कसरी घर मा अङ्गुर देखि रक्सी तयार

वाइन - यो सबैभन्दा उपयोगी र प्राचीन पेय मध्ये एक छ। आफ्नो पहिलो तयार पुरातन मिश्रीहरूले द्वारा। त्यसपछि यो आफ्नो तातो जलवायु रस को एक किसिम र पानी रूपमा, मुख्य पेय रूपमा प्रयोग भएको थियो, अत्यधिक perishable छन् (फ्रिज अझै थियो)। अर्डर पिएको प्राप्त गर्न तिनीहरूले पानी यसलाई खराब देखि राख्न सानो रक्सी थपिएको थियो सादा पानी रक्सी संग पतला गर्दै छन्, वा बढी सटीक हुन।

शायद कुनै एक भन्दा प्राकृतिक तर्क हिम्मत थियो, र यसैले एक उपयोगी घर बनाएको रक्सी हुन मानिन्छ। तर यो कसरी गर्छ?

यो एक धेरै जटिल र समय-खपत प्रक्रिया - धेरै मानिसहरू आफ्नो आफ्नै रक्सी खाना पकाउने ठान्छन्। Oddly पर्याप्त, यो छैन। अङ्गुर देखि वाइन घरमा राम्रो सजिलो तयार, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा सबै कडाई निर्देशन अनुसार प्रदर्शन। तसर्थ, हामी थाल्छन्।

बेरी

घरमा अङ्गुर देखि रक्सी तयार गर्न, तपाईं समय सम्झना हुँदैन जब जामुन परिपक्वता पुग्न। तिनीहरूले थप चिनी र कम एसिड समावेश यो अवधिमा छ। बिग्रेको, SPOILED, अपरिपक्व र हटाउन - एक पटक तपाईं भेला गरेका अङ्गुर फल क्रमबद्ध गर्न आवश्यक छ। यो पनि तिनीहरूले रक्सी फस्न यदि किनभने, सबै शाखा र पात हटाउन लायक छ, पेय को स्वाद SPOILED।

जामुन धूल छैनन् भने, तिनीहरूले धोए गर्न सकिन्छ। अङ्गुरको छाला को किण्वन प्रक्रिया सकारात्मक प्रभाव छ कि ब्याकटेरिया हो भन्ने तथ्यलाई। घरमा अङ्गुर देखि रक्सी तयार गर्न, यो निम्न वर्गहरू लिन राम्रो छ: "। लिडिया" "Isabella", "माल्डोवा",

davim जामुन

अर्को, हामी एक दबाउन जामुन सुरु गर्न आवश्यक छ। तपाईं Juicer वा Grinder प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। प्रक्रिया तपाईं बिल्कुल सबै जामुन चोट थिए भन्ने सुनिश्चित गर्न पालना गर्न आवश्यक छ।

क्रशिंग पछि फल अङ्गुर रक्षा गर्न एक्लै परिणामस्वरूप slurry छोड्नुहोस्। अन्ततः, रस सतह र bagasse (बीउ र खाल) तल मा हुनु पर्छ। एक विशेष प्रेस वा सरल gauze तनाव भविष्य रक्सी प्रयोग गरेर।

को किण्वन प्रक्रिया

10 मिनेट वा 20-लीटर बोतल वा सरल तीन लीटर जार - थप, घर मा अङ्गुर देखि रक्सी तयार गर्न, तपाईंलाई एउटा विशेष ड्राई सफा र कन्टेनर आवश्यक छ। अंगूर रस को किण्वन मात्रा मा वृद्धि हुनेछ भएकोले कन्टेनर को भरने तिनीहरूले 2/3 भन्दा कुनै थप हुनुपर्छ। कि पछि, तपाईं बोतल प्लग गर्न आवश्यक छ। यो उद्देश्य लागि, विशेष प्लास्टिक आवरण उत्पादन कार्बन डाइअक्साइड किण्वन समयमा उत्पादन हुनेछ जो ट्यूब लागि एक खोल्ने संग गरे।

ट्यूब को एक अन्त पानी कन्टेनर, बोतल को ढक्कन मा प्वाल मा अन्य मा कम हुनुपर्छ।

केही महिनापछि तहखाने वा छिंडीमा राख्न लागि डिजाइन हुनुपर्छ। तर समय समयमा घर मा अङ्गुर देखि रक्सी लक्षविना हिड्नु कसरी मा हालन गर्न नबिर्स। समय को यो अवधि पछि तपाईं सही ड्राई रक्सी, 5 ° हुनुहुन्छ जो एक गढ हुनेछ। तपाईं एक मिठाई पेय प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं प्रयास छ। ध्यान रक्सी खन्याउन, सारा केक तल मा बाँकी थियो, र आफ्नो हरेक लीटर चीनी को 150 ग्राम खन्याउन। तपाईं अर्द्ध-मीठा प्रकार को अङ्गुर घर बनाएको रक्सी चाहनुहुन्छ भने, एक सानो कम चीनी राखे। अब अर्को महिना लागि आफ्नो मनपर्ने पेय एक्लै छोड्न र त्यसपछि बोतल मा रक्सी खन्याउन र एक सुन्दर ठाउँ (फ्रिज, तहखाने) तिनीहरूलाई भण्डारण गर्नुहोस्।