कसरी घर मा प्रक्रिया पनीर बनाउने?

कसरी घर मा क्रिम चिज खाना पकाउनु? यो प्रश्नको जवाफ तपाईं लेख द्वारा प्रदान सामाग्री मा खाना पकाउने पाउनुहुनेछ।

सामान्य जानकारी

एक सिर्जना गर्न विभिन्न तरिका प्रक्रिया पनीर स्विट्जरल्याण्ड मा पहिलो विश्व युद्ध अघि हामीलाई आए। अहिले यो उत्पादन रूस मा सामान्य छ। हाम्रो देश को धेरै बासिन्दा उहाँलाई धेरै रुचाउनु र पसलहरुमा प्राप्त खुसी छन्।

यो प्रक्रिया पनीर, यस लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ फोटो जो मात्र होइन नरम र कोमल स्वाद, तर पनि मानव शरीर को लागि धेरै उपयोगी छ भन्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। एउटै ठोस उत्पादन तुलनामा यो धेरै कम कोलेस्ट्रल समावेश गर्दछ र धेरै राम्रो अवशोषित छ।

घरेलु प्रशोधन पनीर क्याल्सियम र फस्फोरस को एक धेरै राम्रो स्रोत हो। यी तत्व नङ, कपाल र छाला को अवस्था लागि जिम्मेवार छन् छ। साथै, उत्पादन छेना धेरै समावेश (अर्थात्, एक विशेष प्रोटिन, नराम्ररी मानव शरीर द्वारा आवश्यक छ जो)। अर्को फाइदा यो चीज - लामो आफ्नो जीवन (लगभग 3-4 महिना)।

दूध उत्पादन को स्वाद रमाइलो गर्न, त्यहाँ भण्डारमा यो किन्न कुनै आवश्यकता छ। सबै पछि, तपाईं कुक क्रिम चिज मा घर। खैर, त्यहाँ जो धेरै फरक घटक समावेश यसको सिर्जना धेरै तरिका छन्।

प्रशोधन पनीर: क्लासिकल नुस्खा

क्लासिक घर प्रक्रिया पनीर निम्न उत्पादनहरु समावेश:

• ठीक curd - 1 किलो;
• दूध बोसो - 1 कप faceted;
• घिउ अधिकतम ताजगी - 4 ठूलो चम्मच;
• नुन र मसला - स्वाद थप्न;
• पाक सोडा - चम्मच।

तयारी को प्रक्रिया

प्रशोधन पनीर धेरै चाँडै घर मा बनेको छ। यो गर्न, संग घरेलु पनिर RUB , बेकिंग सोडा त्यसपछि दूध थप्नुहोस्। थप एक पैन मा परिणामस्वरूप मिश्रण सिफ्ट र यसलाई कम गर्मी मा राख्न आवश्यक छ। दुग्ध ठूलो खाना पकाउने रूपमा लामो सबै भद्दा पनीर पग्लियो छ रूपमा मनमोहक छ। त्यसपछि, एक homogeneous मिश्रण घिउ राख्नु पर्छ मा, स्वाद मसला र नुन। मिश्रण आफ्नो तातो फारममा सबै सामाग्री ध्यान आवश्यक छ कप मा खन्याउन र धेरै घण्टा फ्रिज मा पठाउनुहोस्। स्थिर प्रक्रिया उत्पादन हुन सक्छ र एक अलग पकवान रूपमा सेवा र सलाद लागि सस रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

लसुन र तुलसी संग पग्लियो पनीर को नुस्खा

प्रशोधन घरमा पनीर लसुन संग, र सुकेको तुलसी धेरै खुशबूदार र स्वादिष्ट दिन्छ। यो आफैलाई गर्न, तपाईं निम्न उत्पादनहरु खरिद गर्न आवश्यक:

• ठीक ड्राई curd - 200 ग्राम;
• सुकेको लसुन - साढे मिठाई चम्चा;
• साल्ट - स्वाद थप्न;
• सुकेको तुलसी - चम्मच;
• पाक सोडा - साढे मिठाई चम्चा।

कसरी खाना पकाउनु?

