कसरी मासु नरम एल्क खाना पकाउनु: व्यञ्जनहरु

कुनै पनि खेल हामी, खराब नागरिक, कठिन झुक्नुहोस् र तयार गर्न गाह्रो देखिन्छ। यसैबीच, Dichin मात्र धेरै उपयोगी fattened broilers र सुँगुर, यो पनि एक उत्कृष्ट र परिष्कृत स्वाद छ - पाठ्यक्रम, ठीक moose, जंगली बँदेल वा मृग को मासु पकाउन कसरी थाहा नभएसम्म। कुनै आश्चर्य यसलाई मानिन्छ सबै देशहरूमा उत्पादनहरु को समतल गाई जफत गर्दा नै समय एक विनम्रता मासु खेल। तपाईं kabanyatinoy एक छुट्टी अनुदान, एल्क लागि शिकारी मित्र मामला मा वा मासु सहन - त्यसैले हामी सिक्न हुनेछ।

मासु कसरी खाना पकाउनु moose नरम को

त्यहाँ अतिरिक्त rigidity खेल को छुटकारा प्राप्त गर्न केही चाल हो। उदाहरणका लागि, तपाईं मासु पकाउन अघि moose को, व्यञ्जनहरु दिन सम्म - - चिसो पानी, तबसम्म समय समयमा प्रतिस्थापित हुनुपर्छ जसमा भिजेको यो धेरै घण्टा सुझाव दिन्छौं। पट्टियां obsushivayut एल्क खाना पकाउने अघि।

मासु सुखा वा तला हुन मानिन्छ छ भने, यो खटाई मा हालन पर्छ। सबै भन्दा साधारण marinade खनिज पानी, रक्सी सिरका र वनस्पति तेल को गरे, तर त्यहाँ अन्य रोचक विकल्प छन्। एल्क मासु बोसो हुन सक्छ वा सुंगुरको बोसो तिनीहरूलाई obkladyvat - त्यसपछि यसलाई सुन्दर रसदार हुनेछ।

यो मासु राम्रो गरेको नुन छैन महत्त्वपूर्ण छ! नुन एल्क देखि पनि हाय हुन्छ, र त्यसपछि पकवान सुरक्षित गरिनेछ।

र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, कुनै पनि पाक खेल प्रक्रिया धेरै लामो भन्दा रहन्छ मासु को तैयारी घरेलू जनावरहरूको। Quenching तीन घन्टा लाग्छ, र खाना पकाउने - चार देखि। त्यसैले रोगी हुन! र taiga मानिसहरू काँध मा ताजा लास संग ढोकामा देखा भने, उपहार इन्कार छैन, त्यसैले कसरी छैन यो देखिन्छ रूपमा गाह्रो छ मासु नरम एल्क खाना पकाउनु।

लिथुनियन् मा एल्क

धेरै रोचक नुस्खा! मासु स्ट्यु हुनेछ, तर यो त मासु वा पोर्क तुलना गर्न सकिँदैन।

लिथुआनियन बासिन्दा moose को मासु पकाउन कसरी र स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त गर्न को रहस्य जान्न। प्रति 600 ठूलो hunk ग्राम, नुन र मरिच संग rubbed। सबै पक्षलाई यो बेकन को टुक्रा राख्नु जुन खोक्रो कटौती, गरे। त्यसपछि एल्क सुक्खा रातो रक्सी खन्याइन् र आधा एक दिन को लागि खटाई मा हालन गर्न बाँकी छ। मासु टुक्रा झोला राख्न सकिन्छ सुरक्षित गर्न, त्यहाँ अलि रक्सी, टाई खन्याउन र यो समान रूप फैलाउन छ गर्न trotted। Marinated मासु भुना - बोसो मा बरु घिउ, एक गाजर र प्याज भन्दा, जहाँ शोरबा दुई कप संग topped पैन मा स्थानान्तरित छ। पकवान सम्म एल्क कोमल छ 2-3 घण्टा बाहिर राख्न आवश्यक छ।

चटनी संग मासु आवश्यक छ सेवा गर्छन्। उहाँलाई लागि, सुक्खा पैन पोलेको चम्चा पीठो मा, सुकेको मशरूम को एक चम्चा र एक घण्टा को एक चौथाई देखि तातो शोरबा खन्याउन उसिनेर छ। तरल पदार्थ, फिल्टर छ यो comminuted राखे र शोरबा र मसला बाट ठूलो प्याज, च्याउ भुना छ। चटनी नै रकम उसिनेर छ, तर अन्त मा खट्टा क्रीम को आधा कप थपिएको छ।

