हक सूप: धेरै व्यञ्जनहरु

यो माछा पछि सोभियत समय हाम्रो क्षेत्र र किफायती, र किफायती मा विचार गरिन्छ। हो, त्यहाँ, हकबाट माछाको सूप एसएसएसआर र राष्ट्रिय सोभियत स्थानमा राष्ट्रिय भनिन्छ। जब स्टोरको सान्दर्भिक विभागहरू बिक्रीमा थिए: केवल एक "हेडलेस" हक, एक फिर्ता पोल र एक ट्यालेट - यहाँ तपाईं अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय र प्रसिद्ध हुनेछ! यसको अतिरिक्त, "सेन्ट्रल दिन" भनिन्छ, सार्वजनिक कन्टैंन्समा आशिष् दिइयो। र यही कारण समाजको प्रत्येक सदस्य कम से कम एक दिन आफ्नो जीवनमा सूप वा ह्याक सूप प्रयास गर्यो। गरौं र यो डिश तयार पार्नुहोस्।

हेक बाट कान: नुस्खा आधार

निस्सन्देह, यो माछा नजिकै नजिकैको तालमा पकड्न सकिँदैन, भित्तामा भाग्यशाली भए तापनि। यसैले, मुख्य संघटकको लागि हामी सुपरमार्केटमा जान्छौं। र हक (वा कान) को हाम्रो सूपले अन्ततः एक किसिमको घर, भान्साको तुलनामा खेतमा बनाइनेछ। यसबाहेक, स्वादिष्ट पकवानको तयारीको लागि, हामीलाई निकै थोरै समय र सरल घटक चाहिन्छ।

अवयवहरूको चयन

वैसे, माछा विभागहरुमा हक जमे भएका अवस्था मा बेचेको छ: क्लासिक "हेडलेस" र फाइलहरु। तपाईं दुवै विकल्प लिन सक्नुहुनेछ। तर फिलेट बेहतर छ, किनकि सूप सूपमा कुनै ढुङ्गा भेटिएन (र यो पहिले नै फिल्टर गर्न आवश्यक छैन)। त्यसैले, तीन-लेटर बर्तनको लागि, हामी 2 मध्यम हक क्यारियरहरू (वा धेरै फाइलहरू) चाहिन्छ, तीन आलुहरू (यदि सिजन हो भने, एक सिजन लिन सक्छ - यो अझ राम्रो स्वाद हुनेछ), ठूलो प्याज, एक गाजर, काली मिर्च, काली मिर्च, बेल्ट, पनीर, एक सानो मक्खन, नमक।

तयारी

• आलुहरू सफा गरिएका छन्, धोईदिन्छन्, क्यूब्समा ठूलो काट।
• गाजर सफा गरिन्छ र धोएपछि, आधा रङहरू काटिए।
• प्याजहरू सफा गरिएका छन्, धोएर, पतला कटाई र क्रीम मक्खनमा एक कुखुरामा जाने।
• ह्याक डिफ्रो (यो स्वाभाविक रूपले यसलाई राम्रो बनाउँदछ, र माइक्रो माइक्रोभाइ वा तातो पानीमा), रङमा र काटिएको अंश।
• उबलते पानीमा, गाजर गाजर, आलु जोड्नुहोस् र आधा तयार हुनुहोस्।
• हामी माछा र प्याज पेश गर्छौं, अरु 10 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। धेरै समापनमा, काट्ने ताजा फन्नी थप गर्नुहोस् र स्टो बन्द गर्नुहोस्। कान ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस - यसलाई थोडा आराम गरौं।
• हकबाट कान को उपयोग को लागि तैयार छ। वैसे, मछुआरे को पुरानो राम्रो परम्परा अनुसार, तपाईं यसको लागि तैयारी अघि (यो सूप बच्चाहरु वा गर्भवती महिलाहरु द्वारा उपभोग छैन भने) वोडाका एक गिलास परिचय गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू भन्छन् कि यो अधिक स्वादिष्ट हुन्छ, र अवयवहरूले आफ्नो अतिरिक्त स्वाद गुणहरू प्रकट गर्छन्।

हक सूप: चिनियाँ नुस्खा

चीनमा, एक डिश मशरूम र गोभीको साथ पकाएको छ। यसको लागि हामी चाहिन्छ: 300 हक फिललेटहरु को एक टुक्रा, च्याम्पियनहरु र सेतो गोभी को एक मात्रा, एक नींबू को रस, दुबला तेल, काली मिर्च। नियम अनुसार, तपाईंले कुचल एनि पनि थप्नु पर्छ (तर जो यसको गन्ध मन नपर्ने को लागी - तपाई यो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, यस संघलाई छोडेर)।

