को जाडो लागि तयारी

लेट शरद ऋतु मा लगभग हरेक महिला, को गर्मी देखि र अन्त्य, फिक्री घर बरकरार। यसबाहेक, यो प्रक्रिया मात्र होइन एक बगैचा र देश साइटहरु गर्नेहरूलाई गर्न बाहिर छ।

बाँझ - यो जाडो लागि खाली उत्पादन यो सबै उत्पादनहरु मात्र ताजा र राम्ररी धोएर र प्याकेजिङ्ग प्रयोग गर्नुपर्छ भन्ने सम्झना गर्न आवश्यक छ। यो दायराबाट कुनै पनि विचलन उत्पादन गुणस्तरमा गिरावट सक्छ किनभने देखि शून्य दस डिग्री को एक तापमान मा एक गाढा ठाउँमा संरक्षण भण्डारण।

घर बरकरार लागि केही व्यञ्जनहरु विचार गर्नुहोस्।

को जाडो लागि तयारी। Lecho

सामाग्री: टमाटर तीन किलोग्राम, घंटी मरिच को छ टुक्रा, लसुन को सात लौंग, चीनी को एक कप र नुन को एक कप।

आधा टमाटर स्लाइस मा कटौती र एक कन्टेनर राख्नुहोस्, कटा मरिच र लसुन थप्नुहोस्। सबै तपाईं त बाँकी टमाटर, नुन र चिनी थप्न र आधा एक घण्टा simmer, दस मिनेट को लागि खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। समाप्त lecho स्टेराइल जार र रोल मा राखिएको।

को जाडो (letcho) को लागि तयारी बनाउन, र अन्य नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री: पानी 1 पतला टमाटर पेस्ट को एक किलो: 1, मरिच सात किलोग्राम, नुन को एक चम्मच, चीनी को दुई चमचा।

मरिच बोक्रा र स्लाइस मा कटौती। को उम्लिरहेको Mash सबै शेष सामाग्री राख्नु र दस मिनेट को लागि खाना पकाउन। तातो lecho जार मा खन्याइन् र pasteurized: आधा लीटर जार - बीस-पाँच मिनेट, लीटर - तीस-पाँच मिनेट।

को जाडो काउली लागि तयारी:

1 गोभी marinated।

सामाग्री: स्वाद काउली, मसला, नुन, सिरका र चीनी को तीन किलोग्राम। Marinade: नुन को एक चम्मच, चीनी को आधा चम्चा, पानी तीन कप, सिरका को आधा कप।

काउली तीन मिनेट को लागि उबलते पानी blanched जुन florets, मा विभाजित। यस मामला मा, पानी पहिले नुन र साइट्रिक एसिड थपियो। त्यसपछि cheesecloth मार्फत फिल्टर र सिरका थप्न पन्ध्र मिनेट पानी र नुन मा भंग चीनी र उबला: को marinade निम्नानुसार तयार भएको थियो।

बैंक पाँच कालो peppercorns र सुगन्धित, चार लौंग र दालचिनी टुक्रा राखे। गोभी जार हालिदिए cooled थियो, र नुनीन खन्याउन। एक सुन्दर ठाउँ जगेर्ना भण्डारण गर्नुहोस्।

2. खाली भएको जाडो लागि: बन्दागोभी sauerkraut।

सामाग्री: काउली तीन किलोग्राम; marinade, पानी को एक लीटर, र नुन को पचास ग्राम, साइट्रिक एसिड तीन ग्राम।

गोभी राम्रो धोए र florets मा विभाजित, र त्यसपछि पाँच मिनेट र ostuzhivayut लागि नुनीन पानी उम्लिरहेको मा blanched। Caputo द्वारा तयार यसरी राम्रो राखिनेछ।

यस तयार उत्पादन कन्टेनर मा कस स्ट्याक र chilled marinade पोखे। एक कपडा संग शीर्ष आवरण र जुवा राखे। यसरी, बन्दागोभी किण्वन को सुरु गर्नु अघि कोठा तापमान हुनुपर्छ। को फोम को सतह देखा पर्न सुरु हुनेछ, एक सुन्दर ठाउँमा राखेँ।

हेलेन को जाडो लागि खाली।

1.Zasolka।

सामाग्री: साग को एक किलो, नुन को दुई सय र पचास ग्राम।

साग हल र राम्रो धोए, त्यसपछि नुन (8: 2) संग मिश्रित र कस एक जार राख्नुभयो। अर्को दिन, को साग तपाईं यसलाई थप्न आवश्यक त, नुन को एक पत्र संग topped र एक ढक्कन संग कवर, बसोबास हुनेछ। दस महिना एक सुन्दर ठाउँ अप मा स्टोर Salting।

2. Marinating।

सामाग्री: जडीबुटी, marinade (नुन को बीस-पाँच ग्राम, चिनी को चालीस ग्राम, सिरका को एक कप)।

साग राम्रो जार मा पैक धोए, र नुनीन खन्याउन छन्। यो बीस-पाँच मिनेट sterilized हुनुपर्छ। यस्तो जडीबुटी छ महिना सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

यसरी हिउँदमा लागि तयारी बनाउन, यो सबै उत्पादनहरु सफा, उच्च गुणवत्ता र ताजा हुनुपर्छ भन्ने सम्झना हुनुपर्छ। uncomplicated सल्लाह र सिफारिसहरू संग राखन मा, समय को एक लामो अवधिको लागि उच्च स्वाद संग क्यान्ड भोजन संग आफूलाई प्रदान गर्न सक्छन्।