एक पन्नी मा मुस मासु

फेरि, तपाईं moose को मासु पकाउन अघि, खटाई मा हालन गर्नुपर्छ - रक्सी वा माथि। Obsushennaya एल्क पन्नी को अलग खण्डहरू मा प्रबन्ध जुन ठूलो अंश कटौती। प्रत्येक स्लाइस मा बेकन वा बेकन, प्याज छल्ले को प्लेट राख्न; prisalivaem डिजाइन, कागति संग sprayed, कटा जडीबुटी संग छिडकना र बाक्लो क्रीम को एक चम्मच खन्याउन।

को टुक्रा पनि ठूलो होइन भने, एक घण्टा र एक आधा - पन्नी बिस्तारै तर कस लुढका, र एक पाक ओवन मा हटाइयो।

larded एल्क

यो ठूलो हरिण स्वादिष्ट को मासु पकाउन बस एक सुन्दर तरिका हो। तर, यो लागू गर्न समय तपाईं धेरै आवश्यक छ। मरिच धेरै Goroshkov दुई प्याज र प्रति पानी ग्लास 6% सिरका, नुन र चिनी एक चमचा को लीटर, भूमि Laurel चिमोटे,: एल्क (तीन किलोग्राम) बाउन्स र ध्यान दिएर संरचना को अचार हालिएको साग।

यो सबै, जोडिएको छ यो उसिनेर र शांत गर्न अनुमति दिएको छ। एल्क मा घनघोर पछि सामान राख्न, र त्यो 24 घन्टा को लागि चिसो मा लुकाउँछ। लिथुआनियन नुस्खा जस्तै - मासु त obsushivayut, मसला (यो सूचीमा समावेश गर्न मनमोहक छ, र जीरा), बाक्लो बेकन बोसो संग rubbed र तला छ।

शरमाना बाक्लो टुक्रा पन्नी मा र्याप र पूर्व-हालिएको जो पानी ग्लास एक पाक ट्रे, राखिएको appetizing सबै पक्ष बाट प्राप्त (यसलाई समय समयमा थप गर्न हुनेछ)।

एक ओवन पकवान मा दस घण्टा खडा, त्यसैले म चाँडै रोगी हुन असम्भव छ एकै समयमा moose र स्वादिष्ट को मासु पकाउन छ। तर परिणाम कोमल, flavorful हो र रसदार खेल को एक परिवार खानेछन्।

सुकेको एल्क

केही परिवर्तनहरू संग - तपाईं कसरी बीफ लागि व्यञ्जनहरु उहाँलाई लागि राम्रो हुनुपर्छ सुखाने, moose को मासु पकाउन थाहा छैन भने गर्छन्।

प्रत्येक पक्ष तीन सय ग्राम गरिएका छ भनेर आधा एक ठूलो टुक्रा कटौती। दुई ट्रे वा कटोरे को तल, समुद्र नुन को एक spoonful खन्याउन र यो चिकना। एल्क टुक्रा संग कवर र सम्पूर्ण सतह माथि अर्को नुन चम्चा समान यसलाई खन्याउन। प्रत्येक कन्टेनर मा, दुई दिनको लागि फ्रिज मा polstopki वोदका, आवरण र स्थान मा खन्याउन। हरेक 3-4 घण्टा मासु खोल्न आवश्यक छ। (संरचना - आफ्नो स्वाद अनुसार) जब यो खुर्सानी र जडीबुटी को एक मिश्रण संग चलिरहेको पानी, सबै पक्षलाई सुक्खा र दल्नु अन्तर्गत यो धुन गर्नुपर्छ prosolitsya, कस cheesecloth तान्नुहोस् सुतली धेरै पत्रहरु मा र्याप। मोडफिल्टर एक सुन्दर ठाउँमा हङ। तत्संबंधी अभाव मा - को अंगीठी कूलर मा तल राख्नु छन्। एक हप्ता पछि, मासु सक्रिय प्रयास हुन सक्छ।

एल्क देखि Cutlets

अन्य कुनै पनि नुस्खा लामो समय संग, एक निश्चित छ जो soaking वा marinating लागि भनिएको छ। बर्गर - troublesome हुनत, चाँडै moose को मासु पकाउन गर्न मात्र तरिका हो। प्रति किलोग्राम एल्क एक पाउन्ड - र त्यसैले तिनीहरू छैन पनि meatless, को भराई मा बोसो थप्न आवश्यक पर्दछ थिए।

