कस्तो पाठक तपाईंलाई मनपर्छ? आफ्नो स्वादको लागि कुकुर!

पुरानो रूसी डिश जान्छ र धेरै परिवारमा माया गरिन्छ। र न केवल रूसमा। चिसोमा अकि जेली, गैलेन्टिन, जेलीएको छ।

चिसो पकाउन कसरी? होल्यान्ड पकाउने टेक्नोलोजिम प्रायः उस्तै छ। भिन्नता सामग्रीको चयनमा मात्र छ।

बिस्कुटको मूल मासु वा माछा हो। तयारीका खानेकुराहरू चिसो पानी खान्थे, एक फोडा ल्याइयो, त्यसपछि मासुको प्रकारको आधारमा 6-8-10 घण्टामै कम गर्मीको खाना पकाउनुहोस्। लामो खाना पकाउनु भनेको मासु राम्रो हड्डीबाट अलग हुन्छ, र भाइरस चिपचिनेछ।

पकाउन पछि, भाइरस फिल्टर गरिनु पर्छ। मासु वा माछा आधार हड्डीबाट छुट्याउन, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। मासुको चक्कीमा कसैले मोटाइयो (शौकियाका लागि)। तपाईंलाई सानो हड्डिहरु प्राप्त गर्नबाट बचाउन कूलर को आवश्यक्ता छ।

प्लेटहरू वा विशेष रूपहरूमा आधार बनाइयो, उबलेका सब्जीहरू र मसाले थपियो। यो सबै भाइरसमा खसेको छ। अब चिललाई ठोक्नुपर्छ। यो गर्न, यो रातमा चिसो ठाउँमा पठाइएको छ। ध्यान दिनुहोस्! तपाईं फ्रीजरमा फ्रिज राख्न सक्नुहुन्न, तपाईं यसलाई पूर्ण गर्न पूर्ण नभएसम्म यसलाई कवर गर्न सक्नुहुन्न। जाडोमा, तपाईं पहिला चिसो ठाउँमा राख्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि फ्रिजमा।

यद्यपि, प्रत्येक जेलीको आफ्नै अनियमित स्वाद छ। किन? यो सबै निर्भर गर्दछ कि तपाई जेली एकत्र गर्नुहुन्छ।

पहिलो, मासु। जस्तै तिनीहरू भन्छन्, सही ठंड मात्र मासु बाट तयार छ। तर तयारीका लागि सामान्यतया सुँगुर वा मासुको खुट्टा लिन्छ, तिनीहरूलाई पोर्क वा मासु, सुँगुरको कान, बाछाको टाउको, चिकन (गिलोन वा मासु) को हड्डीको साथ फलाट थप्न।

दोस्रो, सब्जियां। प्याज, गाजर र अन्य जडहरू भाइरसमा उबलिएका छन् र तयार बनाइएको चिसोमा थपियो। यसको वाहेक, मसाले एक महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ - काली मिर्च, बे पत्ती, जाजर, बारबेरी।

त्यसोभए, सामान्य प्रकारको होल्यान्डको तयारीमा, हामीलाई विशेष व्यञ्जनहरू बदल्नुहोस्।

ठुलो पोर्क-मासुको लागि नुस्खा । उनको लागि तपाईंलाई एक पोर्क टोन, एक बीफ लिङ्ग, एक किलो किन्न, पोर्क को तीन सौ ग्राम चाहिन्छ। सानो माटो उचालेर पछि मासुले तीन लीटर पानी ल्याउँछ, 8 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। खाना पकाउने केही समयअघि, नुन थप्नुहोस्, कालो मिर्चको धेरै मटरहरू एक वा दुई लेलाल पातहरू राख्नुहोस्। मासु समाप्त गर्न माछा समाप्त भयो, सुन्तला कटा लहसुन (एक वा दुई दाँतको टुक्रा) संग पतला चोरी काटेर काली मिर्च संग छिटो। तनावपूर्ण भाइरस डाल्नुहोस्।

चिकनबाट चिसोको लागि नुस्खा । उनको लागि तपाईंलाई चिकन खुट्टा, गर्दन, हेड र हैम चाहिन्छ। यो सबै प्यानमा डुब्न पछि, पानी डालो, चार घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। पानी धेरै थोरै हुनुपर्छ (लगभग एक र अर्ध लीटर)। भाइरस, फोडा र प्याजमा (तपाइँ पनि मल संग पनि), र खाना पकाउने गाजर र नींबू थप्नको लागि आधे घण्टा अगाडि। चिसो छुट्याउन, प्लेटहरू मा चिकन राख्नुहोस्, गाजरको रूखहरू काटेर, भाइरस जोड्नुहोस्, लेमनसँग सजावट गर्नुहोस्।

जिलेटिनसँग चिकनको लागि नुस्खा। चिकन छातीहरू (2-3) लिनुहोस्, राम्रो हुन्छ। हड्डीबाट अलग गर्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। चार उबलाएको अण्डा र एक उबले आलु कटौती स्लाइसमा, caveman को लागि पकाएको बर्तन मा तह: चिकन, कटा भयो अजमोद, अण्डा, आलु, चिकन। अब, तयार भइ रहेको जिलेटिनको साथ सुन्दरता पोषण गरिन्छ। यो गर्न, हामी चिकन भाइरसका निर्देशनहरू अनुसार जेलाटिन तयार गर्छौं, अन्तमा हामी पतले कटा लहसुन गर्छौं। यो मिश्रणको फ्रिज फ्रिजमा राख्नुहोस्।

सुँगुरको खुट्टा र चिकन मासुको चिसोको लागि एक नुस्खा । तपाईंलाई दुई पोर्क खुट्टा र सेतो चिकनको मासु चाहिन्छ 400-500 ग्राम। गाजर र चिकन कुकुर, गाजर, प्याज, काली मिर्चको कर्कर, दाँतका प्वालहरू भाइरस थप्दै। पकाउने पछि ब्रुथ, तनाव र लम्बे को रस थप्न को लागी। फारममा, खुट्टा र चिकनबाट तयार मासु राख्नुहोस्, अजमोद र पतले कटा लसुन संग छिटो, गाजर राख्नुहोस्, भाइरस राख्नुहोस्।

प्लेट सागरहरूमा ठुलो सेवा गर्नुहोस् वा ठूलो प्लान्टमा। पहिला, तपाईंले माथिबाट चर्को हटाउन आवश्यक छ, तपाइँ ताजा जडी बूटीहरू संग छिर्न सक्नुहुन्छ।