बनाउन गृह मा स्वादिष्ट प्रक्रिया पनीर एक पैन मा घरेलु पनिर राख्नु पर्छ गर्न, बेकिंग सोडा को एक चमचा थप्न र 5-9 मिनेट लागि छुट्याइएको छोड्नुहोस्। अर्को, परिणाम मिश्रण 7 मिनेट, निरन्तर जगाएर लागि पानी स्नान मा गरम हुनु पर्छ। यस्तो कार्यहरू फलस्वरूप curd बिस्तारै ढल्छ र पनीर परिणत गर्नुपर्छ। को preheated दूध उत्पादन एक चिल्लो स्थिरता प्राप्त गर्दा, यो नुन थपियो र सुकेको लसुन र तुलसी गर्नुपर्छ। सबै सामाग्री Tins वा पारंपरिक गहिरो कचौरा राख्नु पर्छ, र त्यसपछि ठंडा लागि ठंडा कोठामा पठाइएको राम्ररी मिश्रण।

चकलेट क्रिम चिज कसरी बनाउने?

एक मिठाई दुग्ध उत्पादन जस्तै सिर्जना गर्न, हामीले गर्नुपर्ने:

• ठीक ड्राई curd - 210 ग्राम;
• भोजन सोडा - साढे मिठाई चम्चा;
• कोको पाउडर - बारे साढे मिठाई चम्मच;
• मह वा चिनी - चम्मच।

तयारी को प्रक्रिया

यस्तो विनम्रता बनाउन, यो एउटा सानो हत्येदार बरतन राम्रो ड्राई curd, कोको पाउडर र भोजन सोडा राख्न आवश्यक छ। यी घटक सबै मिश्रण र 10 मिनेट लागि छुट्याइएको छोड्न आवश्यक छ। अर्को, परिणाम आम 4-7 मिनेट को लागि एक पानी स्नान मा खुसीले गदगद हुनुपर्छ। मह वा चिनी थप्न घरेलु पनिर मिश्रण मा बन्द प्लेट खोल्दै अघि। यस तयार डेयरी ठूलो अन्तमा फ्रिज घण्टा एक जोडी हुन र पूर्ण solidification सम्म therein खडा दिनुपर्छ जो एक तयार फारम, मा हालिएको हुनुपर्छ।

मशरूम एक घर फ्यूज उत्पादन सँगै बनाउन

यो चीज धेरै स्वादिष्ट र सुगन्धित बाहिर जान्छ। यो मात्र होइन छुट्टै पकवान रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर पनि pizzas, सलाद, स्यान्डविच, सस र यसको अगाडी को तयारी को लागि प्रयोग।

त्यसैले, मशरूम एक घर बनाएको चीज सिर्जना गर्न, हामी आवश्यक:

• ठूलो चिकन अन्डा - 1 पीसी;।
• curd घर अधिकतम बोसो सामग्री - 500 ग्राम;
• भोजन सोडा - साढे मिठाई चम्चा;
• मसालेदार मशरूम - विवेकमा थप्न;
• घिउ - 110 ग्राम;
• नुन - स्वाद थप्न।

तयारी को प्रक्रिया

यो चीज सिर्जना गर्न घरेलु पनिर, एक अण्डा, एक चमचा बेकिंग सोडा र पूर्व-पग्लियो मक्खन को गहिरो कचौरा हालिदिए गर्नुपर्छ। सबै सामाग्री तुरुन्तै नुन थप्न गर्नुपर्छ जो एक चिल्लो आटा, सम्म राम्रो ब्लेंडर ह्विप गर्न आवश्यक थियो। कि पछि, curd मिश्रण धारण गर्नुपर्छ एक भाप स्नान 4-8 मिनेट, नियमित जगाएर र गर्मी। अर्को, तपाईं एक greased फारम आवश्यक र उनको तल grated मसालेदार मशरूम मा राखे। यस तयार व्यञ्जन अन्तमा तातो चीज खन्याउन र केही घन्टा को लागि फ्रिज राखेँ गर्नुपर्छ।

खैर, यो नुस्खा मा मशरूम को सट्टा तपाईं पागल, छम वा बेकन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।