रता लागि प्रसिद्ध छन्। त्यसैले एक मसालेदार र tangy स्वाद भन्छन् जो तातो मरिच, बारे भूल छैन: प्रयास गर्नुहोस्।

तथापि, तपाईं एक हल्का भोजन चाहनुहुन्छ भने, जबकि तातो मरिच, बीउ हटाउन। आखिर, तिनीहरूले pungency।

यस्तो धनिया, thyme, धनिया रूपमा मसलाहरु भूल छैन। यी आर्मेनियाली राष्ट्रिय भोजन थपिएका छन् कि seasonings छन्। तिनीहरूले originality र मसला विचित्रता दिनुहोस्।

निष्कर्षमा

तपाईं देख्यौं, जटिल कुकिङ प्रविधिहरू छन्। तथापि, तपाईं कम्तिमा एक पकवान पकाउन प्रयास भने, तपाईं यो काम गर्न लायक छ भन्ने महसुस हुनेछ। आखिर, प्रत्येक नुस्खा यसको आफ्नै तरिकामा अद्वितीय र मूल छ।

आनन्दित र अमेट छाप छोड्न हुनेछ नयाँ विधि आफ्नो अतिथि र परिवारमा विस्मित।