एक चेरी संग पकौडी - गर्मी सूर्य को स्वाद

त्यहाँ एक विशेष सिजन गर्न सीमित छन् जो व्यञ्जन छन्। चेरी संग पकौडी गर्ने रुचि, Gourmets सधैं यी फल लागि प्रतीक्षा गर्दै। तिनीहरूले सम्झौता र चेरी संग भर्नको लागि बसोबास गर्न, वा प्रयोग गर्न इच्छुक छन् , स्थिर जामुन गर्मी को स्वाद ल्याउन।

पकौडी - पकवान स्लाव भाषाहरु भोजन, पूर्व सोभियत संघ, विशेष गरी युक्रेनमा धेरै लोकप्रिय छ। भाँडा को Admirers चेरी भर्ने सीमित छैन, सबैलाई आफ्नै प्राथमिकताहरू छ। चेरी र अन्य जामुन, रूप संग साथै मासु, चीज, तरकारी संग सम्मान पकौडी मा। तपाईं हरेक स्वाद को लागि एक पकवान पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, चेरी संग पकौडी खमीर, वा दही को वाहेक संग अखमिरी आटा मा तयार हुन सक्छ। सबै संस्करण उत्तिकै राम्रो हो, तर पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बनाएर, आफ्नो पाक कौशल र घरेलू प्राथमिकताहरू आधारमा को छनोट।

तयार पकौडी लागि आटा चेरी संग, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक: - 250-300 ग्राम, kefir गहुँको पीठो (दूध छांछ) - पानी को 150-200 ग्राम - 100 ग्राम, नुन को 5 ग्राम, अन्डा - 2 टुक्रा, 5 ग्राम बेकिंग सोडा को, चिनी 50 ग्राम।

, को फोम मिक्सर मा एक नुन संग ह्विप गर्न अन्डा ठंडा उसिनेर पानी र दही संग मिश्रण। एक कचौरा मा उत्पादन loosen गर्न ठीक चलनी मार्फत पीठो चाल्नु। अब बिस्तारै, चीनी र पाक सोडा (कुनै सिरका) संग आटा मा एक तरल भाग घनघोर trickle wherein homogenous सम्म एक विशेष चुच्चो सबै vymeshivaya मिक्सर। आटा एकदम ठाडो हुन, त्यसैले आफ्नो हातमा थप हस्तक्षेप गर्नुपर्छ। को रक्सी खींचना को समाप्त वजन, लस को इच्छित सुनिंनु लागि 20-25 ° C एक तापमान मा 15 मिनेट दिन यो थप pliable हुन्छ भनेर।

चेरी संग पकौडी एक स्वादिष्ट र रसदार प्राप्त गर्न, यो सही भर्नको लागि फल तयार गर्न आवश्यक छ। पानी अन्तर्गत चेरी धुन र अवशिष्ट चिस्यान blot गर्न तौलिया मा खन्याउन। उपकरणहरू वा स्वयं एक अन्त notching गरेर, भ्रूण को हड्डी हटाउन। को प्लेट मा चेरी राख्नु र जामुन देखि रस स्ट्याग 10 मिनेट खडा दिनुहोस्। लागि 7-9 घण्टा Thaw गर्न फ्रीजर बाहिर उनलाई र भन्दा 3-5 ° C कुनै उच्च एक तापमान मा फ्रिज राख्न पकाउने सिजन, ताजा जामुन र स्थिर चेरी प्रयोग गरेर छैन भने, यो आवश्यक छ, चिस्यान हानि न्यूनतम थियो।

आटा 3mm बाक्लो बारेमा रोलिंग पिन प्रयोग गरेर टेबल मा बाहिर लुढका छ। चेरी संग पकौडी कुनै पनि आकार हुन, त्यसैले आफ्नो छानिने लाग्न सक्छ। परंपरागत, तिनीहरूले एक महिना मा ढाला छन्, र जोडेको ट्यूटोरियल वा वर्गहरूको फारममा हुन सक्छ। तसर्थ, आफ्नै प्राथमिकता आधारित र workpiece कटौती। चेरी संग पकौडी एक महिना को रूप मा हुनेछ भने, सर्कल गरिरहेको; यस त्रिकोणीय आकार भने, त्यसपछि वर्गहरूको मा कटौती। एक सानो चीनी र सूजी संग छिडकना 3 चेरी को केन्द्र मा कडाई बाहिर राख्नु आकार मा ravioli भन्दा पकौडी कि यो सम्झना हुनुपर्छ, त्यसैले सर्कल र विकर्ण खाली 5 सेमी भन्दा कम हुनु हुँदैन। परीक्षण को इच्छित आकार को बीचमा, (अप टाँसियो छैन पकौडी गर्न रस भिजेको गर्न )। किनारा बन्धन र तयार चेरी संग पकौडी।

किनभने तपाईं सधैं भविष्यमा लागि यो गर्न सक्नुहुन्छ पकवान राम्रो छ। एकल तहमा चेरी प्रसार यो पकौडी लागि (फँस छैन) चर्मपत्र कागज र सम्म तिनीहरूले कडा बन्न एक फ्रीजर राख्नुभयो। अब तिनीहरूले जोडेको र प्लास्टिक झोला वा बक्स-शून्य तापमान मा भण्डारण गर्न सकिँदैन। रसदार र कोमल पकौडी दुवै गर्मी मा र कठोर जाडो बीच प्रसन्न हुनेछ।

एक जोडी को लागि चेरी संग पकौडी तयार। उनीहरूले सँगै छडी होइन फ्लोट र पैन तल लीन छैन सम्म बस, उम्लिरहेको पानी मा राख्दै एकै समयमा जगाएर, महाराज गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तिनीहरूले एक प्लेट मा फैलाउन थिए। पकौडी चेरी तातो पानी हाले चेरी सिरप वा खट्टा क्रीम संग तालिका खुवाउनुभयो। को सिरप तयार पार्न चेरी रस सावधानीको रूपमा संकलन हुन आवश्यक छ। यो एक viscous स्थिरता नभएसम्म कम गर्मी मा बारे पाँच मिनेट (चीनी रस 10-15 ग्राम 100 ग्राम आधारित) चीनी थप्न र खाना पकाउन। को सिरप एक ला कार्टे व्यञ्जन एक लेदो डुङ्गा वा पकौडी द्वारा सेवा छ। चेरी पकौडी र चिसो चिया एक मिठाई रूपमा संग आपूर्ति गर्न सकिन्छ।