कुम्मैत र अन्डा संग नुस्खा सूप: पकाउने लागि धेरै विकल्प

मान्छे मा, यो पकवान हरियो borscht रूपमा गर्न प्यार उल्लेख छ। साँच्चै सूप नुस्खा कुम्मैत र अन्डा संग समर्पित गर्ने पाक खण्डमा खोजे गर्नुपर्छ हामी अवधि द्वारा मतलब यदि कुनै पनि सिम सूप तरकारी आधारित पहिलो पकवान भन्नुभयो। तर यो हलुआ को सूप गर्न superficially देखिन्छ, यसैले, सम्भवतः नाम clung।

एक सानो इतिहास

सबैभन्दा लोकप्रिय जब तपाईं कमी रोग महसुस, वसन्त मा व्यञ्जन, र फल र तरकारी को एक पूर्व सोभियत संघ को क्षेत्र मा राखिएको छैन, शायद कुम्मैत र अन्डा संग सूप छ। चरण नुस्खा द्वारा चरण पछि दिइनेछ। पनि भोजन को तयारी को लागि विभिन्न विकल्प विचार गर्नुहोस्। तर म लोकप्रिय व्यञ्जन को मूल को कहानी बताउन चाहन्छु। कुम्मैत र अन्डा संग हरियो सूप को नुस्खा को स्लाव भाषाहरु मानिसहरूका राष्ट्रिय व्यञ्जनहरु मा हुन्छ। साधारण खाना किसान पुरातन समयका - आफ्नो कथा विभिन्न pohlebok (र दुबला र Skoromniy) आधारित साग र जडीबुटी तरकारी संग सुरु हुन्छ। खैर, यो कुम्मैत र अन्डा संग सूप लागि नुस्खा उदाहरणका लागि, पहिले आएको विश्वास गरिन्छ, borscht रातो लागि नुस्खा परम्परागत साझा रूस र युक्रेनमा। र यो बन्दागोभी रूस मा देखा किनभने शायद छ पछि जब परंपरागत एक लामो समय को लागि धेरै किसानहरु पीसा कुम्मैत र अन्य जडीबुटी को सूप।

कुम्मैत र अन्डा संग नुस्खा सूप। सामाग्री

तयारीको लागि लिएको हुनुपर्छ: पोर्क करङहरु एक पाउन्ड, ताजा कुम्मैत को बन्डलहरूको, तीन वा चार आलु, प्याज, गाजर, ताजा साग, तीन अन्डा, मसला जडीबुटी, खट्टा क्रीम को एक जोडी को एक जोडी।

कुम्मैत र अन्डा संग नुस्खा सूप। तयारी

1. सुरुमा खाना पकाउन शोरबा , पोर्क करङहरु त्यहाँ पनि केही मात्रामा myaska छ मा। तिनीहरूलाई seethe बारे डेढ घण्टा पारदर्शिता दिन कटी प्याज थप्नाले फोम हटाउने, छैन, परंपरागत खाना पकाउन, र मासु कोमल थियो। त्यसपछि करङहरु एक slotted चम्चा संग समातिए र हड्डी बाट मासु अलग छन्। सुन्दर गरौं। सूक्ष्मता कटौती र शोरबा फिर्ता फेंकता।
2. आलु निर्मल र सुन्दर सानो घन मा कटौती।
3. गाजर सफा र तीन छन्। "घनभएको" को प्रशंसक लागि: गाजर RUB सक्दैन, र, साथै आलु रूपमा, घन मा कटौती। कहिलेकाहीं यो थप पनि सुन्दर यो सूप मा देखिन्छ भन्दा छ।
4. प्याज सानो घन मा कटौती। केही गाजर हल्कासित वनस्पति तेल मा एक कराइ मा तला यसलाई रुचाउँछु। खैर, यो विकल्प अवस्थित अधिकार छ। तर हामी अझ परम्परागत नुस्खा प्रयोग छौँ र तलना जाँदै छैन।
5. कुक अन्डा मेहनत उसिनेर। सुन्दर र सफा गरौं। घन मा कटौती। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, कुम्मैत र अन्डा यो सूप नुस्खा लगभग सबै सामाग्री बराबर टुक्रा को काटन आवश्यक छ। अपवाद को कुम्मैत र ताजा साग छ। पानी चलान मा rinsing गरेपछि तिनीहरूले सूक्ष्मता कटा छन्।
6. शोरबा मा तरकारी राख्नु र दस वा पन्ध्र मिनेट पकाउन।
7. त्यसपछि एक पैन मा कुम्मैत, साग र अन्डा फेंकता। उम्लिरहेको पछि, बन्द सूप बारी, एक ढक्कन संग कवर र छुट्टयाउँछन्। उहाँले कुनै पनि सूप राम्रो (कम्तीमा आधा घण्टा) जिद्दी हुनुपर्छ जस्तै, त्यसपछि पकवान अझ पूर्ण-bodied स्वाद मा लिन्छ।
8. प्रत्येक सेवा राख्नु खट्टा क्रीम को एक चम्चा, संग मसला सेवा गर्छन्। ओह, र थप एक गोप्य: को सूप गर्न बाक्लो हुन, तिनीहरूले भन्न रूपमा मानिन्छ छ, चम्चा उभिए। त्यसपछि उहाँले राम्ररी तयार छलफल। यो पकाउने लागि कन्टेनर मा सकेसम्म कुम्मैत र जडीबुटी धेरै राख्नुपर्छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा हासिल छ। अन्तमा, सूप एक विशिष्ट अम्लता हुनुपर्छ, र घाँस छैन पनि tenderized गर्नुपर्छ (यो र उम्लिरहेको पछि तुरुन्तै बन्द)।

meatless विभिन्नता

कुम्मैत र अन्डा, वा बरु आफ्नो दुबला संस्करण संग नुस्खा सूप देखिन्छ र पनि एक अनुभवहीन कुक लागि प्रदर्शन सजिलो छ। र सख्त उपवास को दिन मा पनि अन्डा बाट निकाल्न सिफारिस गरिएको छ।

1. खाना पकाउने शोरबा - हामी अघिल्लो नुस्खा को पहिलो अनुच्छेद निकाल्न।
2. तरकारी र मेरो बीचमा आकारको घन कटौती। गाजर को grater मा rubbed गर्न सकिन्छ।
3. कुक अन्डा मेहनत उसिनेर। सुन्दर गरौं। खाली गरियो। सूक्ष्मता पर्याप्त काट्नु।
4. कुम्मैत र साग राम्ररी र shinkuem धुन।
5. लगभग 15 मिनेट को लागि पहिलो पैन मा तरकारी पकाउन र त्यसपछि ताजा जडीबुटी र अन्डा फेंक र बित्तिकै फोडे रूपमा बन्द गर्नुहोस्। यो हुनुपर्छ हामी, जिद्दी गर्छन्। केही यो पहिले नै उल्लेख रूपमा उसिनेर, हरियो सूप अन्डा को प्रयोग बिना। र तिनीहरूले अलग उसिनेर र, उदाहरणका लागि, गर्नेहरूलाई लागि प्लेट मा कायम कटौती गर्न सकिन्छ सख्त उपवास छैन अनुपालन मा।

क्यान्ड कुम्मैत

तपाईं यो हरियो सूप तयार गर्न सक्छन् के हुन वसन्त र गर्मी मा, तर पनि चिसो जाडो को बीचमा मात्र होइन थाहा छ? यो ताजा कुम्मैत क्यान्ड र स्वादिष्ट हरियो सूप को जार प्रतिस्थापन लागि तयार छ!