मासु एक मासु Grinder मार्फत कम्तीमा तीन पटक बित्दै (थप राम्रो छ)। अलग बेकन milled र भिगो बासी रोटी। पदार्थ, जडित बोक्रा, प्याज, दुई अन्डा yolks, नुन र मरिच बिना दुई टमाटर कटा थप्नुहोस्। भराई को ब्लेंडर मा राख्नु र puree गर्न मिश्रण, kneaded छ। यो रोल बलमा देखि, सूजी मा crumble र नियमित बर्गर जस्तै तला समतल। कारण आफ्नो Lightness गर्न कीमा बनाएको पकाउने छिटो भइरहेको। तर तपाईंले अनुपम richness चाहनुहुन्छ भने, तपाईँले आधा पैन आफ्नो मासुको चोक्टा पल्टिने तयार, तर दुई कप तिनीहरूलाई कवर र आधा एक घण्टा धारण ओवन मा languish गर्न रहन सक्छ।

छाँट्दछ संग एल्क

यो नुस्खा कसरी नियमित घर एक खेल ल्याउन एक शिकारी द्वारा संकेत, moose को मासु, खाना पकाउनु।

भिजेको एल्क जनावर एक वयस्क तीन वर्ष भन्दा पुरानो थियो, विशेष गरी यदि अझै पनि छ। तथापि, छाँट्दछ प्रयोग दुई तीन घण्टा सोख कम गर्छ। को goulash भन्दा अलि ठूलो - एल्क एक पाउन्ड सानो टुक्रा मा कटा छ। मासु चाँडै भुना छ, पाप्रो देखा, र यो अझै पनि कच्चा थियो भित्र। एकै समयमा तपाईं मासु देखि जारी रस खन्याउन, एल्क को एक जोडी एक cauldron र मरिच राख्नुहोस्, चोट lukovok तलना गर्न पैन सुक्खा रातो रक्सी खन्याउन र एल्क थप्न आवश्यक छ। एउटा सानो आगो, मासु घण्टा languish पर्छ। त्यसपछि (तातो पानी को आधा कप दुई ठूलो चम्मच, अनुमति वा क्षमा गर्नुहोस) टमाटर पेस्ट हालिएको र मसाले खन्याउन। 10-12 टुक्रा, pitted र अमिलो - बस आधा एक घण्टा बुझाने र छाँट्दछ थप्नुहोस्। एक घण्टा को एक चौथाई पछि पकवान नुनीन हटाइएको एकै समयमा।

रोस्ट एल्क

फेरि, तपाईं यो नुस्खा लागि moose मासु पकाउन अघि, यो सबै भन्दा राम्रो marinated छ। मात्र पहिले नै कटा। यो चीनी को 2 चम्मच, नुन को नै राशि, धेरै चोट बे पात, सूक्ष्मता कटा साग, मटर मूल र मरिच को एक मिश्रण छ। राखे टुक्रा, पानी को एक बराबर मात्रा मा पतला मिश्रण (एल्क यसको पाउन्ड लागि पर्याप्त) र सिरका 2 spoonfuls भरिएको, खन्याउन। त्यसैले मासु नौ बजे लागि खडा। त्यसपछि Wedges तला र स्ट्यु राख्नु छन्। पाँच ठूलो आलु कटा गाजर मा लगभग मासु पकाएको पोख्नुहोस् संग स्ट्रिप्स मा कटौती र, सँगै। को बन्द दुई कटा प्याज, टमाटर को पेस्ट, मीठो मरिच र Laurel थप्छ। सूक्ष्मता कटा लसुन र प्लेट मा छर्कियो ताजा जडीबुटी पहिले नै तातो decomposed।

multivarka मा एल्क

सबै एउटै सुरु - फिल्म बन्द सफा पानी मा भिगो मासु, र यो घन मा कटौती गरिएको छ। एल्क चम्मच सूर्यमुखी तेल को एक जोडी संग एक कचौरा बाहिर राखिएको छ, र खाना पकाउने मोड पाँच मिनेट एक स्वादिष्ट मासु शरमाना दिनकै सक्रिय छ। त्यसपछि, मोड quenching लागि परिवर्तन र समय आधा घण्टा मा सेट गरिएको छ। एक संकेत ध्वनि हुनेछ घडी कट प्याज, कसा भयो गाजर र प्लेट Fungi हालिएको छ रूपमा। एउटै क्षण मा पकवान केही नुन र मरिच थप्नुहोस्। "Quenching" तेस्रो घण्टा द्वारा सक्रिय छ। त्यसपछि, incised पत्ते को उपकरण प्रदर्शन गर्न सरेका छ, र यो दस मिनेटमा तालिका सेट गर्न सम्भव छ, थपिएको छ। त्यहाँ multivarka मा moose को मासु पकाउन अन्य तरिकाहरू छन्, तर यो नुस्खा सबैभन्दा सफल हुन देखिन्थ्यो छ।