तयारी

ह्याप ह्याक्सबाट सूप घटकको तयारीमा सुरु हुन्छ। वैसे, तपाईंले पहिले नै ध्यान दिनुभएको छ, यो आलु र गाजर बिना तयार छ। तर ती व्यक्तिहरु को प्रयोग गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ, तपाईं सानो र यिनी 2 घटकों को परिचय गर्न सक्छन्।

गोभी को पतला कटाई हुनुपर्छ। र मशरूम कुल्ला गर्नुहोस् र स्लाइस वा क्यूबहरूमा काट्नुहोस् - तपाई जस्तै। माछाको फिलेट आकारमा दुई सेन्टिमिटर आकारमा क्यूबहरूमा काटिएको छ। सबै तर माछा, एक प्यानमा राख्नु र पानी खानुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र तल्लो तहमा आधा पकाएर पकाउनुहोस्। हामी हक फिललेट पेश गर्दछौं र अन्य 7-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। र धेरै अन्त्यमा, हामी मसाले र नीबूको जुस परिचय गर्छौं। यसलाई बन्द गर्नुहोस्, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस् र यसलाई लिनुहोस्। चिनियाँ मा पहिले देखि नै तयार गरिएको सूपमा, तपाईं कटा ताजा जडीबुटीहरू थप्न सक्नुहुन्छ वा यसलाई सजाउनु हुन्छ।

सूप संचयन मा स्पेनिश: gourmets को लागि

हकबाट स्वादिष्ट माछाको सूप तैयार हुन सक्छ र यस्तो विदेशी फलको सहभागितामा नारंगीको रूपमा सहभागी हुन सक्छ। र यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ। किन प्रयास गर्नुहुन्न?

यो आवश्यक छ: एक किलो हक, नारंगीको 4-5 फल (यी उद्देश्यका लागि उत्तम, उपयुक्त कडा सुन्तलाका लागि - तिनीहरू सुपरमार्केटमा सजिलै खरिद गर्न सकिन्छ, 300 ग्राम सानो आलु (यसलाई हल वा सर्कलमा काटेर), एक ठूलो तातो टमाटर, दुईवटा ठूलो चम्मच तेल जैतून, लसुन हेड, थोपा पेपरिका, काली मिर्चको स्वाद, नमक र ताजा जडीबुटीहरू।

1. माछा धेरै पतली भागहरूमा काटिएको छ, हल्लाहरू अलग। प्लेटमा पछाडि राख्नुहोस्, नुनसँग छिर्नुहोस्। हामी थोपाको लागि फ्रिजमा बर्तन राख्यौं।
2. माछाका पातहरू तीन-लीटर प्यानमा राख्छन् र पानीले भरिएको छ। सुँगुरको साथ हामी छील हटाउँदछौं, लुम्बिनीहरू लुकाउनुहोस् र रिजजहरूसँग यो कन्टेनरमा राख्नुहोस्। हामी एक फोडासँगै एक साथ ल्याऔं, फोम हटाउनुहोस्, आधा घण्टाको लागि आधा गर्मीमा पकाउनुहोस्। त्यसोभए हामी सुन्तलाको रस भाइरसमा निस्कन्छौं र केक हटाउँछौं।
3. जैतून का तेल एक फ्राइङ प्यान मा एक फोडा लाई ल्याइन्छ। हामी त्यहाँ लसुनको प्रेस गर्छौं, सुनौलो सम्म तान्नुहोस्, र त्यसपछि लसुनको तेलबाट हटाउनुहोस्। यस तेलमा पहिलो प्याजमा हल्का तान्नुहोस्, र त्यसपछि कटा टमाटर।
4. हामी सबैलाई प्यानमा पठाउँछौ, राम्रो तरिकाले मिश्रण। आलु वा सर्कलहरूमा आलु कटनी। र हामी त्यहाँ फेंक (आधा पकाएको रूट सम्म पकाउनुहोस्)।
5. माछाको प्यान टुक्राहरू (फ्रिजबाट) र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ढक्कन छोप्नुहोस् र यसलाई आगोबाट अलग गर्नुहोस्। यसलाई 15 मिनेट लिन दिनुहोस् र तपाईं तालिकाको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। र पहिले सेवा गर्न अघि, पहिल्यै प्लेट मा, स्पेनी मा हक को सूप कटा ताजा जडी बूटियों संग छिद्रित हुन सक्छ - त्यसैले यो राम्रो स्वाद हुनेछ!