कसरी क्रीम खाना पकाउनु "Chantilly"

नुस्खा फ्रान्सेली क्रीम केक "Chantilly" सरल पर्याप्त छ। यो केवल केही घटक बनेको छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण संघटक - क्रीम। तिनीहरूले ताजा हुन र% छैन कम 30 भन्दा एक बोसो सामग्री हुनुपर्छ। समय, को क्रीम नुस्खा परिवर्तन भएको छ। यो मिठाई को हालको प्रदर्शन मुख्य सामाग्री, ब्रान्डी, liqueur, चकलेट र मसाले सबै प्रकारका साथै विकल्पहरू व्यञ्जन समावेश, मूल देखि एकदम फरक हुन सक्छ। तर "Chantilly" पनि शाकाहारी हुन सक्छ। यस मामला मा, प्रयोग नरिवल दूध।

मुख्य सुविधा

को क्रीम "Chantilly" तयार, तपाईँले गर्नुपर्ने भएको तर ह्विप। यो एक मिक्सर वा Corolla प्रयोग गर्न सकिन्छ। whipping लागि स्टेनलेस स्टील बनेको बर्तन प्रयोग गर्नुपर्छ। काम अघि सुन्दर हुनुपर्छ। साथै, तपाईंले ग्लास वा सेरामिक्स बनेको बर्तन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

उत्पादन whipping प्रक्रिया त्यो तेल मा गरिएका छैन, यो सुन्दर हुनुपर्छ। तसर्थ, तर को क्षमता बरफ भरिएको अर्को कन्टेनर मा राखिएको हुनुपर्छ।

तर "Chantilly": नुस्खा

आवश्यक हुनेछ क्लासिक क्रीम तयार:

1. तर 500 milliliters।
2. धुलो चिनी को 6 चमचा।
3. 1/3 कप दूध।
4. भेनिला निकाल्ने वा भनिलाको चीनी।

तयारी को प्रक्रिया

को क्रीम "Chantilly" तयार पार्न राम्रो फिटेको हुनुपर्छ। सुरु गर्न, तिनीहरूले जमाई गर्नुपर्छ। त्यसपछि गहिरो कन्टेनर मा क्रीम एक गिलास दूध एक गिलास खन्याउन गर्नुपर्छ। Desirably cooled। अब तपाईं whipping गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो सबै भन्दा राम्रो हात तेजमण्डलको वा मिक्सर प्रयोग बनाउने। फलस्वरूप, एक अस्थिर फोम गठन गर्नुपर्छ।

परिणामस्वरूप ठूलो बाँकी क्रीम खन्याउन गर्नुपर्छ मा, वेनिला निकाल्ने वा भनिलाको चीनी र धुलो चिनी थप्नुहोस्। यो nuances केही खातामा लिनुपर्छ। तपाईं प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने वेनिला चीनी, त्यसपछि धुलो चिनी एकदम बिट लायक छ थप्नुहोस्। तर "Chantilly" धेरै मिठो छैन हुन मानिन्छ छ।

सबै घटक मिश्रण को संरचना को पछि फेरि ह्विप गर्न आवश्यक छ। फलस्वरूप, एक homogeneous ठूलो कि राम्रो यसको आकार धारण प्राप्त गर्नुपर्छ। ठीक पकाएको क्रीम चिल्लो हुनुपर्छ। यो वजन सजाने मिठाईहरू लागि आदर्श छ।

तर "Chantilly": चकलेट एक नुस्खा

तर, यो नुस्खा मा पकाएको, स्वाद अघिल्लो एक फरक छ। आखिर, यो चकलेट को हाइलाइट छ। उहाँले संरचना थप नाजुक र मूल स्वाद betrays। लागि क्रीम को तयारी गर्न आवश्यक हुनेछ:

1. 1 कप बोसो ताजा क्रीम।
2. चकलेट को 50 60 ग्राम देखि।
3. धुलो चिनी।

पकाउने चरणमा

चकलेट क्रिम "Chantilly" तयार, यो चकलेट पीसने र क्रीम यसलाई खन्याउन सुरु गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण गरम गर्नुपर्छ। यो चकलेट पग्लियो हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न छ। एक पानी स्नान राम्रो गरम वजन। तर तपाईं आवश्यक छ यदि माइक्रोवेव प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो 30 सेकेन्ड को गर्म लागि क्रीम र चकलेट एक कन्टेनर राख्न पर्याप्त छ। कि पछि, संरचना राम्रो मिश्रित हुनुपर्छ। चकलेट गरिबी घुलनशील छ भने, त्यसपछि प्रक्रिया बारम्बार गर्न सकिन्छ। फलस्वरूप, कुनै पनि गांठ बिना र एक वर्दी रंग संग एउटा ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ।

यो तेल तिनीहरूबाट प्राप्त गर्न सक्छन् रूपमा तातो क्रीम whipping, असम्भव छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। तसर्थ, परिणामस्वरूप ठूलो एक समय को लागि चिसो मा राखिएको हुनुपर्छ। यो राम्रो सुन्दर हुनुपर्छ। त्यसपछि मात्र यसको सचेतक गर्न सक्छन्।

तपाईं अब माथि वर्णन नुस्खा मा दायर निर्देशनहरू पालना गर्न आवश्यक छ। ठंडा ठूलो एक बिट अप पिटे छ। यो एक अस्थिर फोम गठन गर्नुपर्छ। कि पछि तपाईं धुलो चिनी मा प्रवेश गर्न आवश्यक छ। यो कि क्रीम पनि मीठो हुँदैन उल्लेख गर्नुपर्छ। फेरि ह्विप गर्न ठूलो। फलस्वरूप, यसको आकार गुमाउनु छैन, एक मोटी संरचना प्राप्त गर्नुपर्छ। तपाईं तयार बनाएको क्रीम "Chantilly" केक, Pies र पेस्ट्री प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Currant liqueur

क्षणमा, त्यहाँ उदाहरण, शास्त्रीय, चकलेट, शाकाहारी लागि यो क्रीम को धेरै योगों, र पनि क्रीम इटालियन "Chantilly" छन्। यस मामला मा, हामी currant liqueur यसको तयारी को विधि विचार गर्नुहोस्। आवश्यक हुनेछ तर तयार:

1. तर 300 ग्राम, बोसो सामग्री 30% भन्दा।
2. कालो currant liqueur 20 milliliters।
3. धुलो चिनी 10 ग्राम।

तर कसरी खाना पकाउनु

तपाईं क्रीम "Chantilly" पकाउन अघि, राम्रो क्रीम cooled गर्नुपर्छ। यो सुनौलो नियम छ। अन्यथा, तर सट्टा तेल दिन। ठंडा पछि, तर गहिरो कन्टेनर मा हालिएको हुनुपर्छ, स्टेनलेस स्टील मनमोहक छ। अब तिनीहरूले मार गर्न सकिन्छ। उच्च गति मा एक मिक्सर यसलाई सबै भन्दा राम्रो के। तपाईं एक शुरुवात हो भने, तपाईंले हतार गर्नु हुँदैन। यस मामला मा मध्यम गति whisk राम्रो छ।

क्षमता क्रीम बरफ संग दोस्रो पोत मा राखन लायक छ, त्यसैले तिनीहरू गरम छैन। मिश्रण थप लोचदार र चिल्लो हुन्छ जब सम्म उनि गर्न आवश्यक Whisk। तपाईं त currant liqueur र Icing चीनी थप्न सक्नुहुन्छ। आम शीर्ष गर्न तलबाट बिस्तारै मिश्रण गर्न आवश्यक। यसो गर्न, तपाईं एक हात whisk प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर तयार पारे। अब तपाईं यसलाई मिठाईहरू सजाउनु गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

अन्तमा

तर "Chantilly" 16 औं शताब्दीमा देखि ज्ञात गरिएको छ। यो मिठाईहरू सबै प्रकारका सजाने लागि सिद्ध छ। यस्तो क्रीम तयार धेरै सरल छ। मुख्य कुरा हो - सही उत्पादनहरु चयन र धीरे तर ह्विप गर्न। तपाईं एक शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, क्लासिक नुस्खा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। को क्रीम बदलिएको गर्न सकिन्छ यो मा सङ्कलन जो कोक दूध, वा बरु तेल। तथापि, तपाईं खाना पकाउने पछि तुरुन्त क्रीम प्रयोग गर्न आवश्यक छ।