कीमा बनाएको मासु संग प्यानकेकहरू

प्यानकेकहरू - एक राष्ट्रिय बेलारूसी पकवान जस्तै छ र बेलारुस को मान्छे, र नजिकका देशहरूको जनसंख्याको सबैभन्दा। यसको आधार अन्डा, पीठो र प्याज संग कसा भयो आलु छ। तर, यो पकवान, धेरै भेरिएसनहरूमा देखि हो प्यानकेकहरू कद्दू र zucchini र आलु प्यानकेकहरू र मासु संग समाप्त हुन्छ। तर अकाट्य लोकप्रियता कीमा बनाएको मासु संग प्यानकेकहरू पाउनु भएको छ। तिनीहरूलाई बारेमा हामी यस लेखमा कुरा हुनेछ।

आलु प्यानकेकहरू मासु संग, साथै अन्य कुनै पनि fillings संग रूपमा बेलारुस मा "witches" भनिन्छ। "Zeppelins" - यूक्रेनियन पनि आलु प्यानकेकहरू "आलु प्यानकेकहरू" र Lithuanians भनिन्छ। प्यानकेकहरू खाना पकाउने सिद्धान्त व्यावहारिक मानक नुस्खा फरक छैन, तर केवल मासु भर्ने यसको हाइलाइट छ।

त्यसैले, मासु नुस्खा संग प्यानकेकहरू।

सामाग्री:

• आलु - मध्यम आकार को 5 टुक्रा;
• अन्डा - 2 टुक्रा;
• भराई - 100-150 ग्राम;
• प्याज - 2 टुक्रा;
• पीठो - 1-2 चमचा;
• स्वाद मरिच र नुन;
• वनस्पति तेल।

सुरुमा, तपाईं त्यो छ, छाला र अंगीठी (साना वा मध्यम) बाट यो सफा, आलु तयार गर्न आवश्यक छ। यसलाई darkened हुँदैन, यो तुरुन्तै सूक्ष्मता grated प्याज (1 टुक्रा) थप्न सिफारिस गरिएको छ। प्याज सजिलै हुनत यो प्यानकेकहरू को कठोरता सक्छ, साथै दही वा खट्टा क्रीम को दुई चमचा, एक पकवान कि नाजुक स्वाद थप्न सिरका वा कागति को रस को एक सानो राशि प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

कीमा बनाएको मासु संग प्यानकेकहरू को कुटपिट मा सोडा पकाना को चिम्टी थप्दा, अधिक हावा गर्न सकिन्छ। आलु केही darkened छन्, पानी मा भिगो। तर यो मामला मा, यो मा निहित स्टार्च को हानि बाहेक, आलु र पनि यसको सबै पोषण मूल्य हराउछ।

Grated आलु त्यसपछि liberated रस बाहिर squeeze र पीठो, अन्डा, नुन र मरिच थप्न, 10 मिनेट बाँकी गर्नुपर्छ। सबै राम्ररी। एकै समयमा, हामी सुनको खैरो सम्म सूक्ष्मता कटा प्याज संग कीमा बनाएको मासु तलना गर्नुपर्छ।

यो preheated हुन र वनस्पति तेल थप्नु पर्छ भनेर कीमा बनाएको मासु संग प्यानकेकहरू, पैन मा तलना गर्न आवश्यक छ। तेल वा अङ्गुरको बीउ - आलु प्यानकेकहरू frying लागि आदर्श। पातलो केक पैन मा (अलिकति शीर्ष प्लग प्रेस) र प्यानकेकहरू एक सुन्दर आकार गठन गर्ने फैलाउन आलु मिश्रण। को कीमा बनाएको मासु (कुनै एक भन्दा बढी चम्मच) र "आवरण" आलु पत्र फैलाउन तिनीहरूलाई माथि।

पहिलो Dranikov आवश्यक एक हात तलना गर्न, र ढक्कन अन्य पक्षमा बन्द संग कम गर्मी भुट्नु मा त बारी। एउटा सुन्दर सुनको खैरो गठन गर्ने एक पकवान तयार। अचानक कीमा बनाएको मासु संग प्यानकेकहरू भने पायो एक सानो dampish - कुनै समस्या, बस पैन थप्न र ओवन मा 20-30 गर्न मिनेट पठाउनुहोस्। 180 ° सी मा Bake

यो अझै पनि तातो तालिका, पूर्व-सजाया हरियो पात एक पकवान वा खट्टा क्रीम थपेर सिफारिस गरिएको। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आलु प्यानकेकहरू स्वाद सुधार को लागि एक विशेष सस बनाउन सक्छ। उदाहरणका लागि, खट्टे क्रीम र मशरूम आधारमा। तर एक विशेष सस प्राथमिकता, यो मनमोहक दिन, यसको आफ्नै पाक प्राथमिकताहरू अनुसार, कीमा बनाएको प्रयोग कुनै पनि उत्पादन वा जडीबुटी संग पैनकेक रूपमा छ।

खैर, प्यानकेकहरू च्याउ भराई संग पकाएको गर्न सकिन्छ। खाना को तयारी को प्रविधिको बस भराई समायोजित गर्नुपर्छ हो, अघिल्लो नुस्खा देखि लगभग कुनै फरक छ। को भराई इच्छा च्याउ लागि सामाग्री: सुकेको मशरूम को 50 ग्राम, प्याज 1-2, च्याउ सूप को 0.3 कप मक्खन को 50 ग्राम र केहि नुन।

को भराई तयार तपाईं सूक्ष्मता कटा को मशरूम, जोश यसलाई तला प्याज र कटा थप्न आवश्यक च्याउ शोरबा। परिणामस्वरूप मिश्रण राम्ररी मिश्रित र एक सानो नुन छ। अर्को, मासु संग आलु प्यानकेकहरू को तयारी को लागि निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्।

यसलाई हार्दिक छ र स्वादिष्ट पकवान indifferent जो कोहीले छोड्न छैन।

खानपान!