कोडाकारबाट सूप

कुनै पनि सम्माननीय होस्टिसको मेनुमा, परिवारको सबै सदस्यहरूको स्वास्थ्य र भलाइको हेरचाह गर्ने, पहिलो कोर्स हुनु पर्छ। विशेषतया लोकप्रिय गर्म सूप वा बोरचा सर्दमा प्रयोग गरिन्छ। तर लगातार चाँडै नै वा पछिको उस्तै चीजहरू पकाउनुहोस्, र पिरोइन पङ्क्तिमा पाँचौं पटकको लागि मशरूम सूप प्रस्तावित हुँदा प्रायोजक चम्मचहरू दस्तक गर्दैनन् ।

यदि तपाइँसँग पहिले नै धेरै अधिक व्यञ्जनहरू आविष्कार गर्न पर्याप्त कल्पना छैन भने, हामी कोडको साथ माछाको सूप तयार गर्न सिफारिस गर्दछौं। यो सजिलै पाचन र उपयोगी छ, यसको अलावा यो सरल र धेरै छिटो हुन्छ। यो सूपको प्रयास गरिसकेपछि, तपाई शायद यसलाई एक चोटि भन्दा बढी पज गर्न चाहनुहुन्छ।

खाना पकाउने के लागि आवश्यक छ?

त्यसोभए, हामी कोडबाट सूप तयार गर्छौं। तर पहिला यो अचम्मको माछाको बारेमा केही शब्दहरू गरौं। कोड स्वादिष्ट माछा संग स्वादिष्ट समुद्री माछा हो। यो आयोडिन र क्रोमियम, फ्लोरिइन र कोबाल्ट, पोटेशियम र फास्फोरस, सल्फर र क्यालियममा अमीर हुन्छ।

यो पोडले भिटामिन बी 12, पीपी, ए, सी, एच र ई यो माछाबाट खाने मासु समावेश गर्दछ संयुक्त र हृदय रोगहरूको सामना गर्न मद्दत गर्दछ। यो क्यान्सरको रोकथामको साथ साथै मेमोरी सुधार गर्न पनि राम्रो छ। सामान्यतया, कोडेक कम्तिमा कहिलेकाहीँ प्रत्येक व्यक्तिको विशेषमा बच्चाको मेनुमा कहिलेकाहीं देखा पर्दछ। हामी यो जानकारी पढ्न पछि सोचेको छ, तपाईं कोडबाट सूप बनाउनको लागी पनि थप उत्साह लिनुहुनेछ। र हामी तपाईंलाई यो कसरी राम्ररी पकाउने भनेर देखाउनेछौं।

यस डिशको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ: कोडेक आधा किलो किन्न, मध्यम आकारको आलु - 3-4 ट्युबर्स, एक गाजर र प्याज बल्ब, सेतो सेम - 100 ग्राम, टमाटर - 3 पीसी।, साथसाथै नमक, काली मिर्च, तपाईंको मनपर्ने मसला, वनस्पति तेल , बे पत्ते, डिल वा अजमोरी।

पहिलो पकवान पाक कला

तपाईं जान्दछन्, सेमले खाना पकाउँदा सधैँ धेरै समय लिन सक्छ, त्यसैले यो ठुलो पानीमा भिज्याउनु पर्छ र रातभर छोडेर जान्छ। त्यसपछि सेम धोएको हुनुपर्दछ, पानीमा पकाउनुहोस् र पकाएर पकाउनुहोस्।

यसले लगभग 1.5 घण्टा लिनेछ। जब सेम सफा भएको छ, बर्नर बन्द गर्न सकिन्छ। र केवल अहिले हामी कोडबाट सूप पकाउन सुरु गर्छौँ। पेल आलु, गाजर र प्याज। आलुहरू क्यूब्स, गाजरको टुक्रामा काटिए, र प्याजहरू पतली आधा छल्किन्छन्। अर्को, तपाईं टमाटरहरू फ्याँक्नु पर्छ। यो गर्न, टमाटरहरू धुनुहोस्, प्रत्येक दुई तिर दुई तिर दुई बनाउनुहोस्। पानी खान्नुहोस् र टमाटर उबलने पानीको साथमा, केही मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई ठण्डे पानीमा एक मिनेट राख्नुहोस्। भयो - टमाटरबाट छील लगभग आफैले हटाइएको छ! टमाटरहरू सफा गरे पछि, तिनीहरू मर्नुपर्छ।

अर्को चरण

र फरिङ सुरु गर्नुहोस्। सब्जी तेलको साथमा फ्रान्सेली प्यास पहिले प्याज पठाउनुहोस्। उहाँले थोडा धुइसकेपछि, नरम नभएसम्म केही मिनेटको गाजर र फ्राइ जोड्नुहोस्। त्यसपछि चिसो टमाटरमा राख्नुहोस्, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा नमक र कालो मिर्चको साथमा उकालो।

जब सब्जियां स्टुड गरिएको छ, कोड आफैले पकड लिनुहोस्। पछाडि धोएर हुनुपर्छ र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यदि केही हड्डिहरु छन् भने, तिनीहरूलाई हटाउन राम्रो छ। आलुहरू एक सौसान्पमा पान्नुहोस्, त्यसपछि पानी डाल्नुहोस् र फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। केहि मिनेट पछि बे पत्ते, सेम र तौल थप्न पछि।

पकाउने अन्तिम चरण

यो सबै लगभग दस मिनेटको लागि एक साथ फोहोरी गरौं, त्यसपछि सूप कोडमा फेंक गर्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, आफ्नो मनपर्ने मसाला राख्नुहोस् र कोला र आलुको सूपलाई अर्को आगोमा अर्को अग्लो 8-10 मिनेटको लागि उडाउनुहोस्। बीचमा, पतले सागको टुक्रा र यदि चाहियो भने लसुनको एक छेउमा निस्कन्छ।

यो सबको सूपमा थप्नुहोस्, स्टोव बन्द गर्नुहोस् र ढक्कन संग प्यान लुकाउनुहोस्। कोडबाट सूप कम्तिमा बीस मिनेट हुनुपर्छ। त्यस पछि, यो पूर्णतया तयार छ! तपाईं खानाको लागि घर कल गर्न र एक सुगंध, भाप, उपयोगी र स्वादिष्ट सूपमा आफैलाई उपचार गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तपाईंलाई एक सुखद भूखको चाहानुहुन्छ!